Smørrebrød med Rullepølse (ساندويتش دنماركي مفتوح مع لحم ملفوف متبل)

حول هذه الوصفة

Smørrebrød med Rullepølse هو طبق دنماركي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم الساندوتش الدنماركي المفتوح مع اللحم الملفوف المتبل. خبز الجاودار المغطى بشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو لحم العجل الملفوف بالأعشاب، وهو شطيرة دنماركية كلاسيكية مفتوحة الوجه.\n\nSmørrebrød هو تقليد دانمركي عمره قرون من السندويشات المفتوحة المغطاة بشكل متقن على خبز الجاودار الكثيف، مع روليبولس - قطعة باردة من اللحم الملفوف والمتبل والمضغوط - وهي واحدة من أكثر الإضافات التقليدية والمحبوبة.\n\nوالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي الدنماركي، وليس بديلاً عامًا لمصطلح بحث.

المكونات

يخدم 4

• 4 شرائحخبز الجاودار الدنماركي الداكن (روجبرود)
• 3 ملعقة كبيرةزبدة(خففت)
• 1ورقة خس، لكل شريحة
• 200 غروليبولس (لحم خنزير ملفوف دنماركي متبل) أو شرائح رقيقة من اللحم البارد
• 2 ملعقة كبيرةصلصة ريمولادي الدنماركية
• 1بصل أحمر(شرائح رقيقة)
• 2 ملعقة كبيرةالثوم الطازج المفروم
• 1ليمون(مقطعة إلى أسافين)

التعليمات

1. 1

   دهن الخبز

   ادهني كل شريحة من خبز الجاودار بسخاء بالزبدة المخففة حتى الحواف.

2. 2

   أضف الخس

   ضعي ورقة خس على كل شريحة مدهونة بالزبدة كطبقة أساسية.

3. 3

   طبقة اللحم

   رتب شرائح رقيقة من قطع الروليبولس أو القطع الباردة فوق الخس، متداخلة قليلاً.

4. 4

   إضافة ريمولادي

   ملعقة أو أنبوب خط من صلصة الريمولاد فوق اللحم.

5. 5

   مقبلات

   قمة مع البصل الأحمر شرائح رقيقة وتناثر الثوم المعمر الطازج.

6. 6

   خدمة

   يُقدم الطبق على الفور مع شرائح الليمون على الجانب، ويُؤكل بالسكين والشوكة كما هو معتاد في طبق smørrebrød.

الاختلافات

• •

  في أحد البيانات الكلاسيكية، يمكنك العثور على نقرة واحدة على الصورة المعروضة.

• •

  حسنًا، لا تتأكد من أن إيرادات الوكلاء ليست صحيحة.

• •

  النسخة النباتية تستخدم شرائح البيض والرشاد بدلا من اللحوم.

تخزين

قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.

الأسئلة المتداولة