يخنة لحم بقري غنية مطهوة ببطء في مرق البيرة الداكن، وهي الحشوة الموجودة في قلب فطيرة اللحم الأسترالية المحبوبة.
يمكن القول إن فطيرة اللحم هي أكثر الأطعمة المحمولة شهرة في أستراليا، والحشوة هي كل شيء - فالفطائر المناسبة تحتاج إلى لحم بقري مطهو ببطء وبطء حتى يتفكك في مرق سميك داكن بدلاً من صلصة مائية رقيقة. إن تحمير اللحم البقري بقوة على دفعات قبل أن يدخل في سائل التحمير يبني المذاق الذي يمنح المرق لونه ونكهته العميقة. يؤدي إضافة القليل من البيرة القوية أو الداكنة إلى سائل التحمير إلى تعميق المرق مع مرارة طفيفة توازن ثراء اللحم البقري، كما أن الغليان البطيء الطويل لمدة ساعتين على الأقل هو ما يكسر النسيج الضام إلى نسيج حشو الفطيرة الكلاسيكي الذي يمكن تناوله بالملعقة. يجب أن يكون المرق سميكًا في النهاية باستخدام طحين أو نشا الذرة، ويجب أن يلتصق بشدة باللحم بدلاً من أن يتجمع بشكل غير محكم. في حين يتم خبز هذه الحشوة بشكل تقليدي في فطيرة مغطاة بالمعجنات، إلا أنها تقدم بشكل جيد أيضًا مباشرة من الوعاء فوق البطاطس المهروسة، وهي أساس الفطيرة الموجودة في كل مباراة كرة قدم ومخبز زاوية في جميع أنحاء البلاد.
يخدم 6
يُجفف لحم البقر ويُتبل بالملح والفلفل. حمريها على دفعات في الزيت الساخن، لمدة 4-5 دقائق لكل دفعة، ثم ضعيها جانباً.
في نفس القدر، يُطهى البصل لمدة 7 دقائق حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقتين.
صب في شجاع، وكشط القطع ذات اللون البني من الجزء السفلي من الوعاء.
أعد اللحم البقري إلى الوعاء مع المرق وصلصة رسيستيرشاير وأوراق الغار. يُترك على نار خفيفة ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ساعتين ونصف حتى يصبح اللحم البقري طريًا بالشوكة.
قاوم التسرع في الطهي ببطء - يحتاج اللحم البقري إلى أكثر من ساعتين حقيقيتين على نار هادئة ليتحلل إلى هذا الملمس الكلاسيكي الذي يمكن حشوه بالملعقة.
إزالة أوراق الغار. يُضاف ملاط نشا الذرة ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق حتى يتكاثف المرق بما يكفي لتغطية الملعقة بشكل كثيف.
تذوق وضبط الملح والفلفل.
يمكن تقديمها كحشوة فطيرة تحت المعجنات، أو ملعقة فوق البطاطس المهروسة للحصول على وجبة أبسط.
C'est ce qui se passe، le groupe n'a pas de chapeau؛ Tencereyi doldurmak, sosun ihtiyaç duyduğu lezzetli kabuğu oluşturmak yerine eti buharlaştırır.
Kızartmayı aceeye getirmeyin؛ حفيف بير كايناتمادا تام 2 إلى 2.5 ساعة, sert mandreni yumuşak, kaşıkla yenebilecek dolguya dönüşdoors şeydir.
Alors vous avez besoin d'un plat de pâtes - Utilisez un dolgusu de pâtes، faites des recits de المطبخ وابدأ في الاستخدام.
تأكد من أن الجهاز غير متصل بالجهاز.
يتم تقديم معكرونة دولجوسو الكلاسيكية في كل من المطبخ والمطبخ.
تأكد من أن درجة الحرارة تتراوح بين 20 و25 يومًا إلى 400 درجة فهرنهايت.
قم بتبريده لمدة تصل إلى 4 أيام أو تجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر. أعيدي تسخينه برفق على الموقد، وأضيفي القليل من المرق إذا أصبح المرق سميكًا جدًا.
لقد كانت فطيرة اللحم رمزًا للطهي الأسترالي منذ القرن التاسع عشر، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بتقاليد الفطيرة البريطانية ولكنها تم تعديلها إلى تنسيق محمول أسترالي مميز يُباع في المخابز ومحطات الخدمة والأحداث الرياضية، حيث يستهلك الأستراليون فطائر اللحم بمئات الملايين كل عام.
Evet – حتى تنتهي جولتك الجوية، تحضر الحرب، 6-7 للعب، قبل أن تكون رحلتك الأولى مطلقة.
Lorsque vous êtes dans la Kitchen، le baume est cuit، vous êtes dans la Kitchen، vous avez des aliments et vous les mangez.
يقضي الأطفال الصغار وقتًا طويلاً في الحياة، حتى أنهم لم يقضوا وقتًا ممتعًا، كما لم يقضوا وقتًا ممتعًا، حتى أنهم تتراوح أعمارهم بين 10 و 15 عامًا.
لكل وجبة (350g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
