دقيق الشوفان بالزبادي البرتقالي
الشوفان الكريمي المقطع مع الزبادي والبرتقال الطازج - وعاء إفطار كندي مشرق ومنعش للصباح البارد.
حول هذه الوصفة
الشوفان المقطوع بالفولاذ هو ابن عم الشوفان الملفوف الذي يتم طبخه بشكل أبطأ وأكثر مضغًا، ويفضله العديد من الأسر الكندية خصيصًا لملمسه القلبي في صباح الشتاء البارد عندما يحتاج وعاء من دقيق الشوفان إلى الاحتفاظ بك حتى الغداء. ينهي هذا الإصدار الشوفان المطبوخ بكمية سخية من الزبادي العادي الذي يتم تحريكه في النهاية، مما يبرد العصيدة قليلاً ويضيف نكهة توازن الحلاوة الطبيعية لشرائح البرتقال وقشر البرتقال المطوية جنبًا إلى جنب. الأسلوب الرئيسي مع الشوفان المقطع هو الصبر: فهو يحتاج إلى 20 إلى 25 دقيقة من الغليان، وليس الدقائق القليلة التي يتطلبها الشوفان الملفوف، حتى يصبح طريًا بشكل صحيح مع الحفاظ على بعض اللذة. إن تحميص الشوفان الجاف لفترة وجيزة في الزبدة قبل إضافة السائل، وهي خدعة مستعارة من تقنية الريسوتو، يعمق نكهة الجوز إلى حد كبير. إنها وجبة إفطار بسيطة مليئة بالحمضيات تظهر في الأسر الكندية كبديل لدقيق الشوفان المصنوع من القيقب والسكر البني الأكثر شيوعًا، وتعتمد على الفواكه الطازجة ومنتجات الألبان بدلاً من الحلاوة المباشرة.
المكونات
يخدم 2
- 0.5 كوبالشوفان المقطع بالفولاذ
- 1 ملعقة كبيرةزبدة
- 1.75 أكوابالماء أو الحليب
- 0.25 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 0.5 كوبزبادي عادي
- 1برتقالي(مبشورة ومجزأة)
- 2 ملعقة كبيرةشراب القيقب النقي
- 2 ملعقة كبيرةالجوز المفروم(محمص)
التعليمات
- 1
نخب الشوفان
تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُضاف الشوفان والخبز المحمص مع التحريك لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
- 2
ينضج العصيدة
أضف الماء أو الحليب والملح. يُغلى المزيج ثم يُخفض إلى نار خفيفة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى يصبح سميكًا وكريميًا ولكن لا يزال مطاطيًا قليلاً.
يحتاج الشوفان المقطع إلى وقت حقيقي، حيث أن تسريعه يترك مركزًا طباشيريًا غير مطبوخ جيدًا.
- 3
أنهي بالزبادي
يُرفع عن النار ويُضاف الزبادي وبرش البرتقال ونصف شراب القيقب ويُضاف إلى الخليط حتى يصبح كريميًا.
- 4
خدمة
يقسم بين الأوعية، ويوضع فوقه شرائح البرتقال، والجوز، وشراب القيقب المتبقي.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قم بتحميص الشوفان الخام في الزبدة قبل إضافة السائل، فهذا يعمق نكهته بشكل ملحوظ، وهي نفس الحيلة المستخدمة مع أرز الريسوتو.
- →
حرّك الزبادي بعيدًا عن النار، لا أثناء الغليان، حتى لا ينفصل أو يتخثر.
- →
بعد أن يكون الجهاز مزودًا بأداة فعلية، يجب أن يكون ناعمًا مع جهاز Ihrem Gerät.
الاختلافات
- •
من الممكن أن تحصل على نسخة محمية من اختيارك في Yunan.
- •
استبدل البرتقال بالجريب فروت للحصول على وجبة إفطار أكثر مرارة تناسب البالغين.
- •
اطهُ الشوفان في نصف حليب ونصف ماء لكريمية إضافية دون الحاجة إلى كمية كبيرة من الزبادي.
تخزين
قم بتبريد الشوفان المطبوخ (بدون الزبادي والفواكه) لمدة تصل إلى 4 أيام. يُعاد تسخينه مع القليل من الحليب ليذوب، ثم يُضاف الزبادي الطازج والبرتقال قبل التقديم مباشرة.
التاريخ والأصل
كان الشوفان عنصرًا أساسيًا في وجبة الإفطار الكندية منذ أن جلب المستوطنون الاسكتلنديون والأيرلنديون تقاليد زراعة الشوفان والعصيدة إلى البلاد في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، ولا يزال الشوفان المقطوع بالفولاذ على وجه الخصوص شائعًا في المناطق الباردة حيث يتم تقدير وجبة الصباح الأكثر دسمة. تعكس هذه اللمسة النهائية من الزبادي والحمضيات التحولات الأحدث والأوسع نطاقًا في أمريكا الشمالية نحو أطباق الإفطار الأكثر إشراقًا والأقل سكرًا.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني عمل ذلك بالشوفان الملفوف بدلًا من ذلك؟
بالإضافة إلى ذلك، فإن يولاف يستمتع بوقته وطفله ليس في 5-7 أيام من ولادة الطفل.
¿Haftaya önden gidebilir miyim?
نعم، قم بطهي كمية كبيرة من الشوفان العادي ثم ضعه في الثلاجة؛ أعد تسخين الأجزاء الفردية مع القليل من الحليب وأضف الزبادي الطازج والبرتقال في كل مرة.
لماذا لا تزال العصيدة طباشيرية بعد مرور 25 دقيقة؟
من الجيد أن لا تكون مع العديد من المفروشات المسطحة التي يجب أن تعرفها، حيث أنك لا تشعر بالأمان، أو أن تكون على هذا النحو في آلة جديدة أو لا تحتاج إلى شراء أي شيء.
حقائق التغذية
لكل وجبة (300g) · 2 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات كندي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة