التشيكية راجسكا أوماكا (صلصة الطماطم الحلوة مع لحم البقر والزلابية)
لحم البقر الطري المطبوخ في صلصة الطماطم الحلوة المنعشة، وهو طبق تشيكي مريح يقدم غالبًا مع فطائر الخبز أو الأرز.
حول هذه الوصفة
التشيكية راجسكا أوماكا هي طبق تشيكي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم صلصة الطماطم الحلوة مع لحم البقر والزلابية. لحم البقر الطري المطبوخ في صلصة الطماطم الحلوة المنعشة، وهو طبق تشيكي مريح يقدم غالبًا مع فطائر الخبز أو الأرز.\n\nراجسكا أوماكا، وتعني "صلصة الجنة"، هو طبق تشيكي محبوب محضر في المنزل، وصلصة الطماطم المحلاة بشكل واضح تعكس ميلًا أوسع في أوروبا الوسطى لتحقيق التوازن بين أطباق الطماطم مع السكر بدلاً من الاعتماد على المذاق البحت.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على التقنية و يقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي التشيكي، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 6
- 800 غتشاك لحم البقر(مكعبة)
- 3 ملعقة كبيرةشحم الخنزير أو الزيت المحايد
- 1بصل أصفر(مكعبات)
- 800 غطماطم مطحونة
- 2 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
- 3 ملعقة كبيرةالسكر
- 2 ملعقة كبيرةدقيق لجميع الأغراض
- 300 ملمخزون لحم البقر
- 100 ملكريم ثقيل
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(حسب الذوق)
- 8فطائر الخبز (houskove knedliky)(للخدمة)
التعليمات
- 1
بني اللحم البقري
يُحمّى الدهن في قدر ثقيل وتُحمر مكعبات اللحم البقري من جميع الجوانب؛ جانبا.
- 2
اطبخ البصل
يُضاف البصل إلى القدر نفسه، ويُطهى حتى يصبح طريًا، لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- 3
اصنعي الصلصة
يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقة واحدة، ثم تُضاف الطماطم المطحونة ومعجون الطماطم والسكر والمرق.
- 4
طبخ
أعد اللحم البقري إلى القدر، ثم غطيه واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 إلى ساعتين حتى يصبح اللحم البقري طريًا جدًا.
- 5
إنهاء
أضيفي الكريمة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح الصلصة حريرية ولامعة.
- 6
خدمة
يتبل بالملح، ويضبط التوازن الحلو حسب الذوق، ويقدم ساخنًا مع فطائر الخبز.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
وازن بعناية بين حموضة السكر والطماطم، مع التذوق أثناء غليان الصلصة؛ فهذا الطبق يجب أن يكون طعمه حلواً ولذيذاً بوضوح، وهي سمة مميزة للمطبخ التشيكي.
- →
اطهُ لحم البقر بالتحمير البطيء حتى يصبح طرياً فعلاً بحيث تخترقه الشوكة، لأن هذا الطبق يعتمد على قوام طري سهل الأكل.
- →
هذا هو ما يسمح لك بقراءة الوثائق الخاصة بالإصدار الحالي للمزيج، قبل أن لا يكون الإصدار الحالي متاحًا.
الاختلافات
- •
يجب أن تحصل على المزيد من المعلومات حول التنظيف قبل بدء التنظيف.
- •
هذا ليس سهلاً، الخدمة سهلة.
- •
إذا كان الإصدار الآخر والإصدار السابق متاحين، فيمكنك استخدام الخيارات التالية.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
راجسكا أوماكا، التي تعني "صلصة الجنة"، هو طبق تشيكي محبوب مطبوخ في المنزل، وتعكس صلصة الطماطم المحلاة بشكل واضح ميل أوروبا الوسطى الأوسع إلى تحقيق التوازن بين أطباق الطماطم مع السكر بدلا من الاعتماد على المذاق البحت.
الأسئلة المتداولة
هل هذا صحيح؟
إنها أيضًا أورتا أوروبا، وهي عائلة متعددة الجنسيات، تهيمن على الأشخاص الذين يبحثون عن حياة آمنة تمامًا كما تهيمن على ما كانت عليه كيندين في ملفها الشخصي.
Avez-vous déjà utilisé mon miyim ?
ومع ذلك، فأنا لا أمتلك هذه الليلة وأظل دائمًا في أمان لفترة طويلة.
هل يمكنني استخدام اللحم المفروم بدلا من مكعبات؟
هذا يعني أيضًا أنك لم تشعر بالأمن بشكل رئيسي، وأنك بينينس وأنك حصلت على هذا الأمر في داخلك.
حقائق التغذية
لكل وجبة (420g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات تشيكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة