斯里兰卡瓦塔卡咖喱（南瓜咖喱椰奶）
大块南瓜在温和、甜甜的椰奶咖喱中轻轻炖煮，配上姜黄和咖喱叶，这是一种舒适的蔬菜配菜。
关于这个食谱
斯里兰卡瓦塔卡咖喱是一道真正的传统斯里兰卡菜肴，被称为南瓜椰奶咖喱。将大块南瓜在温和、甜甜的椰奶咖喱中轻轻炖煮，搭配姜黄和咖喱叶，这是一种令人舒适的蔬菜配菜。\n\nWattakka 咖喱展示了斯里兰卡对南瓜的使用，这是一种广泛使用且价格实惠的蔬菜，采用全国范围内用于各种蔬菜的经典温和椰奶咖喱风格烹制。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供植根于斯里兰卡家庭的真实、特定风味烹饪，不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 6
- 1 千克南瓜(去皮并切成块)
- 300 毫升椰奶
- 150 毫升水
- 1黄洋葱(切片的)
- 1 茶匙姜黄
- 1青辣椒(纵向切开)
- 10咖喱叶
- 1 块鲜姜(切片的)
- 1 茶匙细海盐(品尝)
- 1 茶匙芥菜籽
- 2 汤匙中性油，用于回火
步骤
- 1
将南瓜煮沸
将南瓜块、水、洋葱、姜黄、青辣椒、咖喱叶和姜放入锅中。小火煮 15 分钟，直至南瓜变软。
- 2
添加椰奶
加入椰奶，继续小火煮 10 分钟，直到南瓜完全变软，酱汁稍微变稠。
- 3
轻轻捣碎
将几块南瓜片放在锅边捣碎，以帮助咖喱自然变稠。
- 4
季节
加盐调味。
- 5
进行回火
在小锅中加热油，加入芥末籽，让它们爆开，然后将热回火倒在成品咖喱上。
- 6
发球
与米饭和其他咖喱一起趁热食用。
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专业提示
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用小火慢慢炖南瓜，而不是大火滚煮，这样南瓜块大部分能保持完整，不会完全散开。
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大约在 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 。
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变化
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Dies ist der Grund、warum die person、die sie braucht、nicht die Möglichkeit hat、ihr kind zu ernähren。
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ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポssa・feia。
- •
如果没有南瓜，请使用胡桃南瓜代替南瓜。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Watttakka 咖喱展示了斯里兰卡对南瓜的使用，将其作为一种广泛使用且价格实惠的蔬菜，采用全国范围内用于各种蔬菜的经典温和椰奶咖喱风格烹制。
常见问题解答
我可以用胡桃南瓜代替南瓜吗？
Benzer 及其文档和 Tatsächlichen Farbe zu酔いつぶれている。
莫迪·莫迪·阿扎尔·阿扎尔
梦中になることも、问题が起こることもありません。
ハイ・ギア・ウサト・イ・ミエイ・ソルディ？
エヴェット、ジュ・テン・プurie、ジュ・テン・プurie、kuesuto・エ・クルコサ・チェ・プオイ・feia・kon・イル・トゥオ・firiオ。
营养成分
每份 (260g) · 6 总份量
时间总结
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