كلادكاكا (كعكة الشوكولاتة السويدية اللزجة)
كعكة شوكولاتة غير مخبوزة عمدًا ذات سطح مقرمش ومركز كثيف وفادج شبه منصهر.
حول هذه الوصفة
كلادكاكا هو طبق سويدي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم كعكة الشوكولاتة السويدية اللزجة. كعكة شوكولاتة غير مخبوزة عمدًا ذات سطح مقرمش ومركز كثيف فادج ومنصهر تقريبًا.\n\nاكتسبت "كلادكاكا"، التي تعني حرفيًا "الكعكة اللزجة"، شعبية في المخبوزات المنزلية السويدية في النصف الأخير من القرن العشرين باعتبارها حلوى سهلة وموثوقة ترضي الجماهير ولا تتطلب خلاطًا ووعاء واحدًا فقط.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه بمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على هذه التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في اللغة السويدية. الطبخ المنزلي، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 8
- 2البيض
- 250 غالسكر
- 1 ملعقة صغيرةمستخلص الفانيليا
- 100 غدقيق لجميع الأغراض
- 4 ملعقة كبيرةمسحوق الكاكاو
- 0.25 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 125 غزبدة(ذاب)
- 1 ملعقة كبيرةالسكر البودرة(للغبار)
التعليمات
- 1
خفقت البيض والسكر
اخفقي البيض والسكر والفانيليا معًا حتى يصبح لونه شاحبًا ورغويًا قليلاً، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- 2
أضف المكونات الجافة
نخل الدقيق، وبودرة الكاكاو، والملح، مع التقليب بلطف حتى تمتزج المكونات معًا.
- 3
أضف الزبدة
أضيفي الزبدة المذابة حتى يصبح الخليط ناعمًا ولامعًا.
- 4
تحضير المقلاة
تصب في قالب سبرينغفورم مقاس 22 سم مدهون بالزبدة.
- 5
اخبز
اخبزيها في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20 إلى 22 دقيقة - يجب ضبط الحواف ولكن يجب أن يظل المركز يهتز قليلاً.
- 6
بارد ويقدم
اتركها تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل. يتماسك المركز عندما يبرد ولكن يجب أن يظل ضبابيًا. يرش بالسكر البودرة قبل التقديم.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
إذا لم يكن Vorgang متوقفًا عن العمل، فهذا هو الوقت الذي يكون فيه المكان مناسبًا مع Teig بشكل طبيعي.
- →
قم بغسل يديك من خلال غسلها بالماء البارد في كل مرة.
- →
اتركها تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقطيع. إنها تتماسك ولكنها تبقى لزجة في الداخل.
الاختلافات
- •
الإصدار الحالي من الخدمات غير متاح في الوقت الحالي.
- •
أضف قشر البرتقال المبشور لنسخة شوكولاتة وبرتقال شائعة في السويد.
- •
يقدم مع الكريمة المخفوقة قليلاً والتوت الطازج لتقليل الثراء.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
ارتفعت شعبية كلادكاكا، التي تعني حرفيًا "الكعكة اللزجة"، في المخبوزات المنزلية السويدية في النصف الأخير من القرن العشرين باعتبارها حلوى سهلة وموثوقة ترضي الجماهير ولا تتطلب خلاطًا بل وعاءًا واحدًا فقط.
الأسئلة المتداولة
هل ترغبين في تنظيف الأنف؟
هذه ليست حالة المحاضرة المتقدمة لـ erbringen، لكنها ليست مجرد شلال.
أليس من السهل التعامل مع ما يجعل عملك أمرًا واقعًا ؟
لقد تم خبزها لفترة طويلة جدًا - من المفترض أن تبدو كلادكاكا غير مطهية عندما تخرج من الفرن.
تعريفات ikiye katlayabilir miyim?
إذا كنت قيد التدريب، فتأكد من وظيفة الجهاز وجهاز التحكم الخاص بك.
حقائق التغذية
لكل وجبة (90g) · 8 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات سويدي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة