حساء المعكرونة الاحتفالي في لاوس: شعيرية الأرز في مرق جوز الهند العطري بالكاري مع الدجاج أو لحم الخنزير، وزهر الموز، وغابة من الأعشاب الطازجة.
خاو بون هو حساء المعكرونة الأكثر احتفالية في مطبخ لاو - يتم تقديمه في حفلات الزفاف، واحتفالات باتشي، واحتفالات رأس السنة الجديدة، وأي تجمع مهم بما يكفي لتبرير ثلاث ساعات من التحضير. المرق عبارة عن كاري جوز الهند المعقد المبني على عجينة عطرية من عشبة الليمون والخولنجان والليمون الكافير والفلفل الحار المجفف، المخصب بحليب جوز الهند ونكهة عميقة خاصة بباديك (الأسماك المخمرة). شعيرية الأرز الرقيقة (المعكرونة التي تعطي الطبق اسمه) هي القاعدة، والزينة هي ما يجعلها مذهلة بصريًا: يتم ترتيب زهر الموز المبشور، وبراعم الفاصوليا، والنعناع، والفاصوليا الطويلة، والفلفل الحار المجفف بشكل منفصل ليضيفها كل شخص إلى وعاءه. يستخدم الإصدار المعروض هنا الدجاج، ولكن توجد إصدارات لحم الخنزير والأسماك في مناطق مختلفة. يعد Khao poon في نفس الوقت دليلاً على حسن ضيافة لاو ودرسًا في كيفية بناء طبخ لاو للتعقيد من خلال الصبر.
يخدم 6
تُطهى أفخاذ الدجاج في المرق حتى تنضج لمدة 25 دقيقة تقريبًا. قم بإزالة اللحوم وتبريدها وتقطيعها وتخلص من العظام. المخزون الاحتياطي.
مزيج عشبة الليمون، الخولنجان، الكركم، الكراث، الثوم، الفلفل الحار المجفف المنقوع، ومعجون الروبيان في عجينة ناعمة.
سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة. يقلى معجون الكاري لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك المستمر حتى تنفصل رائحته عن الزيت.
أضف باديك ويقلب لمدة دقيقة واحدة. أضف مخزون الدجاج المحجوز وحليب جوز الهند. يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
لا تغلي بقوة بعد إضافة حليب جوز الهند - فقد ينقسم.
أضف صلصة السمك وسكر النخيل. المذاق - يجب أن يكون المرق لذيذا، وجوز الهند، وغير تقليدي قليلا من باداك، ومتبل بشكل معتدل.
أعيدي الدجاج المقطع إلى المرق. دافئ لمدة 5 دقائق.
قسمي الشعيرية المطبوخة بين أوعية عميقة. اسكبي المرق الساخن والدجاج بسخاء. قم بترتيب أزهار الموز وبراعم الفاصوليا والفاصوليا الطويلة حول الشعرية. قمة مع الأعشاب الطازجة. تُقدم رقائق الفلفل الحار على الجانب.
Muz çiçeği esaslı acılık ve çıtırlık katar ; نحن بحاجة إلى ضمان الحصول على خدمة وخدمة رعاية مناسبة، قبل أن نقدمها إلى متجر كبير الحجم، حتى تكون الخدمة مناسبة.
Padaek'in yerini tek basına sıradan balık sosu alamaz; Khao Poon'u Lao'ya özgü kılan şey، تخمير derinliğidir.
من المحتمل أن الزخرفة ليست أكثر كفاءة. köri ezmesi kızartıldığında çorba hızla toparlanır.
Khao poon khai (الإصدار cette): Das bedeutet، dass Sie sich die Zeit genommen haben، die Sache zu erledigen.
Balık khao poon: Balık filetolarını ayrı ayrı pişirmek yerine bitmiş et suyunda haşlayın.
قم بتخزين المرق والمعكرونة بشكل منفصل؛ برد لمدة تصل إلى 3 أيام. أعد تسخين المرق بلطف على الموقد. يجب تحضير الزينة طازجة في كل مرة.
خاو بون هو طبق المعكرونة المرموق في ثقافة لاو، وهو يعادل في الأهمية الاحتفالية فو في فيتنام أو حساء الزفاف في التقاليد الإيطالية الأمريكية. ويرتبط على وجه التحديد بحفل باتشي ورأس السنة اللاوية (بي ماي)، حيث يتم إعداد الأواني الكبيرة بشكل جماعي وتقديمها لجميع الضيوف كرمز للرخاء والوفرة. إن تعقيد الطبق - الزينة المتعددة، والمرق متعدد الطبقات، ومعجون الكاري المصنوع يدويًا - يشير إلى أن المناسبة تستحق بذل جهد كامل.
رئيس الوزراء شريت هو الأفضل لك، إذا كنت ترغب في إجراء الاختيارات، إذا كنت تمتلك لمسة اختيار الاختيارات. وأعلم أن القلق المشتعل هو في المقدمة، حيث يتم تخمير Funken، قبل أن أتركه يغسل.
Sobald Sie das Gericht (Vietnam et Tay Dilinde Bun/Sen Mee) zubereitet haben, schneiden Sie es ab et schneiden Sie es ab. Sie müssen den Fehler beheben، indem Sie den Fehler beheben.
3 دقائق قبل Fertigstellung. C'est le 1er janvier، c'est la guerre. Le Service n'est pas ordonné et n'est pas disponible. الزخرفة غير متوفرة، الزخرفة قابلة للفتح الرئيسي.
لكل وجبة (520g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.