突尼斯 Bsissa（烤谷物和香料早餐粥）
一种坚果味、香料味的混合物，由烤谷物和豆类与橄榄油和蜂蜜混合制成浓稠、能量密集的早餐糊。
关于这个食谱
突尼斯 Bsissa 是一道真正的传统突尼斯菜肴，被称为烤谷物和香料早餐粥。烤谷物和豆类与橄榄油和蜂蜜混合而成的坚果、香料混合物，形成浓稠、能量密集的早餐糊。\n\nBsissa 是一种传统的突尼斯早餐主食，由烤小麦、大麦和豆类磨成细粉制成，历来被视为旅行者和劳动者的便携式、富含能量的食物。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供真实、具体的菜肴风味植根于突尼斯家庭烹饪，而不是搜索词的通用替代品。
食材
服务 4
- 150 克小麦粉
- 100 克大麦粉或磨碎的烤大麦
- 50 克烤鹰嘴豆粉
- 1 茶匙磨碎的茴香籽
- 1 茶匙茴香籽
- 0.5 茶匙肉桂粉
- 0.25 茶匙细海盐
- 4 汤匙橄榄油
- 4 汤匙蜂蜜
- 300 毫升温水或牛奶
步骤
- 1
把面粉烤一下
将小麦粉、大麦粉和磨碎的烤鹰嘴豆放入干煎锅中，小火烘烤 5 至 6 分钟，不断搅拌，直至散发出香味并呈浅金黄色。
- 2
混合干成分
将烤面粉与茴香籽、茴香籽、肉桂和盐混合。
- 3
立即保存或使用
这种干燥的 bsissa 混合物可以在密封容器中储存数周，或立即使用。
- 4
制作浆糊
食用时，将一部分干 bsissa 混合物与橄榄油和蜂蜜混合成浓稠、可涂抹的糊状物。
- 5
松开
逐渐加入温水或牛奶，直至达到浓稠的粥状稠度。
- 6
发球
作为早餐粥，或涂在面包上的浓稠糊状，淋上额外的蜂蜜和橄榄油。
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专业提示
- →
用小火耐心地烘烤面粉，不断搅拌——这一步会产生 bsissa 特有的坚果味和浓郁的香气，不宜操之过急。
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一次多做一大批干的烘炒混合料，并密封保存；它可以放好几周，让以后的制作很快捷。
- →
《我是白色的》、《我是白色的》、《我是白色的》、《我的世界》、《我的世界》 ?????????????????????????????????????????????????????????
变化
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C'est ce qui est la personne、le Vorgang bedet、le Vorgang bedet。
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有些家庭会在混合料里加入杏仁粉，增加浓郁感。
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Le Grund de la guerre、Yulaf seine は、世界中のさまざまなサービsuを提供します。
存储
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
历史与起源
Bsissa 是一种传统的突尼斯早餐主食，由烤小麦、大麦和豆类混合磨成细粉制成，历来被视为旅行者和劳工的便携式、富含能量的食物。
常见问题解答
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北非杂货店有时会出售预制的 bsissa 混合物；在家用烤面粉和香料自己制作非常简单，并且可以让您控制味道。
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营养成分
每份 (150g) · 4 总份量
时间总结
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