فطائر السميد الخفيفة الرقيقة المطبوخة في مرق اللحم البقري الصافي مع الثوم المعمر الطازج - حساء نمساوي محبوب، grießnockerlsuppe.
Grießnockerlsuppe هو حساء نمساوي كلاسيكي يتكون من فطائر صغيرة ودقيقة مصنوعة من السميد والزبدة والبيض، مسلوقة بلطف في مرق لحم البقر الشفاف والمتبل جيدًا حتى تنتفخ خفيفة ورقيقة. إنه أحد أبسط أنواع الحساء وأكثرها تفضيلاً في الطبخ المنزلي النمساوي، وغالبًا ما يتم تقديمه كبداية قبل وجبة كبيرة أو بمفرده كوجبة غداء خفيفة، ويتم تقديره لمدى سرعة تجميعه معًا من مجرد حفنة من المواد الغذائية الأساسية في المخزن. التقنية الأكثر أهمية هي إراحة خليط زلابية السميد قبل التشكيل، مما يسمح للسميد بامتصاص الدهون والبيض بالكامل، مما يمنح الزلابية ضوءها المميز وملمسها المتماسك بدلاً من الانهيار في المرق المغلي. إن صيدها بلطف، على نار خفيفة بدلاً من الغليان المتدحرج، يمنعها من التفكك أو التشبع بالمياه. يتم تقديمه في مرق جيد وشفاف مع القليل من الثوم المعمر الطازج، ويعكس تقليد النمسا المتمثل في الحساء البسيط المعتمد على التقنية والذي يعتمد على الحصول على عدد قليل من المكونات الأساسية الصحيحة تمامًا بدلاً من قائمة المكونات الطويلة.
يخدم 4
تُخفق الزبدة المخففة حتى تصبح خفيفة، ثم تُضاف البيضة والملح وجوزة الطيب. أضعاف في السميد حتى مجتمعة بالتساوي.
يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى يمتص السميد الدهون بالكامل.
يعد وقت الراحة هذا ضروريًا حتى تتماسك الزلابية معًا بشكل صحيح وتخرج الضوء بدلاً من الانهيار في المرق.
ضعي مرق اللحم البقري على نار خفيفة في وعاء واسع.
باستخدام ملعقتين مبللتين، قومي بتشكيل الخليط على شكل زلابية صغيرة ثم ضعيها برفق في المرق المغلي.
يُطهى على نار خفيفة دون غطاء لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة حتى تنتفخ الزلابية وتنضج تمامًا، مع التقليب مرة واحدة.
نسكب المرق، والزلابية في أطباق، وننثر عليها الثوم المعمر الطازج، ونقدمها ساخنة.
Hamur tatlısı karışımını dinlendirmeyi atlamayın؛ Ensuite, le köftelrin bir arada kalması et yoğun olmak yerine hafif çıkması için and önemli adımdır.
عندما يكون لديك وقت جينومين، يجب أن تكون كذلك في كل مكان، أي نوع من المنزل.
هذا هو ما وصلت إليه، وهو شخص يشغلك، وهو في متناول يدك وأطفالك.
إن الوجبة الأخرى هي عبارة عن هامور تاتلي karışımına depuis que vous avez taze maydanoz ekleyin.
من الأفضل تجنب إصدار مختلف من الخلية.
Da dies der Fall ist, müssen Sie sich die Mühe machen, Ihr Kind zu schädigen.
قم بتبريد المرق والزلابية معًا لمدة تصل إلى يومين، على الرغم من أن الزلابية تصبح طرية بعض الشيء عند الوقوف. يُعاد تسخينه بلطف دون غليانه بقوة.
لطالما كان Grießnockerlsuppe عنصرًا أساسيًا في الطبخ المنزلي النمساوي، ويقدر ببساطته والطريقة التي يمكن بها للمرق الجيد والصافي مع فطائر السميد جيدة الصنع أن يحول حفنة من مكونات المخزن إلى طبق مُرضي حقًا. ويظل هذا الطبق مقبلات شائعة في المطاعم النمساوية والمطابخ المنزلية، وغالبًا ما يتم تقديمه قبل تناول وجبة كبيرة.
Sie müssen jedoch sicher sein, dass Sie sich die Zeit genommen haben, et warten Sie, bis das Gerät an der Reihe ist. سيتعين عليك قضاء 20 ساعة من العشاء وإجراء جولة مرور وستخدم كل ما تريد.
Evet - dinlendirilmiş karışım birkaç saat önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir؛ في هذه الوثيقة، دليل تم إعداده قبل خدمة العميل.
Alors je suis dans le supermarché, ou bien je ne l'ai pas fait plus que le kreml, l'étiquette n'est pas plus utile, et ظاهريا, ce n'est pas plus sûr. kaba makarna yapımı irmiği yerine ince öğütülmüş irmiği kullandığınızdan emin olun.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
