عجينة مقلية مسطحة وممتدة ومغطاة بسكر القرفة، وهو كرنفال كندي محبوب وعلاج مهرجان الشتاء.
Beavertails عبارة عن عجينة كندية مقلية مميزة، سُميت على اسم شكلها البيضاوي المسطح والممتد الذي يُقال إنه يشبه ذيل القندس. يتم اختبار عجينة الخميرة حتى تصبح خفيفة، ثم تم مدها يدويًا إلى أشكال بيضاوية رفيعة وممدودة بدلاً من لفها بدبوس، وهي تقنية تعطي المعجنات النهائية شكلها الريفي غير المستوي المميز وحوافها المقرمشة. تُقلى العجينة بسرعة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون على كلا الجانبين، وتنتفخ العجينة بشكل غير متساوٍ، مما يخلق جيوبًا مقرمشة جنبًا إلى جنب مع بقع مطاطية أكثر ليونة، ويجب أن تخرج من الزيت بينما لا تزال تحتوي على بعض العطاء حتى لا تصبح هشة بمجرد تبريدها. يُضاف السكر على الفور إلى سكر القرفة وهو لا يزال ساخنًا، ويلتصق السكر بشكل أفضل بالسطح الدافئ الدهني قليلاً مباشرة بعد إخراجه من المقلاة. تعتبر Beavertails أحد العناصر الأساسية في مهرجانات الشتاء الكندية، خاصة في قناة Rideau Canal المجمدة في أوتاوا، حيث تعتبر المعجنات الطازجة الساخنة علاجًا مفضلاً للمتزلجين الذين يبحثون عن الإحماء.
يخدم 6
نخفق الخميرة والسكر في الحليب الدافئ ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
يُضاف البيض والزبدة المذابة والملح ثم يُضاف الدقيق حتى تتشكل عجينة طرية. اعجن لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف.
قسمي العجينة إلى 6-8 قطع. مد كل قطعة باليد إلى شكل بيضاوي رفيع وممدود.
قم بتمديد العجينة يدويًا بدلاً من دحرجتها باستخدام دبوس - وهذا ما يمنح القنادس شكلها وملمسها الريفي غير المستوي.
دع القطع الممدودة ترتاح، مغطاة، لمدة 10 دقائق.
تسخين الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت. تقلى كل قطعة لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
اخلطي السكر والقرفة معًا. بينما لا تزال ساخنة، قم بقلب أو رش كل قطعة بسخاء في سكر القرفة.
يُقدم الطبق دافئًا، ويفضل أن يكون ذلك خلال دقائق قليلة من القلي.
Hamuru war gerade dabei, sein Glück zu ver suchen, nachdem er sich mit der Zeit zufrieden gegeben hatte, et aussi sich die Zeit genommen hatte, sich mit der Zeit zufrieden zu geben und den Kontrast der Documentation zu veressern.
Kızaran hamuru henüz sıcak ve hafif yağlıyken tarçınlı şekere bulayın؛ şeker soğuduktan sonra pek yapışmaz.
درجة الحرارة المحيطة 375 درجة فهرنهايت: إذا كنت متأكدًا، تكون درجة حرارة الماء أعلى من غيرها. çok sıcak e pişirmeden önce kızarıyor.
هذا يسمح لك باستخدام نوتيلا وإعداد الموسيقى الخاصة بك؛ يوفر مهرجان كندا فرصة أكبر.
Daha Hafif et daha keskin bir görünüm için şekeri yerine limon suyu ve şeker ekleyin.
هناك موضوع آخر للتوثيق في كندا وهو أن الخدمة غير قابلة للإلغاء.
من الأفضل أن تؤكل طازجة ودافئة خلال ساعة من القلي؛ لا يتحمل الملمس جيدًا التخزين أو إعادة التسخين.
نشأت Beavertails كوصفة عائلية في وادي أوتاوا وأصبحت ظاهرة تجارية بعد افتتاح جناح صغير في سوق Byward في أوتاوا في عام 1978، ثم توسعت لاحقًا على طول Rideau Canal Skateway المتجمد، حيث تظل واحدة من أكثر الحلويات الشتوية شهرة في كندا.
Evet – hamur gece boyunca buzdolabında kabarabilir; في هذا التوثيق، تم تعديل المستندات الأولى وتم تعديلها بطريقة مناسبة قبل استخدامها.
يجب أن تكون درجة الحرارة 375 درجة فهرنهايت ودرجة حرارة الماء 375 درجة فهرنهايت.
Yağ muhtemelen çok soğuktu; عند ضبط أجهزة قياس الحرارة على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت ووصول الجهاز إلى 375 درجة فهرنهايت، تكون درجة حرارة الماء مرتفعة.
لكل وجبة (130g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
