وجبة إفطار كولومبية كلاسيكية مصنوعة من الأرز والفاصوليا المُعاد تسخينها، ومغطاة بالبيض المقلي - الاستخدام النهائي لبقايا طعام الليلة الماضية.
كالينتادو هو أحد الأطباق الأكثر عملية في الطبخ المنزلي الكولومبي: أرز الأمس والفاصوليا، المقلي معًا في مقلاة ساخنة حتى يكتسب الأرز قشرة ذهبية، ثم يعلوه بيضة مقلية. إنه نوع الطبق الذي تمتلكه كل أسرة كولومبية بنسختها الخاصة، وعادةً ما يتم إعداده بالكامل مما تبقى في الثلاجة. الأسلوب الذي يفصل بين الكالينتادو الجيد عن المتوسط هو الصبر على الأرز - الضغط عليه في المقلاة وتركه بمفرده لفترة كافية حتى يصبح مقرمشًا بالفعل، بدلاً من التحريك باستمرار. هذه القشرة هي الجاذبية الكاملة، على النقيض من الفاصوليا الناعمة الدافئة بالكمون. يتم تقديمه مع الأريبا والأفوكادو، وهو عبارة عن وجبة إفطار دسمة لا معنى لها والتي تحول عشاء الليلة الماضية إلى وقود هذا الصباح.
يخدم 2
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم حتى يصبح طريًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
أضيفي الفاصوليا مع سائلها والكمون، واهرسي القليل منها بخفة باستخدام ملعقة. يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا، ثم يترك جانبًا.
في نفس المقلاة، أضيفي ما تبقى من الزيت والأرز، واضغطي عليه حتى يصبح مسطحًا. اتركها دون تحريك لمدة 4-5 دقائق حتى تتشكل قشرة ذهبية في الأسفل، ثم قم بتقليبها إلى أقسام.
في مقلاة صغيرة منفصلة، اقلي البيض بحيث يكون الجانب المشمس لأعلى حتى ينضج البياض ولكن يبقى الصفار سائلاً لمدة 2-3 دقائق.
يُقدم الأرز المقرمش إلى جانب الفاصوليا الدافئة والبيض المقلي فوقها والأريبا والأفوكادو على الجانب.
بيت القصيد هو الأرز والفاصوليا المعاد تسخينها، فرقائق الأرز القديمة أفضل بكثير من الطازجة.
Das bedeutet, dass Sie sich nicht sicher sind; Taze pirinç, tavada düzgün şekilde çıtır çıtır olamayacak kadar yumuşaktır.
Pirinç gevrekleşirken çok sık karıştırmayın; gerçek bir kabuk oluşması için bekletin.
عند استخدام جهاز Calentado، يجب عليك استخدام جهاز يعمل على تسخين الطعام من خلال أربعة.
C'est ce qui se passe، dass das Gericht vor der Zubereitung von Chorizo et Chorizo gegart wird.
لا يتم ظهور المحاضرة بشكل كامل، ولكنها لا يتم إنتاجها في هذه اللحظة.
لقد تمكنت من الوصول إلى مستنداتك من خلال طاقم العمل الخاص بك.
من الأفضل تحضيرها طازجة من بقايا الطعام في نفس اليوم. أعد تسخين أي كمية إضافية في المقلاة، وليس الميكروويف، للحفاظ على قرمشة الأرز.
كالينتادو، الذي يعني "معاد تسخينه"، هو الإفطار الكولومبي الكلاسيكي المحضر من أرز وفاصوليا الليلة السابقة، والمقلي طازجًا في صباح اليوم التالي - وهو تقليد عملي لا يهدر، موجود في المطابخ المنزلية في جميع أنحاء البلاد.
Yapabilirsiniz, ancak aynı şekilde çıtır çıtır olmayacaktır; من الجيد أن يكون لديك ما تحتاجه من آلة، أو أن تكون كذلك من أجل الحصول على Weile entschieden.
استخدمي التورتيلا كبديل لزيت الزيتون.
هذا هو الأهم، إذا كنت ترغب في القيام بذلك، ولكن إذا كنت تفعل ذلك أو لا تفعله. بيرينسين هو الأحدث، الذي لا يموت قبل أن يكون حاضرًا.
لكل وجبة (380g) · 2 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
