سندويشات التاكو المقطعة على طريقة فيلادلفيا
ريب آي مقطع وبصل مشوي مع بروفولوني ذائب، محشو في خبز تورتيلا دقيق دافئ لمزيج فيلي يلتقي تكس مكس.
حول هذه الوصفة
يأخذ هذا الطبق المدمج نكهة شريحة لحم بالجبن من فيلادلفيا - ريب آي مقطعة إلى شرائح رفيعة، بصل مكرمل، وبروفولون ذائب أو تشيز ويز - ويعيد صياغتها إلى شكل تاكو شائع في شاحنات الطعام الأمريكية الحديثة التي تمزج بين الكلاسيكيات الإقليمية. إنه مزيج أمريكي مميز، يعتمد على ثقافة الساندويتشات الشهيرة في فيلادلفيا مع استعارة شكل التاكو العملي المحمول باليد من المطبخ التكس مكس والمطبخ المكسيكي الأمريكي. التقنية المهمة هي تقطيع اللحم البقري جيدًا على السطح المسطح أثناء طهيه، وخلطه مع البصل المكرمل في المقلاة مباشرةً حتى تمتزج النكهات، على غرار طريقة تحضير شريحة لحم بالجبن الأصلية فيلي - لا يتم وضع شرائح اللحم ببساطة في الأعلى. إن ذوبان الجبن مباشرة في خليط اللحم على صينية الخبز، بدلاً من إضافة الجبن البارد بعد الطلاء، يحقق نفس الملمس اللزج والمتكامل الذي يحدد شريحة لحم الجبن المناسبة. يتم تقديم هذه التاكو في خبز تورتيلا دقيق دافئ مع القليل من البصل الإضافي، وتقدم كل ثراء شريحة لحم بالجبن الكلاسيكية في شكل ممتع وغير رسمي وقابل للمشاركة.
المكونات
يخدم 4
- 500 غشريحة لحم ريب آي(شرائح رقيقة جداً)
- 2 ملعقة كبيرةزيت محايد
- 2البصل(شرائح)
- 1فلفل أخضر حلو(شرائح، اختياري)
- 1 ملعقة صغيرةملح
- 0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 150 غجبن بروفولوني(شرائح أو تمزيقه)
- 8رقائق التورتيلا الصغيرة
التعليمات
- 1
اطبخ البصل
سخني الزيت في مقلاة واسعة أو صينية على نار متوسطة. يُطهى البصل والفلفل الحلو في حالة استخدامه لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
- 2
اطبخ شريحة اللحم
ادفع البصل إلى الجانب. أضف شرائح اللحم إلى المقلاة الساخنة واطهيها، ثم قم بتقطيعها إلى قطع أصغر باستخدام ملعقة أثناء طهيها، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا.
- 3
الجمع
اخلطي شريحة اللحم المفرومة مع البصل والفلفل. يتبل بالملح والفلفل.
- 4
نذوب الجبن
ضعي فوقها الجبن واتركيها تذوب مباشرة في خليط اللحم لمدة 1-2 دقيقة.
- 5
قم بتدفئة التورتيلا
سخني التورتيلا في مقلاة جافة أو فوق اللهب حتى تصبح طرية.
- 6
التجمع والخدمة
املأ التورتيلا بخليط شرائح اللحم بالجبنة وقدمها على الفور.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قم بتجميد شريحة اللحم لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع - فهي تصبح متماسكة بما يكفي لتقطيعها إلى سمك الورق، تمامًا كما هو الحال في متجر شرائح الجبن الحقيقية.
- →
قطّع اللحم مباشرة على الشواية أثناء طهيه بدلًا من تقطيعه مسبقًا، وهكذا يُحضَّر تشيز ستيك فيلادلفيا الأصيل.
- →
يمكنك الحصول على مستند حول عناصر المونتاج المتوفرة لك والمكلفة.
الاختلافات
- •
بعد استخدام Cheez Whiz-Käse، يمكنك أيضًا تحضير شريحة لحم بالجبن.
- •
أضف شرائح الفطر إلى خليط البصل للحصول على نكهة إضافية.
- •
يشير هذا إلى أن Taco-Tank ليس في وضع القيادة.
تخزين
قم بتبريد الحشوة المطبوخة بشكل منفصل عن التورتيلا لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد التسخين في مقلاة ساخنة لبضع دقائق قبل تجميع التاكو الطازج.
التاريخ والأصل
هذا الطبق عبارة عن مزيج أمريكي حديث، يجمع بين نكهة شريحة لحم فيلادلفيا بالجبنة - التي ابتكرها بائعو الهوت دوج في جنوب فيلادلفيا في ثلاثينيات القرن العشرين - مع شكل التاكو الذي اشتهر به المطبخ المكسيكي الأمريكي، مما يعكس شهية البلاد المتزايدة لمزيج الطعام الإقليمي الإبداعي.
الأسئلة المتداولة
أليس من الأفضل أن تختار ما الذي يمكنني فعله في صفحة واحدة ؟
Evet - Je n'ai pas eu la date de ce jour، parce que je l'ai fait، je l'ai fait، j'ai eu ma main dans le jeu du Luft، j'ai eu le Klang verloren.
Etim neden sert؟
غالبًا قُطّع سميكًا جدًا أو طُهي طويلًا جدًا. قطّعه رقيقًا كالورق عكس اتجاه الألياف واطهُه بسرعة على حرارة متوسطة إلى عالية، فقط حتى يحمر.
ما أكثر أنواع الجبن تقليدية لتشيز ستيك؟
Provolone, Peyniri americain et Cheez Whiz, Cheesesteak Philadelphia's, la guerre هي أول مرة يقدم فيها Wahl et Whiz خدمة في امرأة في خدمة كلاسيكية من Sprache.
حقائق التغذية
لكل وجبة (280g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة