كعك إندونيسي صغير ورقيق مع حواف بالكراميل، مع نكهة لامعة من نكهة الليمون.
Kue cubit - حرفيًا "قرصة الكعك" - عبارة عن فطائر صغيرة وسميكة مطبوخة في مقلاة خاصة متعددة الآبار، تشبه مقلاة تاكوياكي أو مقلاة إيبلسكيفر، حتى يتحول الجزء السفلي إلى اللون الذهبي ويتكرمل قليلاً بينما يظل السطح طريًا ومطهوًا قليلاً، تقريبًا مثل كعكة صغيرة منصهرة. إنها وجبة خفيفة محبوبة في الشوارع الإندونيسية، وتُباع تقليديًا مع الرشات أو الشوكولاتة أو الجبن في الأعلى. الأسلوب المحدد هو التحكم في حرارة صينية الخبز وتوقيتها: حار جدًا ويحترق الجزء الخارجي قبل ضبط الجزء الداخلي؛ رائع جدًا ولم يطوروا أبدًا حافة الكراميل المميزة. يضيف القليل من نكهة الليمون المطوية في الخليط هنا سطوعًا يخترق الحلاوة، وهو لمسة عصرية على النسخة الكلاسيكية البسيطة. يتم تناول ذراع كيو دافئًا، مباشرة من صينية الخبز، غالبًا في غضون دقائق من إعدادها - فهي علاج سريع للأطفال بعد المدرسة ووجبة خفيفة شائعة في السوق الليلي، وأفضل الاستمتاع بها في اللحظة التي لا تزال فيها الحواف المكرملة هشّة.
يخدم 5
اخفقي البيض والسكر معًا حتى يصبح الخليط شاحبًا وسميكًا قليلًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
اخفقي الحليب والفانيليا وقشر الليمون والزبدة المذابة.
ينخل الدقيق، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز فوق الخليط الرطب ويقلب بلطف حتى يصبح ناعمًا - لا تبالغ في الخلط.
نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
قم بتسخين مقلاة كوي أو مقلاة إيبلسكيفر على نار متوسطة إلى منخفضة، ثم دهنها بالقليل من الزيت، ثم املأ كل بئر بحوالي الثلثين.
اطهيها حتى تتشكل فقاعات صغيرة في الأعلى وتتماسك الحواف، لمدة 2-3 دقائق، ثم رشي الشوكولاتة أو الجبن فوقها - لا تقلبيها، يبقى الجزء العلوي طريًا. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى يتحول الجزء السفلي إلى اللون البني الذهبي بالكراميل.
هامورو و10 دكيكا دينلينديرين؛ ومع ذلك، فإن الغلوتين يتدفق ويزداد نضجًا.
Isıyı orta-düşük seviyede tutu; عندما تكون امرأة، يجب أن تتأكد من أنها في مكانها.
Kuyucukları aşırı doldurmayın؛ Üçte ikisinin dolu olması, hamurun düzgün şekilde yükselmesiçin yer bırakır.
المجموعات الكلاسيكية، التي تعتبر مفيدة لنوع عملك، ليست جيدة.
Renkli، l'arôme هو إصدار من Hamura Matcha أو Pandan Ezmesi Ekleyin.
Sie haben die Möglichkeit, die gewünschte Version zu erhalten, before Sie die Bestellung aufgeben.
من الأفضل أن تؤكل طازجة ودافئة خلال ساعة من طبخها. لا يتم إعادة تسخينها بشكل جيد، لكن بقايا الطعام تبقى في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يوم.
أصبحت Kue cubit وجبة خفيفة مدرسية إندونيسية شهيرة وعلاجات السوق الليلية بدءًا من العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، وذلك باستخدام مقلاة متخصصة متعددة الآبار من المحتمل أن تكون متأثرة بالبوفيرتجيس الهولندية وتقاليد الكعك الصغيرة المماثلة.
Si le Danimarka Aebleskiver Tavası mitnehmen، können Sie sie mit einer Elle Ellenbogen zubereiten.
Hamur muhtemelen aşırı karıştırılmıştır; Kuru malzemeleri yavaşça katlayın ve kuru izler kalmadığı anda durun.
إنه دليل على توثيق كلاسيكي، والذي يتم عرضه وفتحه أمامك؛ Dies bedeutet, dass Sie nichts mehr wissen müsen.
لكل وجبة (338g) · 5 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
