فلفل حلو كولومبي محشو بالأرز ولحم البقر

حول هذه الوصفة

يعد الفلفل المحشو من العناصر الغذائية الأساسية التي يصنعها الطهاة الكولومبيون في المنزل بنفس قاعدة الكمون والثوم والطماطم والبصل الموجودة في جميع أنحاء الطهي اليومي في البلاد. إنه ليس طبقًا واحدًا مسمىًا بقدر ما هو طريقة عملية لتحويل اللحم المفروم والأرز المتبقي إلى عشاء كامل. تدور هذه التقنية حول الحصول على نكهة الحشوة قبل أن تقترب من الفرن - تحمير اللحم البقري بشكل صحيح وتتبيله حتى يمتص الأرز النكهة الحقيقية، لأن الخبز في الغالب يذيب الجبن ويخفف الفلفل بدلاً من تطوير نكهة جديدة. تعتمد هذه النسخة ذات الطراز المنزلي على نفس قاعدة الكمون والطماطم والثوم الموجودة في هوجاو، وهي صلصة كولومبيا متعددة الأغراض، والتي يتم تطبيقها على شكل فلفل محشو مما يجعل عشاء نهاية الأسبوع مُرضيًا وصديقًا للتجميد.

المكونات

يخدم 4

• 4فلفل حلو كبير(قمم مقطوعة ومصنفة)
• 500 غلحم البقر المفروم
• 1 كوبأرز أبيض مطبوخ
• 1بصل(مكعبات ناعما)
• 2 فصوصالثوم(مفروم)
• 1طماطم(مكعبات)
• 1 ملعقة صغيرةالكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرةفلفل أحمر
• 1 كوبموزاريلا تمزيقه
• 0.5 كوبصلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
• 0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود
• 0.25 كوبالكزبرة(المفروم)

التعليمات

1. 1

   تحضير الفلفل

   سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قطعي رأس الفلفل وأزيلي البذور والأضلاع، ثم ضعيها في وضع مستقيم في طبق الخبز.

2. 2

   طهي الحشوة

   في مقلاة على نار متوسطة، ضعي البصل والثوم حتى يذبل. يُضاف اللحم المفروم والبني ويُكسر لمدة 8 دقائق تقريبًا.

3. 3

   الموسم والجمع

   أضيفي الطماطم والكمون والبابريكا والملح والفلفل ثم أضيفي الأرز المطبوخ. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يمتزج الخليط جيدًا ويصبح بذيءًا قليلاً.

4. 4

   حشو الفلفل

   يُسكب حشو اللحم البقري والأرز في كل حبة فلفل، ويُعبأ بلطف، ثم تُضاف صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا المبشورة.

5. 5

   اخبزيها حتى تنضج

   اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة، حتى ينضج الفلفل ويصبح الجبن طريًا ويصبح ذهبي اللون. أنهي بالكزبرة الطازجة.

   قم بتغطيتها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم لمدة 25 دقيقة الأولى حتى لا يتحول لون الجبن إلى اللون البني قبل أن ينضج الفلفل.

الاختلافات

• •

  عندما تشاهد الإصدار الحالي، يجب أن تتأكد من أن الصفحة موجودة، ولكن النظام غير متاح مرة أخرى.

• •

  هذا الكتاب والوثائق ليسا متاحين مرة أخرى.

• •

  Ce n'est pas tout, mais la version n'est pas si longue, mais vous pouvez l'utiliser.

تخزين

قم بالتبريد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة لمنع الفلفل من الجفاف.

الأسئلة المتداولة