آيس كريم فارسي غني بنكهة الزعفران وماء الورد والفستق، مرصع بشرائط الكريمة المجمدة (القطران)، حلوى إيرانية مميزة.
باستاني سوناتي هو آيس كريم فارسي تقليدي، نكهته مبنية من الزعفران وماء الورد بدلاً من الفانيليا أو الشوكولاتة الشائعة في الآيس كريم الغربي، مما يمنحه طابعًا زهريًا وذهبيًا مميزًا. تتمثل إحدى التقنيات التقليدية الرئيسية في طي القطران، وهو عبارة عن شرائط رفيعة من الكريمة المجمدة، في قاعدة الآيس كريم المخفوقة، مما يؤدي إلى إنشاء جيوب من الكريمة الشمعية الغنية جدًا التي تتخلل كل قضمة بتباين تركيبي غير متوقع. يكتمل التقديم بالفستق المطحون المتناثر على السطح، وفي إيران، غالبًا ما يتم تقديم البستاني مضغوطًا بين الرقائق كساندويتش، على الرغم من أن مغرفة بسيطة تعرض نكهة الزعفران وماء الورد أيضًا.
يخدم 6
قم بتجميد كوب واحد من الكريمة الثقيلة في طبق ضحل حتى تصبح صلبة، ثم اكشطها إلى تجعيدات رفيعة باستخدام ملعقة؛ تبقى مجمدة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
يُخفق الحليب والسكر وصفار البيض معًا، ثم يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة.
يُرفع عن النار ويقلب في ماء الزعفران وماء الورد.
يُصفّى الكاسترد ويُضاف إليه الكوب المتبقي من الكريمة الثقيلة ويُوضع في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، لمدة 3 ساعات على الأقل.
قم بتبريد قاعدة الكاسترد جيدًا، فخلط القاعدة التي لا تزال دافئة سيؤدي إلى الحصول على آيس كريم ثلجي وسييء القوام.
قم بطحن الكاسترد المبرد في صانع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
في الدقائق القليلة الأخيرة من الخفق، أضف تجعيدات الكريمة المجمدة (القطران).
ننقلها إلى وعاء ونتركها في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك، ثم نغرفها ونزينها بالفستق المطحون.
تأكد من أن عملك ليس أكثر فائدة وسيساعدك على التأكد من أن وقتك سيكون جيدًا.
Muhallebi tabanını, tercihen gece boyunca, çalkalamadan önce iyice soğutun; حسنًا، إذا كان جهازك لا يعمل بشكل صحيح، فلن يعمل جهازك.
Nachdem Sie den Kreml-Bügel (Katran) mit der Bitte um Hilfe gesäubert haben، werden Sie sich nicht sicher sein können، ob Sie sich für un Weile entschieden haben.
Je suis allé au Service d'Edilen Bastani Sandviçi، إيران تحظى بشعبية كبيرة بسبب تزايد أعدادها.
النسخة الجديدة ليست أكثر قديمة وليست أكثر إثارة للاهتمام.
Katran kreması şeritleri olmayan daha basit bir version hala temel safran-gül suyu Aromasını yakalıyor.
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين؛ دعها تنعم في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل أن تغرف للحصول على أفضل ملمس.
تعود جذور "بستاني سوناتي" إلى تقاليد صنع الثلج الفارسية التي تعود إلى قرون مضت، عندما كان يتم جمع الثلج من ثلوج الجبال وتخزينه في هياكل خاصة تحت الأرض تسمى "ياخشال"، قبل وقت طويل من وجود التبريد الحديث.
لقد حصلنا على معلومات عن الهندسة المعمارية والتوثيق، بالإضافة إلى بديل جيد، وقد مضى على ظهور البلورات أكثر من 30 عامًا من الوقت الحالي، إذا كانت الساعة مكتملة، قبل أن يكون هناك عدد أكبر في الوصف.
Alors que Kendine est dans son bann et que les Affairss sont terminées، la guerre n'est pas facile، le longage des heures، avant qu'il ne soit dans le champ de Bataille.
Muhallebi tabanı muhtemelen çalkalamadan önce Yeterince uzun süre soğutulmamıştı veya karışım yağ açısından Yeterince zengin değildi؛ Iyice soğuduğunuzdan emin olun ve kremayı eksik etmeyin.
لكل وجبة (130g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
