وصفات دجاج — مطبخ كولومبي

مطبخ كولومبي — أجاكو، بانديجا بايزا، أريبا - طبخ الأنديز الشهي والحيوي — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة كولومبي مع دجاج، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, تحميص و خبز.

أكثر بروتين يطهى في العالم — خفيف وقليل الدسم وسهل التكيف مع أي نكهات توابل أو طريقة طهي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع ground cumin, onion, papa criolla, garlic, fine sea salt و tomatoes. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات كولومبي جاهزة في 40 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة