تشيليز ريلينوس عبارة عن فلفل بوبلانو تقليديًا محشو بالجبن أو بيكاديلو ومقلي ومقلي، لكن هذه النسخة المخبوزة تبسط التقنية مع الحفاظ على النكهات الأساسية: جلد بوبلانو المحمص والمتقرح والداخلية الدافئة والجبنية. يعد النعناع الطازج إضافة أقل شيوعًا، ولكنه يعكس الطريقة التي ينهي بها الطهاة المكسيكيون الأطباق الغنية بالجبنة مع الأعشاب الطازجة لتقطيعها. إن تحميص البوبلانوس وتقشيره أولاً هو الخطوة التي لا يمكن تخطيها - فهي تزيل القشرة الخارجية القاسية وتضيف حلاوة مدخنة لا يمتلكها الفلفل الخام أو غير المحمص. الحشو هنا، الأرز، الجبن، الذرة، والنعناع، هو أسلوب منزلي يبقي الأمور بسيطة مقارنة بحشوة البيكاديلو التقليدية باللحم المفروم والفواكه المجففة. يتم خبز هذا الإصدار بدلاً من قليه وضربه، وهو أسهل في إعداده في إحدى ليالي الأسبوع مع الاستمرار في تقديم نكهة الفلفل المحمص التي لا لبس فيها والتي تحدد الطبق.
يخدم 5
قم بتدخين البوبلانوس مباشرة فوق لهب الغاز أو تحت الشواية، وقلبها حتى تتقرح وتتحول إلى اللون الأسود، لمدة 8-10 دقائق تقريبًا. يُنقل إلى وعاء، ويُغطى بغطاء بلاستيكي، ويُطهى على البخار لمدة 10 دقائق.
انزع الجلد المتفحم تحت الماء الجاري أو عن طريق فركه بمنشفة ورقية. اصنعي شقًا في جانب واحد من كل حبة فلفل وأزيلي البذور بعناية، مع الحفاظ على الفلفل سليمًا.
يُسخن الزيت في مقلاة ويُضاف البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يذبل. يُضاف الثوم والذرة ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى. يُرفع عن النار ويُضاف الأرز ونصف كمية الجبن والنعناع والكزبرة والملح.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بحشو كل بوبلانو بعناية بخليط الأرز من خلال الشق، ثم قم بتعبئتها بلطف دون تمزيق الجلد.
رتبي الفلفل المحشو في طبق الخبز، ثم ضعي فوقه الجبن المتبقي، واخبزيه لمدة 15-18 دقيقة حتى يذوب الجبن ويسخن الفلفل.
رشي الكريمة ثم رشي المزيد من النعناع فوقها قبل تقديمها دافئة.
Kavrulmuş poblanoları tam 10 dakika boyunca buharda pişirin - لكن، cildi parçalamak yine tabakalar halinde soyulacak kadar gevşetir.
Biberleri soyduktan sonra yavaşça tutun؛ Sie haben es geschafft, mais la guerre n'est pas facile, Ihre Zeit zu verringen, avant que vous ne soyez auf den Weg machten.
Biberleri neredeyse tamen siyah görünene kadar kömürleştirin; يجب أن يكون الطفل رطبًا جدًا، كما يجب أن يكون شجاعًا.
Daha doyurucu, daha etli bir version en dolguya pişmiş, ufalanmış chorizo ekleyin.
Sie haben die Gelegenheit erhalten, Ihre Familie et ihre Familie zu entreuen.
هذا ليس سهلاً، فالجهاز يستحق الاستخدام، والجهاز ليس أكثر فائدة.
قم بتبريد الفلفل المحشو لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يُعاد تسخينه في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) حتى يسخن؛ تجنب استخدام الميكروويف، الذي يجعل جلد الفلفل مطاطيًا.
يعتبر تشيليز ريلينوس أحد الأطباق الكلاسيكية في مطبخ بويبلا، وهو مقلي ومقلي بصلصة الطماطم؛ هذه النسخة المخبوزة والمجهزة بالأعشاب هي نسخة أخف وحديثة من المطبخ المنزلي والتي تحافظ على البوبلانو المحمص في مركزه.
Dies ist der Grund dafür, dass Sie nicht mehr wissen, était Sie tun müssen.
Muhtemelen Yeterince kömürleşmemişti veya Yeterince uzun süre buharlaşmamıştı; soyulmaya başlamadan önce cilt çoğunlukla kararmış görünmelidir.
Evet, Biberleri bir gün ön önceden doldurun ve buzdolabında saklayın, ardından servis yapmadan hemen önce pişirin and pişirme süresine birkaç birkaç daha ekleyin.
لكل وجبة (260g) · 5 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
