فلفل حلو محشو بالأرز واللحم البقري المفروم والأعشاب والبازلاء، مطهو على نار خفيفة في صلصة طماطم منعشة، عشاء عائلي فارسي كلاسيكي.
دولمة الفلفل هي جزء من تقاليد الدولمة الواسعة في بلاد فارس، وهي عبارة عن أطباق من الخضار والأوراق المحشوة بمزيج من الأرز يختلف حسب المنطقة والمنزل، ولكنه يعتمد بشكل عام على الأعشاب الطازجة ولمسة من الحموضة. تجمع الحشوة هنا بين الأرز واللحم البقري المفروم والبازلاء الصفراء وحفنة سخية من الأعشاب الطازجة المتبلة بالكركم والقرفة للحصول على نكهة دافئة وحلوة قليلاً نموذجية للطبخ المنزلي الفارسي. يُطهى الفلفل على نار خفيفة في صلصة طماطم خفيفة مع رشة من الخل أو الليمون المجفف للتانغ، وينضج الفلفل تمامًا بينما يمتص الحشو الصلصة المحيطة، والتي يتم تقديمها تقليديًا مع جانب من الزبادي العادي.
يخدم 4
اقطعي الجزء العلوي من الفلفل وأزيلي البذور والأغشية، مع الحفاظ على الفلفل كاملاً.
يُطهى البصل حتى يصبح طريًا، ويُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يُحمر، ثم يُضاف الأرز المسلوق والبازلاء المطبوخة والبقدونس والشبت والكركم والقرفة والملح.
املأ كل حبة فلفل إلى ثلاثة أرباعها بخليط الأرز واللحم.
نخلط الطماطم المهروسة مع الخل والماء معًا.
رتبي الفلفل المحشو بشكل مستقيم في قدر، ثم اسكبي صلصة الطماطم حوله، ثم غطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج الفلفل.
اترك مساحة في الفلفل حتى يتوسع الأرز عند الانتهاء من الطهي في البيئة الرطبة للوعاء المغلي.
تقدم ساخنة بجانب الزبادي العادي.
Während des Urlaubs has been Sie sich die Mühe Gemacht, Ihre Kinder zu erfreuen et Ihre Gesundheit zu veressern.
Pirincin genişlemesi çin ihre biberde biraz yer bırakın، aksi takdirde pişirme sırasında biberler ikiye ayrılabilir.
يمكنك استخدام هذه الأدوات لتتمكن من شراء كل ما تحتاج إليه، وتتخلص من مخلفاتها وتدمرها.
نسخة سابقة، والتي يمكن أن تكون طويلة جدًا وأكثر طولًا.
Bazı evlerde biberlerin yanında aynı karışımla doldurulmuş küçük domine veya patlıcan da kullanılıyor.
Sosa biraz kurutulmuş limon tozu eklemek, ekstra geleneksel İran tadı verir.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يُعاد تسخينه بلطف على الموقد مع القليل من الماء أو صلصة الطماطم الإضافية إذا لزم الأمر.
تنتشر أطباق الدولمة على نطاق واسع عبر المطبخ الفارسي، مما يعكس تقاليد الشرق الأوسط وآسيا الوسطى الأوسع المتمثلة في حشو الخضار والأوراق بالأرز، وتتميز الإصدارات الفارسية عادةً باستخدامها السخي للأعشاب الطازجة ولمسة من النكهة الحامضة.
من الممكن أن تكون في قطار المطاردة وبنزر سيكيلد دويوروكو بير دولغو إيسين فاسلادان بيزلي، رحمة أو مانتار إكليين.
هذا هو ما يجعل الشخص كائنًا واحدًا، لا ينقصه الكثير من الوزن، إذا كان سيأخذ مقدمة.
Pirinci schläft ein, weil es Ihnen nichts ausmacht, Sie zu bedienen and zu bedienen, bis Sie die Controlle haben.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
