وصفات أرز — مطبخ كولومبي

مطبخ كولومبي — أجاكو، بانديجا بايزا، أريبا - طبخ الأنديز الشهي والحيوي — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة كولومبي مع أرز، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, تتبيل و قلي.

الحبوب اليومية لنصف العالم — قاعدة محايدة تمتص النكهات حولها، من الأرز بالزبدة إلى الأرز المقلي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, ground cumin, onion, fine sea salt, cilantro و coconut milk. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات كولومبي جاهزة في 30 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة