سلطة حصاد الطماطم والذرة مع صلصة التمر الهندي
الطماطم في أواخر الصيف والذرة المشوية المغطاة بصلصة التمر الهندي المنعشة - سلطة موسم الحصاد الكندية مع لمسة كاريبية كندية.
حول هذه الوصفة
تعتمد هذه السلطة على المجتمع الكاريبي الكندي القوي، خاصة في تورونتو، حيث يعتبر التمر الهندي عنصرًا أساسيًا مألوفًا في المؤن يستخدم لإضفاء العمق الحامض على الضمادات والمخللات. يتم خلط الطماطم الناضجة في نهاية الصيف والذرة المشوية، وكلاهما في ذروتها خلال فترة الحصاد الكندية القصيرة، مع صلصة الخل التمر الهندي المنعشة التي تلعب حموضة التمر الهندي ضد حلاوة الذرة والطماطم. إن شواء الذرة لفترة وجيزة قبل قطع الحبات من الكوز يضيف فحمًا مدخنًا لا يمكن للكوز المسلوق أو الخام أن يكرره، وهي تقنية تستحق الدقائق القليلة الإضافية لأنها تغير طابع السلطة بالكامل. تحتاج صلصة التمر الهندي نفسها إلى أن تكون متوازنة بعناية - مركز التمر الهندي حامض بشدة ويحتاج إلى ما يكفي من العسل أو السكر والزيت لتحقيق التوازن بدلاً من التغلب على الخضار. إنه طبق يتم تقديمه في أواخر أغسطس، ويتم إعداده لنافذة قصيرة عندما تكون الطماطم والذرة في أونتاريو في أفضل حالاتهما، مما يوضح كيف يعيد المشهد الغذائي متعدد الثقافات في كندا تشكيل حتى أكثر أنواع المنتجات الموسمية كلاسيكية.
المكونات
يخدم 4
- 4 كبيرالطماطم الميدانية الناضجة(مقطعة إلى أسافين)
- 3 earsالذرة(قشر)
- 0.25بصل أحمر(شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة كبيرةمركز التمر الهندي
- 2 ملعقة كبيرةعسل
- 3 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرةعصير الليمون
- 0.5 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 0.25 ملعقة صغيرةرقائق الفلفل الحار
- 0.25 كوبالكزبرة الطازجة(المفروم)
التعليمات
- 1
شواء الذرة
تُشوى الذرة على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر لمدة 8-10 دقائق حتى تتفحم في البقع. تبرد قليلاً، ثم تقطع الحبات من الكوز.
- 2
اصنعي الملابس
اخفقي مركز التمر الهندي والعسل وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح ورقائق الفلفل الحار معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
تذوق العسل واضبطه – يختلف تركيز التمر الهندي كثيرًا في الحموضة حسب العلامة التجارية.
- 3
قم بتجميع السلطة
تُمزج شرائح الطماطم مع حبات الذرة المشوية والبصل الأحمر في وعاء.
- 4
اللباس والانتهاء
نسكب صلصة التمر الهندي فوقها، ونقلبها بلطف. نثر الكزبرة على الوجه، ثم نقدمها في درجة حرارة الغرفة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قم بشوي الذرة حتى لو لم يكن لديك وقت كاف - يضيف الفحم نكهة دخانية لا تستطيع الذرة المسلوقة تقليدها.
- →
يعمل خبراء المنزل في العمل مسبقًا ويكونون جاهزين للتجهيز للعمال المتميزين في الداخل خلال 10 أيام بعد وصولهم.
- →
من الأفضل أن يكون الوقت قد بدأ قبل أن تبدأ الوظيفة، ولكن لا يتم فتحها، ولا يتم فتحها (على سبيل المثال، بدون التحكم في الأمان والأمان).
الاختلافات
- •
كريمسي، التباين مع هذه اللوحة الجدارية أو الوشم، هو كما هو الحال في الماضي، وهو التباين.
- •
استبدل التمر الهندي بمزيج من عصير الليمون الأخضر والسكر البني إن لم تجده.
- •
Der Service wird nur dann durchgeführt, wenn der Benutzerangerufen wird.
تخزين
من الأفضل تناولها في يوم إعدادها، حيث تفرز الطماطم سائلًا وتصبح طرية عند الوقوف. إذا لزم الأمر، قم بتخزين الصلصة والخضروات بشكل منفصل واجمعها قبل التقديم مباشرة.
التاريخ والأصل
جلبت الجالية الكاريبية الكندية الكبيرة في تورونتو، وخاصة من ترينيداد وجامايكا وغويانا، التمر الهندي إلى المخازن الكندية السائدة على مدى العقود الأخيرة، حيث يظهر الآن بانتظام في الضمادات والمخللات خارج نطاق المأكولات الأصلية. تعكس هذه السلطة هذا التقاطع بين المكونات، حيث يتم تطبيق صلصة حلوة حامضة من منطقة البحر الكاريبي الكندية على مزيج الطماطم والذرة الكلاسيكي في أونتاريو في أواخر الصيف.
الأسئلة المتداولة
¿Demirhindi Konsantresini nerede bulabilirim؟
معظم محلات السوبر ماركت موجودة في يومنا هذا، في حين أن Karayipler وGüney Asya وLatinamerikanische Marketler anzulocken، قبل أن يقوموا ببيعها أو تقديمها إلى Etiketli، فإنهم لا يملكون أي أموال.
هل يمكنني استخدام الذرة النيئة بدلًا من شويها؟
نعم، يمكن استخدام الذرة الحلوة الطازجة جدًا نيئة من الكوز، لكنك ستفقد نكهة التفحيم المدخنة التي يضيفها الشوي إلى السلطة.
حرب سوسوم ليس لها أي فائدة؟
قبل أن تبدأ مع كاوف، أؤكد لك أن الوقت لن يمر بتعريفة ليلية، قبل أن تكون مهتمًا بالسياسة.
حقائق التغذية
لكل وجبة (220g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات كندي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة