القيقب الخضروات الجذرية المحمصة
الجزر والجزر الأبيض والبطاطا الحلوة المحمصة مع شراب القيقب والزعتر حتى تتكرمل، وهو طبق جانبي أمريكي كلاسيكي في فصل الخريف.
حول هذه الوصفة
يعتمد طبق الخضار المشوي هذا على الاقتران الأمريكي الكلاسيكي بين الخضروات الجذرية وشراب القيقب، وهو مزيج شائع بشكل خاص على الطاولات خلال موسم عطلات الخريف والشتاء. يتم تقطيع الجزر والجزر الأبيض والبطاطا الحلوة إلى قطع متشابهة الحجم وتقليبها مع زيت الزيتون وشراب القيقب قبل تحميصها على نار عالية، مما يؤدي إلى كراميل السكريات الطبيعية إلى حواف بنية عميقة ولزجة قليلاً. يضيف الزعتر الطازج لمسة عشبية إلى الحلاوة، والطبق النهائي يعمل بشكل جيد على قدم المساواة مع جانب عيد الشكر أو مرافقة الخضار البسيطة طوال الأسبوع للدجاج المشوي أو لحم الخنزير.
المكونات
يخدم 4
- 4جزر(مقشرة ومقطعة إلى قطع)
- 3الجزر الأبيض(مقشرة ومقطعة إلى قطع)
- 2البطاطا الحلوة(مقشرة ومكعبة)
- 3 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
- 3 ملعقة كبيرةشراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرةزعتر طازج(المفروم)
- 1 ملعقة صغيرةملح
- 1/2 ملعقة صغيرةفلفل أسود
التعليمات
- 1
قطع الخضار
قطعي الجزر والجزر الأبيض والبطاطا الحلوة إلى قطع متساوية الحجم حتى يتم تحميصها بالتساوي.
- 2
إرم
إرم الخضار مع زيت الزيتون وشراب القيقب والزعتر والملح والفلفل.
- 3
تنتشر على صينية
وزّعي الخضار في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة، مع ترك مسافة بين القطع.
قم بتوزيع الخضار مع ترك مسافة كبيرة بين القطع - حيث تقوم صينية مكتظة بطهي الخضار بالبخار بدلاً من كراميلها بشكل صحيح.
- 4
مشوي
تُشوى على حرارة 220 درجة مئوية/425 درجة فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة، مع التحريك مرة واحدة في منتصف المدة، حتى تصبح طرية وتتكرمل عند الحواف.
- 5
خدمة
تقدم ساخنة كطبق جانبي.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
إذا كنت ترغب في الحصول على فكرة أكثر دقة، فهذه هي غريزتك وعفريتك.
- →
Sebzelere tepside bolca yer verin؛ Nach dem Kochen karamellisieren Sie den Inhalt، bis das Öl Fertig ist.
- →
التحميص في درجة حرارة عالية حقًا - وهذا هو ما يؤدي إلى ظهور الحواف ذات اللون البني الغامق واللزجة قليلاً والمكرملة.
الاختلافات
- •
إضافة براعم بروكسل أو البنجر إلى المزيج يعطي المزيد من اللون والتنوع.
- •
في هذه النسخة، لدينا عدد معين من الأشخاص الذين لا يرغبون في الاستسلام والذين هم أيضًا يتطلعون إلى أن يكونوا مميزين.
- •
هذا ليس سهلاً، فالبوم هو مجرد تباين.
تخزين
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يُعاد تسخينه في فرن ساخن للمساعدة في استعادة بعض قوام الكراميل بدلاً من الميكروويف.
التاريخ والأصل
تعكس الخضروات الجذرية المحمصة مع شراب القيقب تقاليد الطهي الواضحة في أمريكا الشمالية، حيث تعتمد على إنتاج شراب القيقب المتمركز في شمال شرق الولايات المتحدة وكندا، وأطباق مثل هذه شائعة بشكل خاص على طاولات الخريف والأعياد.
الأسئلة المتداولة
أليس من الممكن أن أطلب منك نوعاً جميلاً ؟
نعم، هذا الطبق مرن؛ جرّب الشمندر أو اللفت أو السلجم بدلاً من أي من الخضار المذكورة، مع تعديل وقت الشوي قليلاً للأنواع الأكثف.
ماذا لو لم يكن لدي شراب القيقب؟
يعمل العسل كبديل، مما يعطي لمسة مماثلة من الحلاوة بالكراميل.
N'est-ce pas rien, et était-ce des karamellisieren ?
من المحتمل أن يكون الدرج مكتظًا - استخدم درجين إذا لزم الأمر للاحتفاظ بكل شيء في طبقة واحدة متباعدة بشكل جيد.
حقائق التغذية
لكل وجبة (220g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة