طبق الدجاج والأرز البري

حول هذه الوصفة

يعتمد هذا الكسرولة على تقليد الأرز البري في كندا، حيث يجمع بين الحبوب المطاطية والجوزية مع الدجاج المبشور والفطر في صلصة كريمية، جميعها مخبوزة معًا حتى تغلي. إن طهي الأرز البري بشكل منفصل أولاً، حتى تنفتح الحبوب، يضمن أنه طري بشكل صحيح بحلول الوقت الذي ينتهي فيه الكسرولة من الخبز، نظرًا لأن الأرز الخام المضاف مباشرة لن ينضج في نفس الوقت. إن الصلصة المرتكزة على الرو والمكثفة بقليل من الدقيق والمعززة بالكريمة تمنح الكسرولة ملمسًا متماسكًا ومريحًا يجمع كل شيء معًا دون أن يتحول إلى سائل، كما أن تحمير الفطر بشكل منفصل قبل طيه يضيف عمقًا حقيقيًا بدلاً من تركه شاحبًا ومطاطيًا داخل الطبق. طبقة من فتات الخبز المقرمشة المخبوزة حتى تنتهي من اللون الذهبي للكسرولة مع تباين نسيجي مع الجزء الداخلي الكريمي. هذا هو الطبخ العائلي البسيط والصديق للفريزر، وهو نوع الوجبة المكونة من طبق واحد والتي تظهر بانتظام على طاولات العشاء الكندية خلال الأشهر الباردة عندما يكون الكسرولة المخبوزة الدافئة موضع ترحيب بشكل خاص.

المكونات

يخدم 6

• 1 كوبالأرز البري(مشطف)
• 2.5 أكوابمخزون الدجاج(مقسمة)
• 3 أكوابدجاج مطبوخ(تمزيقه)
• 2 أكوابفطر كريميني(شرائح)
• 4 ملعقة كبيرةزبدة(مقسمة)
• 1بصل أصفر(مكعبات)
• 3 ملعقة كبيرةدقيق لجميع الأغراض
• 1 كوبكريم ثقيل
• 1.5 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(حسب الذوق)
• 0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود
• 0.75 كوبفتات الخبز
• 0.25 كوبالبارميزان المبشور

التعليمات

1. 1

   اطبخ الأرز البري

   يُمزج الأرز البري مع 2 كوب مرق الدجاج في قدر، ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى تنفتح الحبوب وتصبح طرية.

2. 2

   بني الفطر

   في هذه الأثناء، تُذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار عالية ويُطهى الفطر دون إزعاج لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا. ضع جانبا.

3. 3

   اطبخ البصل

   في نفس المقلاة، أذيبي ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة واطهي البصل لمدة 6-7 دقائق حتى يصبح طريًا.

4. 4

   اصنع الصلصة

   تُذوب الزبدة المتبقية مع البصل، ويُرش الدقيق، ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة. اخفقي الكمية المتبقية من المرق والكريمة تدريجيًا حتى تصبح ناعمة.

   قم بطهي الأرز البري بشكل منفصل أولًا، فالأرز الخام المضاف مباشرة إلى الكسرولة لن يكون لديه الوقت الكافي للطهي بالكامل أثناء الخبز.

5. 5

   الجمع

   تُطهى الصلصة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تصبح سميكة. يُضاف الأرز البري المطبوخ والدجاج المقطع والفطر البني والملح والفلفل.

6. 6

   نقل وأعلى

   تصب في طبق الخبز. اخلطي فتات الخبز والبارميزان ثم رشيهم بالتساوي على السطح.

7. 7

   اخبز

   تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج ويصبح سطحها ذهبي اللون.

8. 8

   خدمة

   اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

الاختلافات

• •

  تأكد من أن الجهاز لا يعمل بشكل صحيح.

• •

  Bien que vous soyez، l'art et la vie، dans votre vie، ne sont pas encore Fertigés.

• •

  من الأفضل أن تفكر في البحث عن منتج أو منتج.

تخزين

قم بتبريده لمدة تصل إلى 4 أيام أو قم بتجميده بدون خبز لمدة تصل إلى 3 أشهر. يُعاد تسخينها في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تسخن، ثم تُغطى بورق الألمنيوم لمنع السطح من التحول إلى اللون البني الزائد.

الأسئلة المتداولة