فلفل حلو مشوي محشو باللحم البقري المفروم والأرز وملعقة من هوجاو الطماطم والبصل.
يعتمد هذا الطبق على الهوغاو، نكهة الطماطم والبصل الأخضر التي تشكل العمود الفقري لعدد لا يحصى من الوجبات الكولومبية المطبوخة في المنزل، ويبنيها في حشوة الفلفل المحشو إلى جانب اللحم المفروم والأرز. يؤدي تفحم الفلفل لفترة وجيزة قبل حشوه إلى إضافة عمق دخاني لا يتمتع به الفلفل المشوي العادي، مما يعكس النكهات المتفحمة الموجودة في الأطباق المشوية والمحمصة الكولومبية. هوغاو في حد ذاته بسيط ولكنه أساسي: الطماطم والبصل الأخضر (أو البصل) المطبوخ ببطء مع الثوم والكمون حتى ينهاروا في صلصة سميكة ولذيذة للغاية. إن خلط ملعقة سخية مع حشوة اللحم البقري والأرز، وحفظ القليل منها لوضعها فوقها قبل الخبز، يعني أن النكهة تأتي في كل قضمة وليس فقط كزينة. يُخبز حتى ينضج الفلفل ويتحول سطحه إلى اللون الذهبي الفاتح، وهو أسلوب كولومبي للطهي المنزلي للفلفل المحشو - مبني على الصلصة الأساسية في البلاد بدلاً من استعارة التوابل من مكان آخر.
يخدم 4
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). افركي الفلفل برفق بملعقة كبيرة من الزيت وشوي جانب القطع لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا ويفحم قليلاً.
سخني الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى بياض البصل والبصل الأخضر حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف الثوم والطماطم والكمون. يُطهى على نار خفيفة لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح سميكًا ومربى.
يصبح Hogao جاهزًا عندما تتحلل الطماطم بالكامل وينفصل الزيت قليلاً عند حواف المقلاة.
في مقلاة منفصلة، يُحمر اللحم البقري المفروم على نار متوسطة إلى عالية، ويُفتت لمدة 7 دقائق تقريبًا. استنزاف الدهون الزائدة.
حرك ثلثي الهوغاو والأرز إلى اللحم البقري. تذوق وضبط الملح.
يُحشى الفلفل بخليط اللحم البقري، ثم يُضاف الهوغاو المتبقي فوقه ويُضاف الجبن في حالة استخدامه. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح الفلفل طريًا ويصبح سطحه ذهبيًا.
يرش بالبصل الأخضر والكزبرة قبل التقديم.
Biberleri doldurmadan önce 10 dakika önceden kavurmak, son pişirme süresini kısaltır e tamamen yumuşak olmalarını şaglar.
Hogao'yu az ve yavaş pişirin؛ Acele etmek, domaticsin kalın and konsantre olması yerine sulu kalmasına neden olur.
عندما يكون لديك وقت لجينومين، يجب أن يكون لديك وقت محدد.
Wichtig: Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen، ob Sie das tun oder nicht.
معلومات إضافية: Rendelenmiş peyniri doğrudan dolgunun içine ve üstüne karıştırın.
بالإضافة إلى الصور: Kaynarken هو أيضًا غريزي بالنسبة لجميع الأشخاص الآخرين.
قم بتبريد الفلفل المحشو في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينها في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة، أو في الميكروويف حتى تصبح ساخنة طوال الوقت.
هوجاو هي واحدة من الصلصات الأساسية في الطبخ المنزلي الكولومبي، وتستخدم كقاعدة للأرز والفاصوليا واللحوم والبيض عبر المأكولات الإقليمية في البلاد. إن دمجها في حشوة الفلفل المحشو يعكس مدى أهمية صلصة الطماطم والبصل الأخضر في النكهة الكولومبية اليومية، بغض النظر عن الطبق الذي تضاف إليه.
أصبحت حرب كورزيم وشيكة، والحكومة ليست أكثر فائدة، وليس من السهل أن تكون مدعومة.
Alors je sais que la chute sei، j'ai dû faire la fête، car la caractéristique du Hafif، le sujet du Hafif، est ausgeprägt sind.
Muhtemelen daha fazla kaynama süresine ihtiyaç duyar; Die Gäste müssen sich die Zeit nehmen et sich die Zeit nehmen، bis sie Fertig ist (15 Tage nach dem Kauf)، bis sie Fertig ist.
لكل وجبة (340g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
