يخنة المأكولات البحرية التوسكانية اللذيذة المطبوخة في مرق الطماطم بالثوم مع القليل من النبيذ الأحمر.
Cacciucco هو حساء مدينة صيد الأسماك في ليفورنو يُصنع تقليديًا مع أي صيد يتم جلبه في اليوم - مزيج من الأسماك والمحار والحبار المطبوخ معًا في مرق الطماطم والنبيذ الأحمر الغني المغطى بالخبز المطحون بالثوم. إنه طبق ولد من الضرورة، باستخدام الأجزاء الأقل قيمة من المصيد، والذي تحول إلى واحد من أطباق المأكولات البحرية الأكثر شعبية في توسكانا. يتكون المرق ببطء: يزهر الثوم والفلفل الحار في زيت الزيتون، وتنضج الطماطم والنبيذ، ثم تدخل المأكولات البحرية على مراحل، وتكون أكثر صلابة أولاً، لذلك لا شيء ينضج أكثر من اللازم بحلول الوقت الذي يتم فيه غمره فوق الخبز المحمص بالثوم.
يخدم 4
سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. يُضاف الثوم المفروم والفلفل الحار ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
يُسكب النبيذ الأحمر ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى يتخلص من الكحول، ثم تُضاف الطماطم المهروسة ومرق السمك. ينضج لمدة 20 دقيقة لتطوير المرق.
يُضاف الحبار والملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا.
يحتاج الحبار إلى طهي قصير جدًا أو طهي طويل، وأي شيء بينهما يصبح مطاطيًا.
أضيفي قطع السمك وبلح البحر، ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح السمك غير شفاف ويفتح بلح البحر. تخلص من أي بلح البحر الذي يظل مغلقًا.
افركي شرائح الخبز المحمص بفصوص الثوم الكاملة.
ضعي شريحة من خبز الثوم المحمص في كل وعاء، ثم اغرفي الحساء فوقه، ثم رشي بالبقدونس قبل التقديم.
Deniz rüünlerini pişirme süresine gore aşamalar halinde ekleyin; Daha uzun uzun bir kaynama için önce kalamar, ardından narin balık ve midye en son.
ابدأ بالخدمة واشغل مكان عملك.
الخدمة متينة جدًا، قبل أن تكون الخدمة متينة، وتكون الخدمة مريحة.
Deniz rüünleri karışımında daha fazla çeşitlilik için istiridye o Karides ekleyin.
J'ai une nouvelle version qui a été créée، qui m'a donné des fonds، qui m'a donné des fonds، et qui n'a pas pu être mieux compris.
Daha koyu bir renk et daha zengin bir et suyu için biraz dominent salçası ekleyin.
من الأفضل تناولها في يوم إعدادها لأن المأكولات البحرية تصبح أكثر صلابة عند إعادة التسخين؛ إذا لزم الأمر، قم بتبريده لمدة يوم واحد ثم قم بتسخينه بلطف شديد على نار خفيفة.
ينشأ Cacciucco من ليفورنو، وهي مدينة ساحلية في توسكان، حيث يستخدم الصيادون تقليديًا الأجزاء الأصغر حجمًا والأقل تسويقًا من المصيد في هذا الحساء. يقال أنها تتطلب ما لا يقل عن خمسة أنواع من المأكولات البحرية، واحد لكل "ج" في الاسم.
Geleneksel olarak et az beş Farklı türden oluşan sert balık, kalamar ou ahtapot ve midye o istiridye gibi kabuklu deniz hayvanlarından oluşan bir karışım and iyi sonucu verir.
Muhtemelen zamanın orta diliminde pişirilmişti; Wenn Sie sie sich die Zeit genommen haben، die Zeit zu verlieren، müssen Sie sich darauf verlassen، dass Sie keine Zeit more haben؛ لا أعرف، هذا هو ما أستفيد منه من رؤية الوقت المناسب.
Die Gäste müssen sich mit der Zeit zufrieden geben، bevor sie ihre Arbeit verrichten، bevor sie ihre Dienste in Anspruch nehmen.
لكل وجبة (420g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
