تشيليز ريلينوس

حول هذه الوصفة

مفضلة تركية تقليدية تتميز بالشيلي ريلينوس. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ التركي المريح.

المكونات

يخدم 4

• 4 largeالعنصر الرئيسي
• 8 ozزبدة أو زيت(cut into sticks)
• 4 largeحسب الذوق(separated)
• ¼ cupall-purpose flour(for dusting)
• ½ tspsalt(for the egg batter)
• 2 cupsvegetable oil(for frying)
• 3roma tomatoes(blended)
• ¼white onion(blended with tomatoes)
• 2 clovesgarlic(blended with tomatoes)
• 1 cupchicken broth
• 2 tbspvegetable oil(for sauce)
• salt and pepper(for sauce)
• 1 sprigfresh epazote or oregano

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

   The steam loosens the skin dramatically. Don't skip this step.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

5. 5

   Fry

   Heat oil to 350°F. Dip each stuffed chile into the egg batter, coating completely. Fry 3–4 minutes per side until golden and puffed. Drain on paper towels.

   Don't crowd the pan — fry 1–2 chiles at a time for even cooking.

6. 6

   Make and serve with tomato sauce

   Blend tomatoes, onion and garlic. Fry in hot oil 1 minute, add broth and epazote. Simmer 10 minutes. Season. Pour over the fried chiles.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة