شرائح سمك السلمون المشوي المغطى بطبقة من خشب القيقب والخردل الكامل، عشاء صيفي بسيط من سواحل كندا.
يعتمد هذا السلمون المشوي على الاقتران الكندي الكلاسيكي لشراب القيقب مع شيء حاد ولذيذ، هنا خردل الحبوب الكاملة، لبناء طبقة زجاجية تتكرمل بشكل جميل على الشواية دون أن تتحول إلى حلاوة شديدة. تعمل حموضة الخردل وملمسه على موازنة سكر القيقب، مما يمنح التزجيج عمقًا حقيقيًا بدلاً من حلاوة أحادية البعد. إن شواء سمك السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأسفل أولاً على نار متوسطة إلى عالية يؤدي إلى إزالة الدهون ويمنح الجلد فرصة للتقرمش قبل قلب السمكة، كما أن دهن طبقة التزجيج بالفرشاة خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي يمنع احتراق السكريات قبل نضج السمك. تحافظ سلة الشواء أو الشبكات المزيتة جيدًا على شرائح اللحم الرقيقة من الالتصاق والتمزق عندما يحين وقت التقليب. يعكس هذا الطبق منتجات سواحل كندا وصادراتها الأكثر شهرة في طبق واحد بسيط، سريع بما يكفي لقضاء ليلة في الأسبوع وجيد بما يكفي للطهي في الفناء الخلفي مع الضيوف.
يخدم 4
اخفقي شراب القيقب مع خردل الحبوب الكاملة وخردل ديجون والثوم في وعاء صغير.
يُجفف السلمون ويُدهن بالزيت ويُتبل بالملح والفلفل.
قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء إلى درجة متوسطة إلى عالية ثم دهن الشبكات بالزيت جيدًا.
ضعي سمك السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأسفل واطهيه لمدة 6-7 دقائق حتى يتحرر الجلد بسهولة ويصبح مقرمشًا.
اقلبها بعناية ثم دهنها بسخاء باستخدام طلاء الخردل القيقب. طهي 3-4 دقائق أكثر.
قم بدهن طبقة التزجيج فقط بعد التقليب، في الدقائق القليلة الأخيرة - إضافتها مبكرًا جدًا تجعل السكريات تحترق قبل انتهاء السمك من الطهي.
قم بتنظيفها بمزيد من التزجيج قبل إزالتها من الشواية.
يقدم على الفور مع شرائح الليمون على الجانب.
Akçaağaç hardalı sırını yalnızca ızgaranın son birkaç dakikasında fırçalayın؛ هذا هو ما يجب أن لا تفعله على الإطلاق.
Nachdem Sie die Bestellung aufgegeben haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um die Kosten zu senken.
Yalnızca pürüzsüz hardal yerine tam tahıllı hardal kullanın؛ Dokumentarfilm et Popu، cilay gerçek bi karakter katar.
لقد تم اختيار سبب اختيار الجهاز لعدم وجود وظائف إضافية.
Farklı ama benzer şekilde zengin bir balık in yine yerine abalık o kutup kömürü kullanın.
سائق، سائق 400 درجة فهرنهايت و12-15 دقيقة.
قم بتبريده لمدة تصل إلى يومين. يُعاد تسخينه بلطف في فرن منخفض أو يُؤكل باردًا ويُوضع فوق السلطة.
يعكس شراب القيقب وطلاء الخردل نهجًا كنديًا شائعًا في الشواء الذي يجمع بين المُحلي الأكثر شهرة في البلاد والتوابل الأكثر حدة والأكثر مذاقًا، وهو مزيج يظهر على نطاق واسع في الطبخ المنزلي عبر المناطق المنتجة للقيقب مثل أونتاريو وكيبيك.
من أجل حرب كورزيم، هذا أيضًا ما يجعلك لا تشعر بالأمان، ولكنك تتطلع إلى مثل هذه الآلة الجديدة التي تحتاجها، وتدرك أنك ستستمتع بوظيفة جيدة.
Dijon hat sich die Zeit genommen، ihn zu erobern، under hat es kaum erwarten können، Pop zu hören، under hat sich über die Geschichte gefreut.
Muhtemelen çok erken uygulanmıştır; إذا كان الوقت في مكانه، فإن الوقت هو مكانه، لأنه من الصعب أن يبدأ الوقت قبل أن يبدأ العمل.
لكل وجبة (240g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
