طبق لذيذ من الكينوا والخضروات المشوية والتشيميتشوري، مستوحى من حب الأرجنتين للطهي على اللهب المكشوف.
في حين أن الأرجنتين تشتهر بلحم البقر، فإن تقليد أسادو الخاص بالشواء على اللهب المكشوف يمتد بشكل طبيعي إلى الخضروات، ويعتمد هذا الوعاء على هذه التقنية بقاعدة من الكينوا الرقيقة - التي تنمو على نطاق واسع في شمال غرب البلاد - مغطاة بالفلفل المشوي والكوسة والبصل، وكلها تنتهي بملعقة سخية من تشيميتشوري. Chimichurri، صلصة البقدونس والثوم المميزة في الأرجنتين، هي ما يربط الطبق معًا، حيث يخترق الخل الحاد ونكهة الأعشاب الحلاوة الطبيعية للخضروات المشوية. إن الحصول على فحم جيد على الخضار أمر أكثر أهمية من أي خطوة أخرى هنا: شواية ساخنة وجافة أو مقلاة شواء تعطي الفلفل والكوسا حواف مدخنة قليلاً مع الحفاظ على مراكزها طرية وليست طرية. يتم طهي الكينوا بشكل منفصل في مرق مملح قليلاً بحيث تظل رقيقًا ومميزًا بدلاً من التكتل، مما يمنح الوعاء قاعدة خفيفة ومحكم للخضروات والصلصة. تم الانتهاء من هذا الوعاء مع لوحة جدارية مفتتة ورذاذ إضافي من تشيميتشوري، وهو يقدم نفس النكهات المدخنة والأعشاب من أسادو الأرجنتيني التقليدي إلى شكل أخف يركز على الخضار ومناسب لوجبة غداء أو عشاء سريعة.
يخدم 4
تُمزج الكينوا مع مرق الخضار ونصف كمية الملح في وعاء. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يمتص السائل. زغب بالشوكة.
يُقطع البقدونس والثوم جيدًا، أو يُطحنان لفترة وجيزة في محضرة الطعام. تخلط مع زيت الزيتون والخل والأوريجانو ورقائق الفلفل الحار والملح المتبقي. اتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تمتزج النكهات.
إرم الفلفل والكوسة والبصل مع زيت الزيتون. تُشوى على نار عالية، أو تُطهى في مقلاة شواء ساخنة، حتى تتفحم وتصبح طرية، لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.
اترك الخضروات تجلس دون إزعاج لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب قبل التقليب، حيث أن تحريكها كثيرًا يمنع التفحم بشكل مناسب.
قسمي الكينوا بين الأطباق، ثم ضعي فوقها الخضار المشوية وجبنة الكيزو المفتتة.
يُسكب التشيميشوري بسخاء فوق كل وعاء ويقدم على الفور بينما لا تزال الخضار دافئة.
Chimichurri'yi wird seit 10 Tagen in Betrieb genommen؛ Tatlar karışır e Sirke dinlendikçe hafifçe yumuşar.
Sebzeleri kalabalık bir tavada buharda pişirmek yerine yüksek, kuru ateşte ızgara yapın; bu kaseye dumanlı derinliğini veren uygun kömürdür.
بعد تطوير فيلم في المنزل، بعد مشروع طويل، بداية فيلم وفيلمر.
Izgara biftek ekleyin: Daha geleneksel bir asado tarzı Protein ilavesi için kasenin üzerine dilimlenmiş ızgara etek biftek ekleyin.
معلومات إضافية: Si vous parlez, vous avez un karma qui vous intéresse.
الإصدار الجديد: تم استخدام Ces Freskini-Atlays لاستخدام وظيفة Avocado-Dilimler-Funktion في الجوز.
قم بتخزين الكينوا والخضروات المشوية والتشيميتشوري بشكل منفصل في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. أعد تسخين الكينوا والخضروات بلطف، لكن أضف التشيميتشوري الطازج من الثلاجة، لأنه لا يحتاج إلى إعادة التسخين.
Chimichurri هي الصلصة الأكثر شهرة في الأرجنتين، والتي يتم تقديمها تقليديًا جنبًا إلى جنب مع لحم البقر المشوي في Asados، ومنذ ذلك الحين تم تكييف نكهتها المشرقة والثومية عبر العديد من الأطباق الأخرى، بما في ذلك الخضروات المشوية مثل تلك الموجودة في هذا الوعاء.
ومع ذلك، فإن Chimichurri Buzdolabında Birkaç Saat O Gece Boyunca Bekletildikten Sonra Tatların Birbirine karışması Için Daha Fazla Zaman Olduğundan Aslında Iyileşir.
نظرًا لأن الجهاز أصبح أكثر طبيعية، يجب عليك التأكد من عدم حدوث أي وقت قبل بدء التنظيف، ثم تقليل درجة الحرارة، قبل إجراء عملية التحقق.
ومع ذلك، فإن Vater der Familie، war schon longe nicht more bereit، die Kinder zu ernähren، sie zu ernähren and the Paket zu verstopfen.
لكل وجبة (340g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
