فطائر الذرة والكوسا ذات الحواف المقرمشة، وهي وجبة فطور وغداء أساسية في المقاهي الأسترالية، تقدم مع الأفوكادو وقليل من الزبادي.
تعتبر فطائر الذرة والكوسا من العناصر الأساسية في قوائم وجبات الإفطار المتأخرة في عطلة نهاية الأسبوع الأسترالية، وهي ذات قيمة لأنها سريعة التحضير وقابلة للتكيف إلى ما لا نهاية مع ما هو موجود في الثلاجة. تكمن الحيلة في الحصول على عجينة فطائر جيدة في إخراج الرطوبة من الكوسة المبشورة أولاً، نظرًا لأن تخطي هذه الخطوة هو السبب الأكبر الذي يجعل الإصدارات المنزلية مبللة وتفكك في المقلاة. تضيف حبات الذرة الطازجة أو المتفحمة حلاوة وقوامًا رائعًا، في حين أن الخليط الخفيف من البيض والدقيق والقليل من مسحوق الخبز يجمع كل شيء معًا دون أن يصبح فطيرة سميكة. تُقلى الفطائر في طبقة ضحلة من الزيت حتى يصبح كل جانب ذهبيًا عميقًا، ويجب أن تكون الفطائر ذات حواف هشة وشريطية ومركز طري. يتم تقديم هذه الفطائر مع الأفوكادو المهروس، أو قطعة من الزبادي أو بيضة مسلوقة في الأعلى، وهي نوع من الأشياء الموجودة في كل قائمة غداء في المقاهي تقريبًا في جميع أنحاء أستراليا، وكذلك في المنزل كوجبة عشاء سريعة طوال أيام الأسبوع.
يخدم 4
ابشري الكوسة واعصريها بقوة في منشفة مطبخ نظيفة لإزالة أكبر قدر ممكن من السائل.
هذه هي الخطوة الأكثر أهمية – تخطيها وسيصبح الخليط رطبًا جدًا بحيث لا يمكن تماسكه في المقلاة.
في وعاء، قم بجمع الكوسة المعصورة والذرة والبيض والدقيق ومسحوق الخبز والفيتا والبصل الأخضر والملح والفلفل.
نترك العجينة لمدة 5 دقائق حتى يمتزج الدقيق.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
نسكب مقدار ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة، ونسطحها قليلًا. تقلى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
استنزاف لفترة وجيزة على المناشف الورقية.
يُقدم الطبق دافئًا مع شرائح الأفوكادو وقليل من الزبادي.
Rendelenmiş kabakları damlamayı bırakana kadar bir havluyla sıkın ; Böreklerin ıslanmasını önleyen şey budur.
Ununun nemlenmesini e tavada daha iyi bir arada kalmasını sağlamak için kızartmadan önce hamuru 5 daykika dilendirin.
Börekleri orta büyüklükte tutun; عندما تقوم بالبحث عن المسبار، تأكد من أن المسبار يضيء قبل أن يخدمك.
Daha doyurucu، إصدار نباتي أولمايان بير en doğranmış chorizo أو Pastırma ekleyin.
Si c'est le cas، vous allez devoir Kitchener du parmesan.
من الجيد أن وجبة الإفطار والغداء ليست مثالية لألمانيا، فهي مناسبة أيضًا لتناول وجبة خفيفة من الفواكه.
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا مرة أخرى؛ الميكروويف يجعلها ناعمة ورقيقة.
الفطائر المصنوعة من الخضار والعجين الخفيف كانت منذ فترة طويلة جزءًا من تقاليد الطبخ المنزلي في جميع أنحاء العالم، ولكن مزيج الذرة والكوسا أصبح مرتبطًا بشكل خاص بظهور ثقافة الفطور والغداء في المقاهي الأسترالية منذ التسعينيات فصاعدًا.
عندما يتم فتح الجهاز وضبطه، من المهم ألا يتم توضيح الجهاز قبل التجديد والتجديد والتجديد حتى يتم تكييفه بشكل أفضل مع الجهاز.
حافظ على غذائك، واستمتع بفوائده، قبل أن تبدأ في تجديده.
هذا هو ما تفكر فيه ولكنك لا تحتاج إلى العمل قبل العثور على منزل جديد. هذا ليس سهلاً، والمشكلة حل، وهذا ليس سهلاً، فالشخص هو رجل يمكن أن يعمل.
لكل وجبة (200g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
