ستروبوافيل (كوكيز وافل الكراميل الهولندية)
قرصان من الوافل الرقيق والمقرمش يقعان حول حشوة شراب الكراميل المطاطي، ويتم تسخينهما تقليديًا على مشروب ساخن.
حول هذه الوصفة
ستروبوافيلز هو طبق هولندي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم بسكويت وافل الكراميل الهولندي. قرصان من الوافل الرقيق والمقرمش يقعان حول حشوة شراب الكراميل المطاطي، ويتم تسخينهما تقليديًا فوق مشروب ساخن.\n\nنشأت رقائق الستروبوافل في جودا في أواخر القرن الثامن عشر، ويقال إن الخبازين اخترعواها باستخدام فتات الخبز المتبقية المحلاة بالشراب، وتظل واحدة من أكثر صادرات هولندا شهرة اليوم.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي الهولندي، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 14
- 300 غدقيق لجميع الأغراض
- 10 غالخميرة الفورية
- 50 غالسكر
- 0.5 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 150 غزبدة(ذاب، بالإضافة إلى المزيد من الحديد)
- 1بيضة
- 100 ملالماء الدافئ
- 300 غالسكر البني الداكن(لملء)
- 150 غزبدة غير مملحة(لملء)
- 150 غشراب ذهبي أو شراب الذرة الخفيف(لملء)
- 1 ملعقة صغيرةالقرفة المطحونة(لملء)
التعليمات
- 1
اصنع العجينة
نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح ونضيف الزبدة المذابة والبيضة والماء الدافئ ونعجن لمدة 8 دقائق حتى تصبح ناعمة. ارتفاع مغطى لمدة 1 ساعة.
- 2
اصنع الحشوة
يُذوب السكر البني والزبدة والشراب والقرفة معًا على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا ولامعًا. ابقى دافئا.
- 3
قسمي العجينة
تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
- 4
طبخ في الحديد
قم بطهي كل كرة في مكواة الوافل/ستروبوافل ساخنة مدهونة بالزبدة قليلاً لمدة 90 ثانية تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة على كلا الجانبين.
- 5
تقسيم وملء
بينما لا تزال ساخنة، قطعي كل قطعة وافل بعناية إلى نصفين أفقيًا باستخدام سكين حاد، ثم وزعي حشوة الكراميل الدافئة على النصف السفلي.
- 6
تجميع
يُضاف النصف الآخر إلى الحشوة، ويُضغط برفق، ويُترك ليبرد لفترة وجيزة قبل التقديم؛ أعد تسخين الحشوة إذا كانت متماسكة أكثر من اللازم بحيث لا يمكن دهنها.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
قم بتقطيع الوافل إلى نصفين بينما لا يزال ساخنًا ومرنًا - بمجرد أن يبرد، يصبح هشًا للغاية بحيث لا يمكن تقطيعه بشكل نظيف دون أن يتشقق.
- →
حافظي على حشوة الكراميل دافئة طوال العملية؛ يتماسك بسرعة ويصبح من الصعب انتشاره بمجرد أن يبرد.
- →
La Stroopwafel-Mischung مخصّب والوافل مخصّب. يتم استخدام الملحقات العادية من خلال Garvorgangs.
الاختلافات
- •
إن ملف Ergebnis هو ملف تعريفي رائع، حيث أن Ihnen viel Spaß macht.
- •
بعض الإصدارات الحديثة تغمس نصف كل قطعة ستروبوافل جاهزة في الشوكولاتة المذابة.
- •
تدور أحداث حرب إشبيلية في Pays-Bas مع Waffeleisen، كما يتم إنشاء Finca وville.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
نشأت ستروبوافل في جودا في أواخر القرن الثامن عشر، ويقال إن الخبازين اخترعوها باستخدام فتات الخبز المتبقية المحلاة بالشراب، ولا تزال واحدة من أكثر صادرات هولندا شهرة اليوم.
الأسئلة المتداولة
Pourquoi la chute n'est-elle pas ؟
Stroopwafel demiri geleneksel ince، desenli diskleri üretir؛ هذا ليس أمرًا ممكنًا، لكنني لا أعتقد أن Grund لا يزال مستمرًا، لأنه إصدار جديد من السوق.
لماذا تشققت كعكة الوافل الخاصة بي عندما قمت بتقطيعها؟
لقد بردت كثيرًا قبل التقطيع - اعملها بسرعة بينما لا تزال كعكة الوافل دافئة ومرنة.
هل يمكنني تحضير الحشوة مسبقاً؟
إيفيت، أول شخص، يموت في قبعة Zukunft gekümmert ; تأكد من أن الإصلاحات تكون بدلاً من أن الإصلاح لا يكون فعالاً.
حقائق التغذية
لكل وجبة (50g) · 14 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات هولندي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة