斯里兰卡 Gotu Kola Sambol 是一道真正的传统斯里兰卡菜肴，被称为 Pennywort 香草沙拉。切碎的积雪草叶与磨碎的椰子、青柠、洋葱和辣椒拌匀，这是一道清爽、营养丰富的斯里兰卡配菜沙拉。\n\n积雪草三宝展示了斯里兰卡对积雪草 (Centella asiatica) 的使用，积雪草是一种在传统医学中长期受到重视的绿叶蔬菜，在此转化为简单、清爽的生沙拉，搭配米饭和咖喱。\n\n结果是一道值得自己制作的菜肴优点：它奖励对技术的耐心，并提供植根于斯里兰卡家庭烹饪的真实、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 4
彻底清洗积雪草叶，然后用锋利的刀将它们切碎——切得越细，质地越好。
将切碎的积雪草与磨碎的椰子、红洋葱和青辣椒一起搅拌。
加入酸橙汁和盐，搅拌均匀。
如果使用的话，加入切碎的新鲜咖喱叶。
让沙拉静置 5 分钟，让味道融合。
立即作为米饭和咖喱的配菜。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
积雪草 (Gotu kola sambol) 展示了斯里兰卡对积雪草 (Centella asiatica) 的使用，积雪草是一种在传统医学中长期受到重视的绿叶蔬菜，在这里被转化为简单、清爽的生沙拉，搭配米饭和咖喱。
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