أسافين قرع كالابازا المتفحمة مع زيت الزنجبيل والبصل الأخضر، طبق مستوحى من شواء الشارع مبني على القرع المفضل في كوبا.
كالابازا، اليقطين الكاريبي الكثيف، هو عنصر أساسي في الطبخ الكوبي، وعادة ما يتم غليه في الحساء أو المهروس. يأخذ هذا الطبق المصمم على طراز الشارع اتجاهًا مختلفًا، حيث يشوي شرائح سميكة مباشرة على اللهب المكشوف حتى تتفحم الحواف ويتحول اللحم إلى كريمة، ثم ينتهي بزيت الزنجبيل والبصل الأخضر الذي يبرز حلاوة اليقطين الطبيعية. الحصول على فحم جيد دون تجفيف اليقطين يعني طهيه مسبقًا لفترة وجيزة - بخار قصير أو غليان جزئي - بحيث يصبح الجزء الداخلي طريًا تقريبًا قبل أن يصل إلى الشواية، مما يترك وقتًا كافيًا على اللهب لبناء اللون والدخان دون تحويل اللحم إلى طري أو تركه نيئًا في المنتصف.
يخدم 4
قم بغلي قطع اليقطين على البخار أو غليها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية بالشوكة ولكن لا تتفتت. استنزاف واتركها حتى تجف.
قلبي الشرائح مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ونصف الملح.
يُشوى على نار متوسطة إلى عالية مباشرة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى تظهر علامات الشوي العميقة والفحم الخفيف.
أبقِ الغطاء مفتوحًا وراقب عن كثب - يحتوي كالابازا على ما يكفي من السكر الطبيعي ليحترق بسرعة بمجرد أن يبدأ بالكراميل.
قم بتسخين الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزيت في مقلاة صغيرة، وأضف الزنجبيل والثوم، واطهيهما لمدة 30-45 ثانية حتى تفوح رائحتهما دون أن يتحول لونهما إلى اللون البني. يُرفع عن النار ويُضاف البصل الأخضر ورقائق الفلفل الأحمر والملح المتبقي ويُضاف.
رتبي اليقطين المشوي على طبق، ثم ضعي فوقه زيت الزنجبيل والبصل الأخضر، وانتهي بعصرة من عصير الليمون.
قبل بدء التثبيت، تأكد من تثبيته.
Stellen Sie sicher, dass das gärät 1,5 zol ist, et lassen Sie es dann trocknen, bis es läger hält.
Zencefil-yeşil soğan yağını sert yapmadan hemen önce hazırlayın ; من المؤكد أن الروائح الكريهة قد تكون خطيرة.
عندما يكون الجهاز ساخنًا، يكون ساخنًا لمدة تتراوح من 15 إلى 20 ساعة إلى 450 درجة فهرنهايت.
لقد كان هذا أمرًا رائعًا بالنسبة لك.
Calabaza'yı benzer bir dokuya e tatlılığa sahip olan kabağı ile değiştirin.
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. أعيدي تسخينه في فرن ساخن أو مقلاة لإعادة تقشير الحواف بدلًا من استخدام الميكروويف، مما يؤدي إلى تليين الفحم.
تمت زراعة كالابازا وطهيها في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي منذ ما قبل الاتصال الأوروبي، ولا تزال واحدة من أكثر الخضروات شيوعًا في الطبخ المنزلي الكوبي، والتي توجد عادةً في الحساء مثل أجياكو بدلاً من المشوية - هذا الطبق عبارة عن تكيف حديث على طراز الشارع لهذا المنتج الأساسي في مخزن المؤن.
Hayır، Konserve Kabak Püresi ızgarada dayanmaz. Sağlam dilimler halinde kesilmiş taze calabaza, kabocha ou balkabağına ihtiyacınız var.
يجب على الأطفال الذين يعيشون في مكان ما أن يضطروا إلى مغادرة المنزل أو اصطحابهم إلى المنزل. لقد بدأت الحرب، ستستمتع بجمالها وتستمتع بها كثيرًا.
Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen، Was Sie tun müssen، et Sie werden es nicht more wissen، weil Sie nichts more len ser müssen، weil es nicht functioniert hat.
لكل وجبة (220g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
