ساندويتش روبيان بوبوي
نيو أورليانز ساندويتش الجمبري المقلي
حول هذه الوصفة
من الأطباق الأمريكية التقليدية المفضلة التي تتميز بساندويتش الجمبري المقلي في نيو أورليانز. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ الأمريكي المريح.
المكونات
يخدم 4
- 1.5 lbsروبيان متوسط(مقشر ومزيل للعرق)
- 1 كوباللبن الرائب
- 1 ملعقة كبيرةLouisiana hot sauce
- 1 كوبدقيق الذرة الأصفر
- 0.5 كوبدقيق لجميع الأغراض
- 2 ملعقة صغيرةتوابل كاجون
- 0.75 كوبالمايونيز
- 2 ملعقة كبيرةخردل كريول
- 1 ملعقة كبيرةصلصة المخلل
- 2أرغفة الخبز الفرنسي(أو 4 لفات صغيرة)
- 2 أكوابخس ايسبرغ تمزيقه
- 2طماطم(sliced)
- 1 qtزيت نباتي(for frying)
التعليمات
- 1
الاستعداد
جهزي المكونات.
- 2
كوك
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
عصرة ليمون وقطعة من الصلصة الحارة تزيد من حدة الصلصة.
- 3
الموسم
يتبل بالملح والفلفل.
- 4
خدمة
يقدم ساخنا.
الحفاظ على درجة الحرارة عن طريق القلي على دفعات صغيرة.
- 5
Fry the shrimp
اقلي الجمبري على دفعات لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، مع التقليب مرة واحدة. صفيها على رف سلكي بدلاً من المناشف الورقية حتى تظل القيعان مقرمشة. يتبل بالملح على الفور.
- 6
Toast the bread
يُقسم الخبز الفرنسي ويُحمص قليلاً حتى تتشقق القشرة. يُوزّع كلا الجانبين المقطوعين بسخاء مع صلصة الريمولاد المبردة.
- 7
Dress and serve
ضعي الروبيان المقلي الساخن على الخبز، ثم ضعي فوقه الخس المبشور وشرائح الطماطم والمخللات. يُضغط بلطف، ويُقطع إلى أجزاء ويُقدم فورًا وهو مقرمش.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدم المكونات الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
- →
صفي الروبيان المقلي على رف سلكي، ولا تستخدمي المناشف الورقية أبدًا، للحفاظ على قرمشته.
- →
استخدم الخبز الفرنسي الحقيقي على طريقة نيو أورليانز أو الرغيف الفرنسي بقشرة متشققة وداخلية ناعمة.
- →
قم بتزيين الساندويتش قبل التقديم مباشرة حتى لا يصبح الخبز رطبًا.
الاختلافات
- •
أضف الخضار للتنوع.
- •
أضف البروفولون المذاب للحصول على شطيرة أكثر ثراءً وأكثر لزوجة.
- •
استخدم لحم البقر المشوي وحشوة المرق في طبق الحطام الكلاسيكي.
- •
قم بتوابل الريمولاد مع المزيد من الفلفل الحار والفجل للحصول على نكهة نارية.
تخزين
يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.
التاريخ والأصل
تعكس هذه الوصفة الأمريكية الكلاسيكية تطور تقاليد الطبخ المنزلي في جميع أنحاء الولايات المتحدة، والتي انتقلت عبر الأجيال وتم تكييفها لتناسب المطابخ والأذواق الحديثة.
الأسئلة المتداولة
ما الذي يجعل هذه الوصفة أمريكية أصيلة؟
يحتفل المطبخ الأمريكي بالنكهات الجريئة والمكونات عالية الجودة وطرق الطبخ العملية التي تعكس تراث الطهي المتنوع للأمة.
هل يمكنني تخصيص هذه الوصفة؟
بالتأكيد! يشجع الطبخ الأمريكي الإبداع والبدائل بناءً على ما هو متاح لديك وتفضيلاتك الشخصية.
كيف يجب أن أخزن هذا الطبق؟
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم تسخين معظم الأطباق الأمريكية جيدًا، وأحيانًا يكون مذاقها أفضل في اليوم التالي.
ما هي تقنيات الطبخ التي تعمل بشكل أفضل؟
غالبًا ما يستخدم الطبخ الأمريكي التقليدي طرقًا مباشرة مثل الخبز والشوي والقلي التي تبرز النكهات الطبيعية.
حقائق التغذية
لكل وجبة (340g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة