دانماركي بولر إي كاري (كرات اللحم في صلصة الكاري)
كرات لحم الخنزير الصغيرة المطبوخة في صلصة الكاري الكريمية الخفيفة مع الجزر والتفاح، تقدم فوق الأرز.
حول هذه الوصفة
يعتبر طبق بولر آي كاري الدنماركي طبقًا دنماركيًا تقليديًا حقيقيًا، يُعرف باسم كرات اللحم في صلصة الكاري. كرات لحم خنزير صغيرة مطهية في صلصة كاري خفيفة وكريمية مع الجزر والتفاح، وتقدم فوق الأرز.\n\nيعكس Boller i karry نفس التاريخ التجاري في الهند الشرقية الدنماركية الذي جلب مسحوق الكاري إلى المطابخ الدنماركية، وقد تم تعديله هنا إلى صلصة كاري خفيفة ومناسبة للعائلة تختلف تمامًا عن الكاري في جنوب آسيا.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متجذرة في الطبخ المنزلي الدنماركي، وليس بديل عام لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 4
- 500 غلحم الخنزير المطحون
- 1بصل أصفر(نصف مبشور لكرات اللحم، ونصف مقطع إلى مكعبات للصلصة)
- 0.5 كوبفتات الخبز
- 3 ملعقة كبيرةحليب كامل الدسم
- 1بيضة
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 3 ملعقة كبيرةزبدة
- 2 ملعقة كبيرةمسحوق الكاري
- 2جزر(مكعبات)
- 1تفاحة(مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرةدقيق لجميع الأغراض
- 500 ملمخزون الدجاج
- 100 ملكريم ثقيل
- 4 أكوابأرز على البخار(للخدمة)
التعليمات
- 1
نقع فتات الخبز
يُضاف فتات الخبز إلى الحليب ويُترك لمدة 5 دقائق.
- 2
مزيج كرات اللحم
يُمزج لحم الخنزير المطحون مع البصل المبشور، وفتات الخبز المنقوعة، والبيض، والملح، ويُخلط بلطف. شكليها على شكل كرات لحم صغيرة.
- 3
طهي قاعدة الطماطم
تُذوب الزبدة في وعاء واسع ويُطهى البصل والجزر المقطعان حتى ينضجا، لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- 4
ازهر الكاري
يُرفع عن النار، ويُضاف مسحوق الكاري، ثم يُعاد إلى النار المنخفضة لفترة وجيزة حتى يزهر دون أن يحترق.
- 5
بناء وينضج
يُضاف الدقيق، ثم يُضاف المرق تدريجيًا. أضيفي كرات اللحم والتفاح المقطع واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم.
- 6
إنهاء
أضيفي الكريمة، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية، ثم قدميها ساخنة فوق الأرز المطهو على البخار.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
نشّط مسحوق الكاري بعيداً عن النار المباشرة لفترة وجيزة قبل إضافة السائل، مما ينمّي نكهته دون خطر طعم مر محترق.
- →
Je möchte Ihnen helfen، Ihren Kindern etwas Gutes zu tun.
- →
تضيف التفاحة حلاوة خفيفة تعمل على موازنة الكاري - لا تتجاهلها حتى لو كانت تبدو غير عادية.
الاختلافات
- •
Die Geschichte und die Dokumentation sind 5 Tage her, bis sie Fertig sind.
- •
Il s'agit d'une nouvelle version dans la maison، et il ne meurt pas dans la guerre d'automne.
- •
إن Essen و Trinken von Mangos بسيطان للغاية ومكتملان.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
يعكس Boller i karry نفس التاريخ التجاري في الهند الشرقية الدنماركية الذي جلب مسحوق الكاري إلى المطابخ الدنماركية، وتم تعديله هنا إلى صلصة كاري خفيفة ومناسبة للعائلة تختلف تمامًا عن صلصة الكاري في جنوب آسيا.
الأسئلة المتداولة
هل هذا الطبق حار؟
Nonne، je n'ai pas encore entendu Davon Hatte، la guerre n'est si longue for elle، je suis moi même auf den Weg gemacht Hatte.
Avez-vous déjà utilisé mon miyim ?
نعم، يسخن جيدًا؛ تتعمق النكهة بعد يوم في الثلاجة.
هل تعاني من القلق، dass Ihr Traum wahr wird؟
يُعد مزيج مسحوق الكاري الحلو الخفيف القياسي تقليديًا هنا - ولا يُقصد بذلك تكرار نكهات الكاري من جنوب آسيا، ولكنه تفسير دنماركي واضح.
حقائق التغذية
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات دنماركي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة