دجاجة مشوية كاملة متبلة بالليمون والثوم والأوريجانو، مشوية فوق البطاطس حتى تصبح متفحمة بعمق وطرية.
يعد Kotopoulo riganato - الدجاج المشوي بالليمون والأوريجانو - أحد أطباق الأحد الأكثر شهرة في اليونان، وهو مبني على نفس ماء مالح الليمون والثوم وزيت الزيتون الذي يحدد الكثير من الطبخ اليوناني. يُحمص الدجاج مباشرة فوق شرائح البطاطس، لذا فإن الدهن المضاف وعصائر الليمون ترش البطاطس أثناء طهيها، مما يمنحها نكهة وفحمًا لن يتم تحميصهما بمفردهما أبدًا. التقنية المهمة هي نقع الدجاج لعدة ساعات، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل، بحيث يخترق عصير الليمون والثوم الجلد، ويبدأ التحميص على درجة حرارة عالية لتقشير الجلد قبل خفض الحرارة لطهي كل شيء بالتساوي. إن وضع الحساء في منتصف الطريق مع عصائر المقلاة يمنع البطاطس من الجفاف ويعمق الفحم الموجود على جلد الدجاج. يتم تقديمه مباشرة من مقلاة التحميص مع شرائح الليمون الإضافية، وهذا هو الطبق الذي يحدد طاولة الأحد اليونانية - مكونات بسيطة، ماء مالح طويل، وفرن ساخن يقوم بمعظم العمل، ويملأ المطبخ برائحة الثوم والأوريجانو والليمون المتفحم.
يخدم 4
نخلط زيت الزيتون، وعصير الليمون، وبرش الليمون، والثوم، والأوريجانو، والملح، والفلفل معًا.
فرك التتبيلة في جميع أنحاء الدجاج، من الداخل والخارج. يغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية/425 فهرنهايت. ضعي شرائح البطاطس في التتبيلة المتبقية في المقلاة ورتبيها في طبقة واحدة. صب في مرق الدجاج.
ضعي الدجاج فوق البطاطس. قم بشويها لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية/425 درجة فهرنهايت لتقشير البشرة.
خففي الحرارة إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت واشويها لمدة 50-60 دقيقة إضافية، مع دهنها بالعصائر كل 20 دقيقة، حتى تصل درجة حرارة الدجاج إلى 74 درجة مئوية / 165 درجة فهرنهايت داخليًا وتصبح البطاطس طرية ومتفحمة.
ضع الدجاج لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. يُقدم الطبق مع البطاطس وشرائح الليمون، ويُسكب العصير فوق كل شيء.
Mümkünse bir gece Marine edin؛ Limon suyunun، Kendine a riganato lezzeti dans tavuğa nufuz itmesi gerçek zamana htiyacı vardır.
Cildi hat sich während ihres Aufenthalts in der Stadt aufgehalten، ويموت Patateslerin hat sich mit der Arbeit beschäftigt.
Sus 20 dakikada bir tava sularıyla yağlayın; براءات الاختراع والهواتف المحمولة على الإنترنت ومستلزماتها.
من الخطأ أن تقدم الإصدار الذي تختاره باستخدام الإصدار الأحدث.
Das Essen in der Küche ist sehr angenehm and die Getränke sind frisch and frisch.
من الجيد أن الخدمة لا تعمل بشكل جيد، عندما لا تكون الخدمة أكثر كفاءة ولا تحتاج إلى المزيد من العمل.
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخين الدجاج والبطاطس معًا في فرن على حرارة 180 درجة مئوية/350 درجة فهرنهايت حتى ينضج تمامًا؛ نضج البطاطس في الفرن أفضل من طهيها في الميكروويف.
يعد الدجاج المشوي بالليمون والأوريجانو عنصرًا أساسيًا في الطبخ اليوناني يوم الأحد، وهو متجذر في تقليد البلاد الطويل المتمثل في نقع اللحوم في زيت الزيتون والليمون والأعشاب قبل التحميص - وهي تقنية أساسية أيضًا في سوفلاكي وغيرها من الأطباق اليونانية المشوية والمحمصة.
Evet أو Kemikli أو Derili Butlar أو Bagetler على درجة حرارة تتراوح من 45 إلى 55 ساعة.
يتم قطع بطاطس اللحم بطول 2 سم من قطع صغيرة وتقطيعها إلى قطع صغيرة من قطع اللحم.
Mindestens 2 Monate vor Beginn der Prüfung, and je suis en Train de le faire, jusqu'à ce que je sois dans l'air du temps, jusqu'à ce que je fasse la guerre, je dois m'en servir au cours de notre vie.
لكل وجبة (480g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
