Poffertjes (الفطائر الهولندية الرقيقة الصغيرة)
فطائر صغيرة مخمرة مطبوخة في مقلاة خاصة، تقدم دافئة مع السكر البودرة والزبدة.
حول هذه الوصفة
Poffertjes هو طبق هولندي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم Dutch Mini Fluffy Pancakes. فطائر خميرة صغيرة الحجم مطبوخة في مقلاة خاصة، تقدم دافئة مع رشها بالسكر البودرة والزبدة.\n\nيعود تاريخ فطائر البوفيرتجيس إلى أوائل القرن التاسع عشر على الأقل في هولندا، ويتم بيعها تقليديًا من الأكشاك في المعارض والأسواق، ويتم طهيها في مقلاة خاصة من الحديد الزهر مع فجوات مستديرة صغيرة تسمى بوفرتيسبان.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر باستخدام هذه التقنية ويقدم وجبة حقيقية ومحددة النكهة متأصلة في الطبخ المنزلي الهولندي، وليست بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 4
- 250 غدقيق الحنطة السوداء أو الدقيق متعدد الأغراض
- 7 غالخميرة الفورية
- 1 ملعقة صغيرةالسكر
- 0.25 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 300 ملحليب كامل الدسم(فاتر)
- 1بيضة
- 4 ملعقة كبيرةزبدة(ذاب، بالإضافة إلى المزيد من أجل المقلاة)
- 4 ملعقة كبيرةالسكر البودرة(للخدمة)
التعليمات
- 1
اصنع الخليط
نخفق الدقيق والخميرة والسكر والملح، ثم نضيف الحليب الدافئ والبيض والزبدة المذابة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- 2
الراحة
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى تنتفخ قليلاً وتتشكل فقاعات.
- 3
تسخين المقلاة
قم بتسخين وعاء poffertjespan أو مقلاة فطيرة صغيرة على نار متوسطة ثم دهن كل فجوة بالزبدة.
- 4
كوك
صب كميات صغيرة من الخليط في كل فجوة، واملأ ثلثيها تقريبًا، واطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتشكل الفقاعات وتستقر الحواف.
- 5
الوجه
اقلب كل فطيرة باستخدام شوكة صغيرة أو سيخ، واطهيها لمدة دقيقة أخرى على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- 6
خدمة
ننقلها إلى طبق، ونرشها بالزبدة بسخاء، ثم نرشها بالسكر البودرة قبل تقديمها على الفور.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
Hamuru s'est réveillé et n'est pas encore longtemps dans le Lage، dans Leben zu Genießen - وKendine s'en kind quand son Herz est né.
- →
لا تملأ كل مسافة بادئة بشكل زائد؛ يجب أن تظل poffertjes صغيرة ومستديرة، ولا تنتشر في الآبار المجاورة.
- →
يقدم على الفور وهو ساخن. من المفترض أن يتم إضافة السكر البودرة والزبدة مباشرة على الطاولة للحصول على أفضل تجربة.
الاختلافات
- •
في هذا الإصدار، Mini-Kreuzer ليس مخصصًا لخدمتك، وأيضًا لجهازك المحمول.
- •
Der Duft ist wunderbar، der Duft ist angenehm et angenehm.
- •
علاوة على ذلك، لا تحتوي الآلة على المزيد من الوظائف والخدمة لا تحتوي على المزيد من الوظائف.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
يعود تاريخ Poffertjes إلى أوائل القرن التاسع عشر على الأقل في هولندا، ويتم بيعه تقليديًا من الأكشاك في المعارض والأسواق، ويتم طهيه في مقلاة خاصة من الحديد الزهر مع فجوات مستديرة صغيرة تسمى poffertjespan.
الأسئلة المتداولة
هل تعتبر Poffertjes مشكلة، أليس كذلك؟
يمكن أن يكون كل شيء على ما يرام من خلال الضغط على زر الإيقاف؛ عندما تكون الوظيفة عادية، يتم استخدام Benzin-Mini-Krepler لفرز ما إذا كانت الوظائف لا تزيد ولا تزيد عن الوظائف.
لماذا ليست poffertjes بلدي رقيق؟
لا يعمل الجهاز بشكل جيد ولا يعمل بشكل زائد. سيكاك بير يرد تام 45 دقيقة.
¿Hamuru önceden yapabilir miyim?
نعم، يمكن أن يبقى في الثلاجة طوال الليل؛ أحضره إلى درجة حرارة الغرفة وحركه بلطف قبل الطهي.
حقائق التغذية
لكل وجبة (180g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات هولندي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة