✨ جديدغداء
فطيرة لحم
فطيرة اللحم البقري الأسترالية الشهيرة مع المعجنات القشرية.
⏱ 80 دقيقة🔥 490 سعرةمتوسط
🇦🇺
وصفات لحم بقري — مطبخ استرالي
9 وصفات باستخدام لحم بقري — بافلوفا، لامينغتون، بسكويت أنزاك - وصفات مميزة من الأسفل.
هذه 9 وصفات استرالي لحم بقري جاهزة في حوالي 86 دقيقة في المتوسط، مع 380–620 kcal لكل حصة، و 22% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
9
وصفات
86 min
متوسط الوقت
488 kcal
متوسط لكل وجبة
22%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ استرالي مع لحم بقري
مطبخ استرالي — بافلوفا، لامينغتون، بسكويت أنزاك - وصفات مميزة من الأسفل — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة استرالي مع لحم بقري، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, خبز, بخار و مرقة.
لحم أحمر غني وعميق الطعم الحادّ يناسب القلي السريع الحار والطهي البطيء والمرقة. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع fine sea salt, tomato paste, worcestershire sauce, puff pastry, garlic و yellow onion. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات استرالي جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
9 وصفة لحم بقري — مطبخ استرالي
✨ جديدعشاء
فطيرة اللحم الأسترالية
معجنات قشرية مليئة باللحم البقري المفروم المتبل في مرق غني - الوجبات السريعة الأسترالية المثالية.
⏱ 80 دقيقة🔥 620 سعرةمتوسط
▶ فيديوغداء
فطيرة اللحم الأسترالية
فطيرة اللحم الأسترالية الشهيرة التي يتم حملها باليد، وهي عبارة عن حشوة لحم بقري مفروم غنية ولذيذة ومغطاة بقشرة من المعجنات القصيرة والمنتفخة، تؤكل مع صلصة الطماطم.
⏱ 80 دقيقة🔥 520 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
حشوة فطيرة اللحم البقري وموسوعة غينيس (نمط فطيرة اللحم الأسترالية)
يخنة لحم بقري غنية مطهوة ببطء في مرق البيرة الداكن، وهي الحشوة الموجودة في قلب فطيرة اللحم الأسترالية المحبوبة.
⏱ 150 دقيقة🔥 420 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
عقبات مشوية مع البصل المقلي (أزيز السجق الأسترالي)
نقانق لحم بقري مشوية مع بصل مقلي في شريحة من الخبز الأبيض، وهي النقانق التي تجدها في كل حفلات جمع التبرعات المدرسية والمدرسية الأسترالية.
⏱ 35 دقيقة🔥 420 سعرةسهل
✨ جديدعشاء
فلفل محشي بالأرز ولحم البقر
الفلفل الحلو المحشو بخليط الأرز ولحم البقر المتبل، المخبوز حتى يصبح طريًا، هو طبق أساسي في عشاء العائلة الأسترالية.
⏱ 65 دقيقة🔥 380 سعرةسهل
✨ جديدعشاء
أوسو بوكو على غرار لحم البقر شين برايز
يُطهى لحم البقر ببطء في النبيذ الأحمر والطماطم حتى يسقط اللحم من العظم ويذوب النخاع في الصلصة.
⏱ 185 دقيقة🔥 480 سعرةمتوسط
✨ جديدوجبات خفيفة
رول النقانق بصلصة الطماطم
معجنات نفخة ملفوفة حول حشوة لحم الخنزير ولحم البقر المتبلة، وهي وجبة خفيفة من المخبوزات الأسترالية المفضلة، تقدم مع صلصة الطماطم.
⏱ 60 دقيقة🔥 440 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
برجر الشمندر الأسترالي
برجر لحم بقري كلاسيكي على الطريقة الأسترالية مغطى بشريحة من الشمندر المخلل والبيض المقلي وحلقات البصل المغطاة بالبيرة.
⏱ 40 دقيقة🔥 620 سعرةمتوسط
اختيار وتحضير لحم بقري
كيفية الاختيار
القطع الطرية (السيرلون، الريبيه) مناسبة للطهي السريع؛ القطع الأصعب والغنية بالكولاجين (تشاك، بريسكيت، الساق) مخصصة للطواجن والمرقات. ابحث عن لون أحمر فاتح ورخام دقيق.
الإعداد والتخزين
تبّل بسخاء واترك شرائح اللحم تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحمير. اترك اللحم المطهو يرتاح 5–10 دقائق حتى توزع العصائر؛ اقطع ضد اتجاه الألياف للحفاظ على الطراوة.
متى يتم ذلك؟
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
تَغذِيَة
مصدر ممتاز للبروتين الكامل والحديد والزنك وفيتامين B12؛ القطع الأقل دسماً تحافظ على الدهون المشبعة منخفضة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: البصل, الثوم, النبيذ الأحمر, الفلفل الأسود, الفطر, إكليل الجبل
وصفات لحم بقري — مطبخ استرالي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات استرالي لحم بقري لصنعها؟
معظم هذه 9 وصفات استرالي لحم بقري جاهزة في حوالي 86 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Barbecued Snags with Fried Onions (Aussie Sausage Sizzle)، تستغرق حوالي 35 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 185 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق استرالي لحم بقري؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 380 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 488 kcal — Stuffed Capsicums with Rice and Beef هو الخيار الأخف عند 380 kcal.
ما هي وصفة استرالي لحم بقري الأسهل للمبتدئين؟
Barbecued Snags with Fried Onions (Aussie Sausage Sizzle) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 35 دقيقة. 22% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع لحم بقري في الطهي استرالي؟
في هذه الوصفات، لحم بقري غالباً ما يقترن مع fine sea salt, tomato paste, worcestershire sauce, puff pastry, garlic و yellow onion. تعتمد مطابخ استرالي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
كيف أعرف متى يكون لحم بقري مطهو بشكل صحيح؟
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
المزيد من وصفات استرالي حسب المكون
وصفات لحم بقري من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.