تشيليز ريلينوس
وصفة ريلينوس بالفلفل الحار التركي التقليدي
حول هذه الوصفة
مفضلة تركية تقليدية تتميز بالشيلي ريلينوس. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ التركي المريح.
المكونات
يخدم 4
- 4 كبيرفلفل بوبلانو
- 8 ozكيسو أواكساكا أو مونتيري جاك(cut into sticks)
- 4 كبيربيض(separated)
- ¼ كوبدقيق لجميع الأغراض(for dusting)
- ½ ملعقة صغيرةملح(لخليط البيض)
- 2 أكوابزيت نباتي(for frying)
- 3طماطم روما(blended)
- ¼بصل أبيض(ممزوج بالطماطم)
- 2 فصوصثوم(ممزوج بالطماطم)
- 1 كوبمرق الدجاج
- 2 ملعقة كبيرةزيت نباتي(for sauce)
- ملح وفلفل(for sauce)
- 1 sprigإيبازوت طازج أو أوريجانو
التعليمات
- 1
الاستعداد
جهزي المكونات.
البخار يخفف الجلد بشكل كبير. لا تخطي هذه الخطوة.
- 2
كوك
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
- 3
الموسم
يتبل بالملح والفلفل.
- 4
خدمة
يقدم ساخنا.
- 5
Fry
تسخين الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت. اغمسي كل حبة فلفل محشي في خليط البيض، حتى تغطيها بالكامل. تقلى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة. استنزاف على المناشف الورقية.
لا تزدحم المقلاة، قم بقلي 1-2 فلفل حار في المرة الواحدة حتى يتم طهيها بشكل متساوي.
- 6
اصنعيها وقدميها مع صلصة الطماطم
نخلط الطماطم والبصل والثوم. تقلى بالزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة، ثم يضاف المرق والإبازوت. ينضج 10 دقائق. موسم. صب فوق الفلفل الحار المقلي.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم المكونات الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
- →
اخبزيها بدلاً من قليها للحصول على نسخة صحية أكثر: ضعيها في العجينة واخبزيها على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
- →
يجب أن تكون رغوة بياض البيض صلبة - اختبرها عن طريق قلب الوعاء رأسًا على عقب (يجب ألا ينزلق).
الاختلافات
- •
أضف الخضار للتنوع.
- •
صلصة كريمة الجوز (نوجادا): الجوز والجبن الكريمي والرمان والبقدونس - تشيلي إن نوجادا الشهيرة.
تخزين
يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.
التاريخ والأصل
تعكس هذه الوصفة التركية الكلاسيكية تطور تقاليد الطبخ المنزلي، التي توارثتها الأجيال وتم تكييفها لتناسب المطابخ والأذواق الحديثة.
الأسئلة المتداولة
ما الذي يجعل هذه الوصفة تركية أصيلة؟
يحتفل المطبخ التركي بالنكهات الجريئة والمكونات عالية الجودة وطرق الطبخ العملية التي تعكس تراث الطهي المتنوع للثقافة التركية.
هل يمكنني تخصيص هذه الوصفة؟
بالتأكيد! يشجع الطبخ التقليدي الإبداع والبدائل بناءً على ما هو متاح لديك وتفضيلاتك الشخصية.
كيف يجب أن أخزن هذا الطبق؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق جيدًا، وفي بعض الأحيان يكون مذاقها أفضل في اليوم التالي.
ما هي تقنيات الطبخ التي تعمل بشكل أفضل؟
غالبًا ما يستخدم الطبخ التقليدي طرقًا مباشرة مثل الخبز والشوي والقلي التي تبرز النكهات الطبيعية.
حقائق التغذية
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات مكسيكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة