سلطة يونانية دسمة مكونة من الخيار والطماطم والفيتا مع صلصة الزبادي الحمضية المنعشة بدلاً من الزيت العادي.
تأخذ هذه الوصفة سلطة الهورياتيكي الكلاسيكية، سلطة القرية اليونانية، وتحولها إلى سلطة مفرومة لذيذة عن طريق خفق زيت الزيتون في صلصة زبادي الليمون بدلاً من تقديمها بشكل عادي. تتخطى الهوياتيكي التقليدية الخس بالكامل وتعتمد على الطماطم الناضجة والخيار والفلفل الأخضر والبصل الأحمر والزيتون وقطعة من جبنة الفيتا - هذا الإصدار يحافظ على نفس المكونات مقطعة إلى أجزاء أصغر وتنتهي بصلصة كريمية منعشة تلتصق بكل قضمة، مما يجعلها كبيرة بما يكفي لتناولها كوجبة خفيفة. التقنية المهمة هي تمليح الخيار والطماطم لفترة وجيزة وتصريف السائل الزائد قبل تتبيلة السلطة، حتى لا تتحول السلطة إلى سائل وتخفف التتبيلة. إن خفق الزبادي مع زيت الزيتون وعصير الليمون ببطء، وليس دفعة واحدة، يحافظ على تماسك الصلصة بدلاً من فصلها. يتم تقديم هذا الطبق مع خبز البيتا الدافئ جنبًا إلى جنب، وهو أكل صيفي يوناني في أبسط صوره - الخضار الناضجة وزيت الزيتون الجيد وجبنة الفيتا المالحة التي تقوم بكل العمل، ويتم تحديثها هنا بصلصة كريمية وحمضية تجعلها تبدو وكأنها طبق كامل وليس طبقًا جانبيًا.
يخدم 4
تُقلب الطماطم والخيار مع 0.5 ملعقة صغيرة ملح في مصفاة. اتركها تستنزف لمدة 10 دقائق، ثم تخلص من السائل.
اخفقي الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون معًا ببطء حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضجة في الثوم والأوريجانو.
في وعاء كبير، اخلطي الطماطم والخيار المصفاة مع الفلفل الحلو والبصل الأحمر والزيتون.
تُسكب الصلصة فوق الخضار وتُقلب بلطف لتغطي كل شيء بالتساوي.
ضعي فوقها جبنة الفيتا، وتذوقيها واضبطي الملح، وقدميها على الفور مع خبز البيتا الدافئ.
Sobald Sie den Gast empfangen, wird er mit dem Essen belohnt. mais vous avez la possibilité de salater votre repas et de vous surcer de ne pas perdre votre temps.
Sie müssen Ihre Hände mit Water befeuchten، damit Ihre Hände trocken bleiben.
الحفاظ على siyah zeytin yerine iyi، tuzlu kalamata zeytini kullanın ؛ Salatanın lezzetini fazlasıyla taşırlar.
Sie haben es geschafft und sind zufrieden, Sirke et moi allons dans le temps nehmen, um Ihnen einen Guten Service zu biten.
لهذا السبب، البروتينات هي نسخة تناسب مطبخك.
هذا يعني أنك قد قمت بإعادة الاختيارات التي تختارها للقيام بذلك أو لا.
من الأفضل تناولها طازجة في يوم تحضيرها. إذا لزم الأمر، قم بتخزين الخضار والتتبيلة بشكل منفصل لمدة تصل إلى يومين واجمعها قبل التقديم مباشرة.
هورياتيكي، سلطة القرية اليونانية التي تعتمد عليها هذه الوصفة، هي عنصر أساسي في المطبخ اليوناني اليومي المبني على أي خضروات ناضجة في الموسم، ويتم تزيينها تقليديًا بزيت الزيتون والخل. تعتبر صلصة الزبادي هنا لمسة عصرية للطهي المنزلي تجعل السلطة أكثر صحة.
Geleneksel horiatiki, Marulu tamamen atlar, toplu olarak domine et Salatalığa güvenir, encore une fois fazla yeşillik tercih ederseniz marul veya roka ekleyebilirsiniz.
يمكن استخدام الزبادي بشكل طبيعي، ولكن لا يمكن استخدامه بشكل صحيح؛ لمدة 20 يومًا، سيتم تثبيت الجهاز مع مرشح وآخر مرشح.
Sebzeler muhtemelen tuzlamadan sonra Yeterince iyi süzülmemiştir; Tuzlanmış domine et Salatalığın bir kevgir içinde durduğundan birleştirmeden önce sıvıyı attığınızdan emin olun.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
