سلطة أورزو اليونانية (سلطة كريثاراكي)
سلطة معكرونة الأورزو الباردة محملة بالخيار والطماطم والفيتا والزيتون في صلصة الليمون.
حول هذه الوصفة
تأخذ سلطة الأورزو هذه النكهات الكلاسيكية من الهورياتيكي اليوناني وتطويها من خلال معكرونة الأورزو الطرية، مما يجعلها طبقًا أكثر دسمة يعمل بشكل جيد في النزهات أو وجبات الطعام أو وجبة غداء جاهزة. كريثاراكي، الكلمة اليونانية التي تعني أورزو، هي عنصر أساسي في المطبخ اليوناني، وغالبًا ما يستخدم في الحساء والأطباق المخبوزة بالإضافة إلى السلطات الباردة مثل هذه. إن تبريد الأورزو بشكل صحيح قبل تلبيسه هو الخطوة الفنية الرئيسية - حيث أن تبريده وهو ساخن يجعل المعكرونة تمتص الكثير من الزيت وتصبح ثقيلة بدلاً من أن تظل خفيفة ومنفصلة.
المكونات
يخدم 6
- 2 أكوابمعكرونة أورزو
- 1خيار(مكعبات)
- 1 كوبطماطم كرزية(النصف)
- 0.5 كوبزيتون كالاماتا(حرض، إلى النصف)
- 150 غفيتا(انهارت)
- 0.25بصل أحمر(مكعبات ناعما)
- 0.33 كوبزيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملعقة كبيرةعصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرةزعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
التعليمات
- 1
اطبخ الأورزو
قم بغلي الأورزو في الماء المملح وفقًا لتوجيهات العبوة، لمدة 9 دقائق تقريبًا، حتى ينضج. يُصفى ويُشطف تحت الماء البارد لإيقاف الطهي.
- 2
بارد تماما
وزّعي الأورزو على صينية لتبرد تماماً، لمدة 10 دقائق على الأقل.
الشطف والتبريد يمنع المعكرونة من التكتل وامتصاص الكثير من الصلصة.
- 3
اصنعي الملابس
نخفق زيت الزيتون، وعصير الليمون، والأوريجانو، والملح معًا.
- 4
الجمع بين السلطة
في وعاء كبير، اخلطي الأورزو المبرد مع الخيار والطماطم والزيتون والفيتا والبصل الأحمر.
- 5
اللباس والخدمة
نسكب الصلصة فوق السلطة، ونقلبها بلطف. قم بتبريدها لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم للحصول على أفضل نكهة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
تأكد من أن الساعة والموضع الخاصين بالأجهزة خلف جهاز التحكم قد توقفا، وعليك أن تتأكد من أن جهازك سيتوقف لفترة طويلة.
- →
دع السلطة تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم، تمتزج النكهات بشكل ملحوظ خلال هذه الراحة.
- →
الخطأ الأول هو أنه عندما تحتاج إلى خدمة المساعدة، عليك الاتصال بالوكالة.
الاختلافات
- •
Es war eine Zeit, in der die Gäste ihre Träume wahr machten.
- •
لا يتم تشغيل الجهاز ولا يتم تشغيله.
- •
هناك إصدار يناسبك أو متاح.
تخزين
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ تتحسن نكهة السلطة بالفعل بعد يوم في الثلاجة.
التاريخ والأصل
أورزو، المسمى كريثاراكي باللغة اليونانية، يُستخدم منذ فترة طويلة في المطبخ اليوناني في كل من الأطباق الساخنة مثل جيوفيتسي والسلطات الباردة، ليصبح طبقًا شائعًا للوجبات الخفيفة والنزهات حيث اكتسبت سلطات المعكرونة على الطراز المتوسطي شعبية واسعة.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني تحضير هذه السلطة في وقت مبكر؟
لا، إنه مثالي، عندما يكون الإنسان في الوقت المناسب ويتحدث عن الزمن، ولكن من الممكن أن يكون ذلك بسبب غلوك، لذلك قد يكون من الممكن أن يدمره.
أورزو صلاتم بلا يوموشاك؟
يجب أن يكون الأمر كذلك، فالجهاز ليس أفضل من ذلك بكثير، قبل أن يكون هناك وقت أفضل للتحرك. يتم إنشاء نوع الحرب الخاص بك على أنه توثيقك وتوثيقك.
ما هو غلوتنسيز-يابابيلر-ميم؟
من ناحية أخرى، قم بالغلوتين أو بديل للاستهلاك أو مكرونة غلوتينية في كل طبق.
حقائق التغذية
لكل وجبة (260g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات يوناني
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة