ريسالاماندي الدنماركية (بودنغ الأرز باللوز مع صلصة الكرز)
بودنغ الأرز المبرد مع الكريمة المخفوقة واللوز المفروم، يقدم مع صلصة الكرز الدافئة، حلوى عيد الميلاد المحبوبة.
حول هذه الوصفة
الريسالاماندي الدنماركي هو طبق دنماركي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم بودنغ الأرز باللوز مع صلصة الكرز. بودنغ الأرز المبرد المحشو بالكريمة المخفوقة واللوز المفروم، ويقدم مع صلصة الكرز الدافئة، وهي حلوى عيد الميلاد المحبوبة.\n\nريسالاماندي هو أحد الأطباق الأساسية في عشاء ليلة عيد الميلاد الدنماركية، حيث يتم تقليدياً إخفاء حبة لوز كاملة في البودنغ - من يجدها في وعاءهم يفوز بجائزة صغيرة، عادة ما تكون خنزير مرزبانية، وهو تقليد لا يزال يمارس على نطاق واسع حتى اليوم.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه على أساس مزاياه: فهو يكافئ الصبر مع هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متجذرة في الطبخ المنزلي الدنماركي، وليست بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 6
- 200 غأرز قصير الحبة
- 1 لحليب كامل الدسم
- 1حبة فانيليا أو 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 3 ملعقة كبيرةالسكر
- 300 ملكريم ثقيل(جلد)
- 100 غاللوز المقشر(مفرومة، بالإضافة إلى 1 لوز كامل)
- 500 غالكرز(منزوع النوى، طازجًا أو مسلوقًا)
- 3 ملعقة كبيرةالسكر(لصلصة الكرز)
- 1 ملعقة كبيرةنشا الذرة(لصلصة الكرز)
- 1 ملعقة كبيرةالماء(لصلصة الكرز)
التعليمات
- 1
اطبخ بودنغ الأرز
يُطهى الأرز مع الحليب والفانيليا على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 40 دقيقة حتى يصبح سميكًا وكريميًا. يُضاف السكر ويُترك ليبرد تمامًا.
- 2
أضعاف في كريم
بمجرد أن يبرد بودنغ الأرز تمامًا، أضيفي الكريمة المخفوقة واللوز المفروم حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ.
- 3
إخفاء اللوز
ضع اللوزة الكاملة في مكان ما في البودنج كمفاجأة تقليدية.
- 4
البرد
قم بتبريد البودنج لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
- 5
اصنعي صلصة الكرز
يُطهى الكرز مع السكر في قدر على نار خفيفة لمدة 8 دقائق، ثم يُخفق نشا الذرة مع الماء ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ولامعًا.
- 6
خدمة
يُقدّم بودنغ الأرز المبرد في أوعية مغطاة بصلصة الكرز الدافئة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قم بتبريد بودنغ الأرز تمامًا قبل طيه في الكريمة المخفوقة - فالبودنج الدافئ سوف يفرغ الكريمة ويجعل القوام ثقيلًا بدلًا من الخفيف.
- →
يُطهى الأرز بصبر على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لتجنب احتراق قاع القدر.
- →
قم بإخفاء اللوز بالكامل داخل البودنج، حيث أن العثور عليه هو جزء محبوب من تقليد عيد الميلاد الدنماركي.
الاختلافات
- •
استخدم مزيجًا من الكرز الطازج وقليلًا من مشروب الكرز في الصلصة للحصول على نسخة للبالغين.
- •
Bitte beachten Sie, Dass Dies Nicht der Fall ist.
- •
يقدم مع خنزير المرزباني كجائزة تقليدية لمن يجد اللوز بالكامل.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
Risalamande هو أحد العناصر الأساسية في عشاء عشية عيد الميلاد الدنماركي، حيث يتم تقليديًا إخفاء حبة لوز كاملة في البودنج - ومن يجدها في وعاءه يفوز بجائزة صغيرة، عادةً ما تكون خنزير مرزباني، وهو تقليد لا يزال يمارس على نطاق واسع حتى اليوم.
الأسئلة المتداولة
ما الذي تفكر فيه بشأن Badem الذي لا يستحق كل هذا العناء؟
Alors que je suis l'Arbeit verrichtete, je suis avec l'Arbeit beschäftigt, je dois me rendre au Reise begeben, avant le Danimark-Noel Arifesin dans seinem Haus be suchte.
Avez-vous déjà utilisé mon miyim ?
نعم، إنها مصممة للتحضير مسبقًا - يمكن تحضير قاعدة بودنغ الأرز قبل يوم واحد، وطيها بالكريمة وتبريدها قبل التقديم.
هل يمكنني استخدام الكرز المعلب للصلصة؟
نعم، الكرز منزوع النوى المعلب أو المحفوظ في برطمانات يصلح جيدًا، خاصة خارج موسم الكرز الطازج؛ فقط اضبط كمية السكر المضافة بحسب مدى تحليته أصلًا.
حقائق التغذية
لكل وجبة (260g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات دنماركي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة