شرائح سمك أبيض متبلة في شيرمولا مغربية نابضة بالحياة من الأعشاب والثوم والبهارات، ثم تُخبز حتى تصبح قشارية وعطرة.
الشرمولة هي تتبيلة الأعشاب والتوابل الأساسية في المغرب، وهي مزيج من الكزبرة الطازجة والبقدونس والثوم والكمون والبابريكا والليمون الذي يستخدم بشكل مشهور على الأسماك - سواء كتتبيلة قبل الطهي أو كصلصة تُسكب بالملعقة بعد ذلك. تُتبل هذه النسخة المخبوزة شرائح السمك الأبيض في الشرمولا، ثم تُشوى إلى جانب شرائح الطماطم والفلفل حتى تتقشر الأسماك بسهولة وتتحول الخضار إلى صلصة خفيفة. تكمن التقنية في الشرمولة نفسها: يتم خلط الأعشاب الطازجة والثوم والتوابل أو تقطيعها جيدًا إلى عجينة لامعة وفضفاضة، ويجب أن تنقع الأسماك لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتغلغل النكهات بدلاً من مجرد طلاء السطح. إن الخبز بدون غطاء على حرارة متوسطة إلى عالية يجعل الجزء العلوي من الشرمولة يتفحم قليلاً بينما تظل الأسماك رطبة تحتها، وهي تقنية شائعة الاستخدام في المطاعم الساحلية المغربية على طول ساحل المحيط الأطلسي. يُقدم السمك المشوي بالشيرمولا، الذي يُقدم مع الخبز المقرمش أو الكسكس لامتصاص عصائر المقلاة العشبية، تقاليد الطبخ الساحلية الأطلسية في المغرب - طازجة ومُقدمة بالأعشاب ومُصممة حول صيد اليوم.
يخدم 4
امزج الكزبرة والبقدونس والثوم والكمون والبابريكا والفلفل الحار في حالة استخدامه وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح في عجينة سميكة خضراء زاهية.
قم بتغطية شرائح السمك بحوالي ثلثي كمية الشرمولا. انقعها لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو ما يصل إلى ساعتين في الثلاجة.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية/400 فهرنهايت. رتبي شرائح الطماطم والفلفل في طبق الخبز، ثم ضعي فوقها السمك المتبل.
يُسكب ما تبقى من الشرمولة فوق السمك والخضروات.
اخبزيها بدون غطاء لمدة 20-25 دقيقة حتى تتقشر السمكة بسهولة وتنضج الخضار.
تقدم ساخنة مباشرة من الطبق مع الخبز المقرمش أو الكسكس.
Mümkünse balığı tam 30 dakika boyunca Marine edin; Nachdem Sie sie sich die Zeit genommen haben، müssen Sie sich die Themen ansehen، die Sie brauchen.
مورينا بالي، باليجي أو بيسي باليجي جيبي بيشيرم سيراسيندا بيربيرين إيي توتونان سيرت بياز بير باليك كولانين.
تشيرمولاداكي تاز ليمون سويونو أتلاماين؛ Ensuite, dünyevi kimyon et kırmızı biberi dengeler e turşunun parlak kalmasını sağlar.
عندما تكون قوات البحرية في ألمانيا مع حصار 4:5، فإن الحرب ليست حربًا، بل هي لعبة حرب.
Das bedeutet, dass Sie die Patatesleri-Balığın-Altındaki-Pişirme-Kabına-Ekleyin-Dilimlenmiş-Patatesleri-Balığın-Altındaki-Tav ada-Daha-Doyurucu-Bir-yemek-için-dilimlenmiş-patatesleri-balığın-altındaki-pişirme-kabına-ekleyin.
تم تحديد تاريخ "Yerine Karides" لمدة 10 أيام وتم الإعلان عن النقش.
من الأفضل أن تؤكل طازجة في يوم طبخها. يتم حفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين وتكون باردة بشكل جيد فوق سلطة الخضار.
يتم استخدام الشرمولة في جميع أنحاء المطبخ المغربي ومأكولات شمال إفريقيا الأوسع، خاصة منتشرة في المدن الساحلية حيث يتم تقديمها تقليديًا مع الأسماك الطازجة، مما يعكس ارتباط المغرب الطهوي القوي بسواحل المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط.
Evet - Marine etmeden önce tamen çözün çözün che cinquçe kurulayın، çünkü aşırı nem chermoula'yı sulandıracak yemeği sulu hale getirecektir.
ومع ذلك، لا يوجد شلال، فهذا قد يجعلك غير متعلم قبل أن تكون متقدمًا. تم الانتهاء من عمليات البحر البحرية مرة واحدة و sarımsak miktarını tercihinize göre ayarlamak için tadın.
Alors que je suis en Train de faire des Farklı olsa da, maydanozu daha çok tercih edebilirsiniz; قم بإيقاف تشغيل الجهاز مرة أخرى.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
