طبق تركي تقليدي مفضل يضم الخضار المشوية. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ التركي المريح.
يخدم 4
جهزي المكونات.
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
يمكن أيضًا وضع الطماطم والفلفل الكاملة مباشرة على موقد الغاز في المنزل وقلبها بالملقط حتى تتفحم.
يتبل بالملح والفلفل.
يقدم ساخنا.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
اطبخ دون الحاجة للمس الشاشة
احصل على خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي ووضع طهي خطوة بخطوة ووصفاتك المحفوظة في تطبيق Bento المجاني.
استخدم المكونات الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
الجلد المتفحم على الفلفل مقصود ومرغوب فيه - يضيف الجلد المتقرح نكهة وهو جزء من هوية الطبق.
تعد الطماطم الناضجة في الموسم أفضل بكثير هنا من الطماطم غير الناضجة - حيث تتركز الحلاوة بشكل جميل على الشواية.
أضف الخضار للتنوع.
صلصة الزعتر: استبدلي السماق والليمون بصلصة زيت الزيتون والزعتر للحصول على نسخة شرقية.
نسخة مشوية بالفرن: مشوية على حرارة 220 درجة مئوية على صينية مسخنة لمدة 20-25 دقيقة للطهي الشتوي.
يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.
تعكس هذه الوصفة التركية الكلاسيكية تطور تقاليد الطبخ المنزلي، التي توارثتها الأجيال وتم تكييفها لتناسب المطابخ والأذواق الحديثة.
يحتفل المطبخ التركي بالنكهات الجريئة والمكونات عالية الجودة وطرق الطبخ العملية التي تعكس تراث الطهي المتنوع للثقافة التركية.
بالتأكيد! يشجع الطبخ التقليدي الإبداع والبدائل بناءً على ما هو متاح لديك وتفضيلاتك الشخصية.
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق جيدًا، وفي بعض الأحيان يكون مذاقها أفضل في اليوم التالي.
غالبًا ما يستخدم الطبخ التقليدي طرقًا مباشرة مثل الخبز والشوي والقلي التي تبرز النكهات الطبيعية.
لكل وجبة (220g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
