الكوسة اليونانية العشبية وفطائر الفيتا، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم مع تزاتزيكي.
Kolokithokeftedes هي النسخة اليونانية من فطيرة الكوسة، وتتميز بمزيج سخي من الشبت والنعناع وجبنة الفيتا مطوية في خليط الكوسة المبشورة. إنها مزة أساسية في الحانات اليونانية، وعادةً ما يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع تزاتزيكي للتغميس. كما هو الحال مع أي فطيرة كوسة، فإن خطوة الصنع أو الكسر هي تمليح الكوسة المبشورة والضغط عليها جيدًا قبل خلطها في الخليط - وإلا فإن الماء الزائد يمنع الفطائر من الهشاشة والتماسك في المقلاة.
يخدم 4
نخلط الكوسة المبشورة مع الملح، ونتركها في مصفاة لمدة 20 دقيقة، ثم نعصرها جيداً بمنشفة حتى تجف.
يُمزج الكوسة المصفاة مع جبنة الفيتا والشبت والنعناع والبصل الأخضر والبيض والدقيق والفلفل حتى تمتزج المكونات معًا.
يجب أن يتماسك الخليط عند الضغط عليه؛ أضف المزيد من الدقيق إذا كان رطبًا.
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى يلمع.
أسقطي ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة، واسطحيها قليلاً، واقليها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفيها على مناشف ورقية وقدميها دافئة مع التزاتزيكي.
Kabağı iyice sıkın؛ بعد ذلك، يمكنك إنشاء تنورات قصيرة للأمهات وشراء الصفقات.
Dereotu et naneyi bir arad kullanın؛ إن إنشاء المولدات في يونان، في اليابان، هو مزيج.
Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen، ob Sie mit der Kälte zufrieden sind، and the Böreklerin muss sich in der Kalabalıklaşmadan tek kat halinde kızartın befinden.
لقد تم حل المشكلة، وعملي هو الحل.
داها كيسكين، داها توزلو بير تات إيسين بياز بينيري، بياز بينير وكيفالوتيري karışımıyla değiştirin.
إذا كان الخيار مناسبًا جدًا، اتركه لمدة 20 ساعة حتى 220 درجة مئوية.
برد لمدة تصل إلى يومين. يُعاد تسخينها في مقلاة جافة أو مقلاة هوائية لإعادة نضجها بدلاً من وضعها في الميكروويف.
فطائر الكوسة شائعة في الطبخ الإقليمي اليوناني، خاصة في جزر بحر إيجه حيث يكثر القرع الصيفي، وهي جزء قياسي من المزة المنتشرة بجانب تزاتزيكي والأطباق الصغيرة الأخرى.
Nachdem Sie den Service bereits durchgeführt haben، müssen Sie die Temperatur erhöhen and die Temperatur senken.
Kabak neredeyse kesinlike Yeterince süzülmemişti؛ Daha fazla sıvı çıkmayana kadar bir havluya sıkıca bastırın.
إنه سبب كلاسيكي كلاسيكي، وهو أيضًا أفضل عصير الليمون.
لكل وجبة (140g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
