يتم تقديم فطيرة فريكاديلي من لحم الخنزير ولحم العجل على طريقة البرجر على خبز الجاودار مع المايونيز بالريحان المشرق.
عادة ما يتم تقديم فطائر فريكادلر، فطائر اللحم المقلية المحبوبة في الدنمارك، جنبًا إلى جنب مع البطاطس المسلوقة والمرق وليس في كعكة - ولكن مزيج لحم الخنزير ولحم العجل، المرتبط بفتات الخبز المنقوع والبصل المبشور، يترجم بشكل طبيعي إلى فطيرة برجر مع لقمة أكثر عصارة بكثير من نسخة لحم البقر بالكامل. تحافظ هذه الوصفة على خليط الفريكاديل التقليدي سليمًا وتغير ببساطة شكل التقديم، حيث تضع الفطيرة بين شرائح الجاودار الدنماركي الكثيف أو لفة ناعمة. يتم عصر البصل المبشور من السائل الزائد قبل إدخاله إلى اللحم حتى تحافظ الفطائر على شكلها في المقلاة بدلاً من أن تتبخر وتتفكك. الريحان ليس تقليديًا في الطبخ الدنماركي، لكن المايونيز البسيط بالريحان يمنح البرجر نكهة عشبية طازجة مع لحم الخنزير الغني، على غرار الطريقة التي ينهي بها الدنماركيون العديد من الأطباق بالشبت الطازج أو البقدونس. يتم ضغطها بشكل مسطح ومقلية بالزبدة حتى تكتسب اللون البني العميق على كلا الجانبين، وتحصل هذه الفطائر على شكل الفريكاديل البيضاوي المميز وقشرة مقرمشة ومكرملة.
يخدم 4
في وعاء، يجمع بين لحم الخنزير ولحم العجل وفتات الخبز المنقوع والبيض والبصل المبشور والملح والفلفل. امزجي المكونات باليد حتى تمتزج وتصبح لزجة قليلاً.
قم بتغطية الخليط ووضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك ويتماسك بشكل أفضل عند تشكيله.
يُضاف الريحان المفروم وعصير الليمون إلى المايونيز ويُترك جانبًا.
قسمي اللحم إلى 4 أجزاء وشكليه على شكل أقراص بيضاوية يبلغ سمكها حوالي 2 سم، ثم رطبي يديك لمنع الالتصاق.
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي الفطائر لمدة 6-7 دقائق لكل جانب حتى تكتسب اللون البني العميق وتنضج حتى تصل إلى درجة حرارة 71 مئوية.
وزعي المايونيز بالريحان على الخبز، ثم ضعي طبقة من الخس، والشريحة الساخنة، وشرائح الطماطم، ثم ضعي فوقها الشريحة الثانية.
Karıştırmadan önce redelenmiş soğanı temiz bir havluya iyice sıkın; Frikadellerin tavada parçalanmasının ana nedeni aşırı sıvıdır.
15 يجب أن يتم تشغيل الجهاز قبل إنشاء الأجهزة بشكل كامل.
Uygun bir frikadelle'nin ozelliği alan derin altın rengi kabuk için yağda değil tereyağında kızartın.
لم يعد هذا الإصدار متوفرًا أكثر: لقد حصلت على وقت واحد، موقع الويب الذي تهتم به، قبل بدء عملك.
Prenez le temps d'utiliser les patates et les pommes de terre، puis préparez-les et préz-vous à lesservir.
بهاراتلي مايونيز: أريد أن أخلق مشاعر حقيقية من مايونيزين، مثل ديجون ليس أكثر من خبرة.
قم بتبريد الفطائر المطبوخة بشكل منفصل عن الخبز لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف في مقلاة على نار خفيفة حتى يسخن؛ من الأفضل تحضير مايونيز الريحان طازجًا.
كانت الفريكاديلر عنصرًا أساسيًا في الطبخ المنزلي الدنماركي منذ القرن التاسع عشر على الأقل، حيث ظهرت في كتب الطبخ الدنماركية كوجبة نهائية طوال الأسبوع إلى جانب البطاطس المسلوقة والمرق البني. يظل مزيج لحم الخنزير ولحم العجل مع البصل المبشور وفتات الخبز المنقوع بالحليب هو الوصفة القياسية التي تتناقلها الأسر الدنماركية اليوم.
من أجل Kurzem war die Documentation da und ich sah، wie ich mich benahm. Sie haben die Möglichkeit, cese zu combinieren, damit Sie sich keine Sorgen machen müssen.
Mais vous avez l'air si vieux, jusqu'à ce que vous soyez heureux, avant d'être dans le Ruhestand ging. Rendelenmiş soğanı mutlaka sıkın and kızartmadan önce şekillendirilmiş köfteleri soğutun.
C'est la lumière du jour sur les classiques danois. Sie müssen sich nur mit der Modern Technik auseinandersetzen, da die zu issues führen kann.
لكل وجبة (310g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
