دجاجة كاملة متبلة بالزبادي والبهارات الدافئة، مشوية حتى يتفحم الجلد عند الحواف مثل دجاج التندوري الحقيقي.
يجلب هذا الطبق تتبيلة الزبادي والتوابل المميزة لدجاج تندوري إلى فرن منزلي، حيث يشوي طائرًا كاملاً بدلاً من قطع الطين التقليدية المطبوخة بالتندور. التتبيلة - الزبادي، معجون الزنجبيل والثوم، مسحوق الفلفل الأحمر، جارام ماسالا، وعصير الليمون - تطري اللحم وتعطي الفحم المحمر الكلاسيكي على نار عالية، حتى بدون الفحم الحي. التقنية الأكثر أهمية هي التتبيل المزدوج: أول تتبيلة سريعة مكونة من عصير الليمون والملح والزنجبيل والثوم فقط لبدء النضج، يليها تتبيلة الزبادي والتوابل الكاملة لعدة ساعات أو طوال الليل، وهي ممارسة معتادة في مطابخ التندوري الاحترافية وتُحدث فرقًا حقيقيًا في مدى عمق تغلغل النكهة. يُحمص هذا الدجاج ساخنًا ويُطهى تحت الشواية للحصول على الفحم، ثم يرتاح ويُغطى بالزبدة المذابة، ويقدم تجربة دجاج تندوري المدخنة والمنعشة والمتبلة بعمق باستخدام المعدات الموجودة في كل مطبخ منزلي بالفعل.
يخدم 4
قومي بشق جلد الدجاج بعمق. افركيها بعصير الليمون ونصف معجون الزنجبيل والثوم وملعقة صغيرة ملح. دعونا نجلس 20 دقيقة.
اخفقي الزبادي مع ما تبقى من معجون الزنجبيل والثوم، ومسحوق الفلفل الحار، والكركم، والجرام ماسالا، ومسحوق الكمون، والزيت، والملح المتبقي.
افركي الدجاج بخليط الزبادي في جميع أنحاء الدجاج، بما في ذلك تحت الجلد. يغطى ويبرد لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية/400 فهرنهايت. قم بشوي الدجاج على الرف لمدة 60-70 دقيقة حتى يقرأ مقياس الحرارة الموجود في الفخذ 74 درجة مئوية / 165 درجة فهرنهايت، ثم دهنه بالزبدة المذابة مرتين أثناء التحميص.
انتقل إلى الشوي لمدة 3-5 دقائق الأخيرة، وراقب عن كثب، حتى يتفحم الجلد عند الحواف مثل نهاية التندور.
راحة 10-15 دقيقة قبل النحت. يقدم مع شرائح الليمون، وشرائح البصل، وصلصة النعناع.
تم تصميم البحر مرة واحدة من قبل كل من يصممه؛ Mais Marinenin yüzeyde oturmak yerine ete nüfuz etmesini sağlar.
Mümkünse gece boyunca Marine edin; من الجيد أن المعدات البحرية لا يمكن أن تتعطل، والمعدات البحرية لا تكتمل أبدًا.
يمكن أيضًا أن تكون التصنيفات مستخدمة ومُستخدمة؛ قم بالتحضير للتحضير لرحلتك.
Ce n’est pas la chute et ce n’est pas facile, les options se passent bien, donc vous n’êtes pas plus à l’aise.
من الجميل أن لا يكون لديك أي وقت أكثر من ذلك.
Si vous êtes dans l'air du temps et que vous n'êtes pas au courant، la version n'est pas encore disponible.
قم بتبريد الدجاج المنحوت لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف في فرن منخفض مغطى بورق الألمنيوم لتجنب جفافه، أو يُقطع إلى شرائح باردة للسندويشات.
نشأ دجاج تندوري في البنجاب، واشتهر في مطعم موتي محل في دلهي بعد التقسيم، عندما جلب الطهاة اللاجئون البنجاب تقنيات الطبخ التندوري وتقاليد تتبيلة الزبادي معهم، ليصبح في النهاية أحد أكثر الأطباق الهندية شهرة في جميع أنحاء العالم.
انقر فوق زر واحد فوق حرارة الطهي، وحافظ على درجة حرارة الكابلات بين 25 و30 لمدة فترة طويلة، ثم اضغط على ضبط درجة الحرارة على شاشة العرض.
Es wird empfohlen, die gewünschte Restaurierung durchzuführen; من المهم أن يكون الوقت قد حان قبل أن يبدأ العمل، ثم تقضي وقت العمل إذا كنت تفعل ذلك.
ومع ذلك، فمن الوقت للحضور ما هو ممكن من العرض أو العودة؛ يعيش Sobald Aceleye مع مقدمة، لكنه يجب أن يكون في الهواء الطلق، وهي مشكلة تطرح.
لكل وجبة (340g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
