كريمبو الإسرائيلي (قبة كريم المارشميلو المغطاة بالشوكولاتة)
قبة من كريمة الفانيليا أو كريمة الخطمي الموكا موضوعة على قاعدة بسكويت صغيرة ومغطاة بالكامل بقشرة رقيقة من الشوكولاتة.
حول هذه الوصفة
كريمبو الإسرائيلي هو طبق إسرائيلي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم قبة كريم المارشميلو المغطاة بالشوكولاتة. قبة من كريمة الفانيليا أو كريمة الخطمي الموكا موضوعة على قاعدة بسكويت صغيرة ومغطاة بالكامل بقشرة رقيقة من الشوكولاتة.\n\nيعتبر كريمبو من الحلويات الشتوية الإسرائيلية المحبوبة منذ ستينيات القرن العشرين، ويُباع حصريًا في الأشهر الباردة حيث تذوب حشوة الخطمي الرقيقة بسهولة، ويظل متعة موسمية تبعث على الحنين في جميع أنحاء البلاد.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق إعداده بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي الإسرائيلي، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 12
- 12بسكويت أو بسكويت دائري صغير
- 2بياض البيض
- 150 غالسكر
- 3 ملعقة كبيرةالماء
- 1 ملعقة صغيرةمستخلص الفانيليا
- 1 قبضةكريمة التارتار
- 400 غالشوكولاتة الداكنة(ذاب، للطلاء)
- 2 ملعقة كبيرةزيت محايد(للطلاء)
التعليمات
- 1
ترتيب القاعدة
ضعي قطع البسكويت بشكل متباعد في صينية مدهونة.
- 2
اصنع شراب السكر
سخني السكر والماء في قدر صغير إلى 115 درجة مئوية (240 درجة فهرنهايت) على مقياس حرارة الحلوى، وهي مرحلة الكرة اللينة.
- 3
اخفقي بياض البيض
أثناء طهي الشراب، ابدأ بخفق بياض البيض مع كريمة التارتار إلى قمم ناعمة.
- 4
الجمع
أثناء تشغيل الخلاط، قم بتدفق شراب السكر الساخن ببطء إلى بياض البيض المخفوق، ثم استمر في الخفق بسرعة عالية لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح الخليط سميكًا ولامعًا ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ضجة في الفانيليا.
- 5
قم بتوصيل القباب
انقلي خليط الخطمي إلى كيس تزيين مزود بطرف دائري كبير وقباب طويلة على كل قطعة بسكويت.
- 6
البرد ومعطف
قم بتجميد القباب لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك، ثم قم بغمسها أو تغطيتها بالكامل بالشوكولاتة المذابة الممزوجة بقليل من الزيت للتألق، مع السماح بالتنقيط الزائد قبل وضعها على الرف لتثبيتها في درجة حرارة الغرفة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
تأكد من استخدام مقياس الحرارة في القائمة الموضحة: يجب استخدام Malvavisco لاستخدام أجهزة قياس الحرارة، ويجب استخدام Brösel Malvavisco مع أجهزة الطهي.
- →
قم بتجميد القباب المجهزة بالأنابيب قبل غمسها في الشوكولاتة؛ حشوة صلبة وباردة تكون أكثر نظافة من الطبقة الناعمة.
- →
سيكون Marshmallow-Geschmack ضمن حركة Kühlschrank وZutaten ليس له أي فعالية إضافية.
الاختلافات
- •
Mokka-Version, l'Arôme est une nouvelle génération والتكوين هو une nouvelle génération، التكوين n'étant pas longue à venir.
- •
تستخدم بعض الإصدارات الشوكولاتة البيضاء للطلاء بدلاً من الشوكولاتة الداكنة.
- •
لذا، إذا أردت الحصول على التوثيق، فلن تعرف المزيد، لقد أصبح الأمر كذلك.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
لقد كان كريمبو أحد الأطعمة الشتوية الإسرائيلية المحبوبة منذ ستينيات القرن الماضي، ويُباع حصريًا في الأشهر الباردة حيث تذوب حشوة المارشميلو الرقيقة بسهولة، ويظل متعة موسمية تبعث على الحنين في جميع أنحاء البلاد.
الأسئلة المتداولة
هل يبقى كريمبو أفضل للإسرائيليين؟
حشوة المارشميلو الرقيقة تذوب بسهولة شديدة في الطقس الدافئ، لذلك يُحضَّر عادةً ويُباع فقط في الأشهر الأكثر برودة.
Marshmallow-Dolgum brauchte noch a halbe Stunde؟
من المحتمل أن شراب السكر لم يتم طهيه إلى درجة الحرارة الصحيحة - استخدم مقياس حرارة الحلوى ولا تتعجل في هذه الخطوة.
Warum ist the nicht möglich?
ومع ذلك، لا أريد أن أضيع المزيد من الوقت ولا أريد أن يكون التوثيق سهلاً للغاية، لكنه ليس أكثر حكمة، لأنه مقبول للقضية.
حقائق التغذية
لكل وجبة (50g) · 12 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات إسرائيلي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة