نيو إنجلاند تشوودير البطلينوس
الوصفة الأمريكية الكلاسيكية لنيو إنجلاند.
حول هذه الوصفة
طبق أمريكي تقليدي مفضل يضم حساء البطلينوس الإنجليزي الجديد. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 6
- 4 stripsلحم مقدد سميك(chopped)
- 1 كبيربصل أصفر(diced)
- 3 سوقكرفس(diced)
- 3 فصوصثوم(minced)
- 3 ملعقة كبيرةزبدة غير مملحة
- 3 ملعقة كبيرةدقيق لجميع الأغراض
- 2 أكوابعصير الصدف
- 2 أكوابكريمة ثقيلة
- 1 كوبحليب كامل الدسم
- 3 متوسطبطاطس يوكون الذهبية(مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم ½ بوصة)
- 3 cans (6.5 oz)محار مفروم(juice reserved)
- 1 ملعقة صغيرةأوراق الزعتر الطازجة
- 1 ملعقة صغيرةتوابل الخليج القديم
- الملح والفلفل الأبيض(to taste)
- 2 ملعقة كبيرةالبقدونس المسطح الطازج(مقطعة، للتزيين)
التعليمات
- 1
الاستعداد
جمع وإعداد جميع المكونات.
- 2
كوك
طهي المكون الرئيسي وفقا للوصفة.
لا تتعجل في تناول البصل، فحلاوته هي أساس النكهة.
- 3
الجمع
امزجي جميع المكونات معًا.
- 4
خدمة
تقدم ساخنة وطازجة.
- 5
اطبخ البطاطس
أضيفي البطاطس والزعتر والخليج القديم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية.
- 6
أنهي بالكريمة والمحار
ضجة في الكريمة الثقيلة والمحار. قم بالتسخين لمدة 3-4 دقائق - لا تغلي وإلا سيصبح المحار قاسيًا. يتبل بالملح والفلفل الأبيض.
أضف المحار أخيرًا وسخنه بلطف. الإفراط في الطهي يجعلها مطاطية.
- 7
Serve
مغرفة في الأطباق الدافئة. قمة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والبقدونس الطازج. يقدم مع بسكويت المحار أو الخبز المقرمش.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج
- →
تحافظ بطاطس يوكون الذهبية على شكلها بشكل أفضل من البطاطس في حساء الشودر.
- →
تضيف ورقة الغار المضافة مع الزعتر عمقًا دقيقًا - قم بإزالتها قبل التقديم.
- →
للحصول على المزيد من الثراء، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الجبن الكريمي في النهاية.
الاختلافات
- •
يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا
- •
حساء الذرة: نحذف المحار، ونضيف 2 كوب من حبات الذرة الطازجة أو المجمدة.
- •
حساء السلمون المدخن: استبدل المحار بقطع من السلمون المدخن وأضف الشبت.
تخزين
يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
التاريخ والأصل
يمثل هذا الطبق الكلاسيكي، المتأصل في تقاليد الطهي الأمريكية، تطور الطبخ المنزلي في الولايات المتحدة. من البدايات المتواضعة إلى المطابخ الحديثة، توارثت هذه الوصفة عبر الأجيال، لتجسد روح الطعام المريح وتناول الطعام العائلي.
الأسئلة المتداولة
ما هي المكونات الرئيسية في هذا الطبق؟
تتميز هذه الوصفة الأمريكية التقليدية بالبروتينات عالية الجودة والخضروات الطازجة والتوابل التي تجتمع معًا لتكوين نكهة أصيلة. يعد استخدام المكونات الطازجة عالية الجودة أمرًا ضروريًا للحصول على أفضل النتائج.
كم من الوقت يستغرق إعداد هذه الوصفة؟
يختلف وقت التحضير بناءً على التقنية وإعداد المكونات. يمكن لمعظم الطهاة المنزليين إكمال هذا الطبق في أقل من ساعة، مما يجعله مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع.
هل يمكنني عمل بدائل في هذه الوصفة؟
بالتأكيد! الطبخ الأمريكي يشجع الإبداع. يمكنك استبدال البروتينات والخضروات والتوابل بناءً على تفضيلاتك الغذائية وما هو متوفر لديك.
كيف يجب أن أقوم بتخزين بقايا الطعام؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وبعضها تتحسن نكهته في اليوم التالي.
حقائق التغذية
لكل وجبة (400g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة