台湾萝卜糕是一道真正的台湾传统菜肴，被称为萝卜糕。用萝卜丝和米粉蒸熟后煎制而成的糕点，上面点缀着干虾和香菇，外脆内软。\n\n萝卜糕是华人社区的传统农历新年食品，“萝卜”在粤语中与好运同音，台湾开发了自己深受喜爱的版本，在早餐摊上全年供应。\n\n结果是一道值得制作的菜肴，其优点是：它奖励耐心技术并提供植根于台湾家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 8
将切碎的萝卜放入水中煮约 10 分钟直至变软，然后沥干，保留液体。
将虾米、香菇和腊肠放入油中炒香，约5分钟。
将米粉和玉米淀粉加水搅拌至光滑，然后加入保留的萝卜液。
将软化的萝卜、油炸香料和面糊与白胡椒和盐混合直至均匀。
倒入抹油的平底锅或蛋糕模中，大火蒸45分钟，直至凝固；拔出来的牙签应该是干净的。
让其完全冷却，最好过夜，然后切成矩形并在油中煎至两面金黄酥脆。
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大根（yu tou gao）
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
萝卜糕是华人社区的传统农历新年食品，“萝卜”在粤语中与好运同音，台湾开发了自己深受喜爱的版本，在早餐摊上全年供应。
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