✨ Newdessert
Prinsesstårta — Swedish Princess Cake
Sweden's most iconic celebration cake: layers of sponge, vanilla custard and whipped cream encased in a dome of pastel green marzipan and dusted with icing sugar.
⏱ 120 min🔥 520 kcalHard
★4.9(2,341)
🇸🇪
وصفات بيض — مطبخ سويدي
13 وصفات باستخدام بيض — كرات اللحم السويدية، جرافلاكس، سمورجسبورد - نكهات شمالية نظيفة.
هذه 13 وصفات سويدي بيض جاهزة في حوالي 47 دقيقة في المتوسط، مع 260–520 kcal لكل حصة، و 69% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
13
وصفات
47 min
متوسط الوقت
375 kcal
متوسط لكل وجبة
69%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ سويدي مع بيض
مطبخ سويدي — كرات اللحم السويدية، جرافلاكس، سمورجسبورد - نكهات شمالية نظيفة — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة سويدي مع بيض، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, خبز, كرملة و غلي.
فنّان المطبخ العظيم — رابط، مرفوع، مستحلب وطبق سريع بحد ذاته. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع butter, fine sea salt, whole milk, mayonnaise, sour cream و plain flour. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات سويدي جاهزة في 25 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Prinsesstårta — Swedish Princess Cake هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 2,341 تقييمات.
13 وصفة بيض — مطبخ سويدي
✨ Newlunch
Raggmunk — Swedish Potato Pancakes
Crispy, golden potato pancakes fried in butter and served with lingonberry jam and streaky bacon — a simple, beloved Swedish comfort food.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.7(1,432)
dinner
Räggmunk
Swedish crispy potato pancakes served with lingonberries and fried pork — a beloved rustic autumn dish.
⏱ 50 min🔥 440 kcalEasy
★4.7(492)
✨ Newdinner
Pyttipanna (Swedish Hash with Fried Egg)
A skillet of diced potatoes, onions and leftover meat fried until crisp, topped with a fried egg and pickled beets.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.5(47)
✨ Newsalad
Gubbröra (Swedish Egg and Anchovy Salad)
A creamy chopped salad of hard-boiled eggs, sweet-cured anchovies, red onion and dill, classically served on crispbread.
⏱ 30 min🔥 260 kcalEasy
★4.2(77)
✨ Newdessert
Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake)
A deliberately underbaked chocolate cake with a crisp top and a dense, fudgy, almost molten center.
⏱ 32 min🔥 290 kcalEasy
★4.1(24)
✨ Newstarter
Smörgåstårta (Swedish Sandwich Cake)
A savory layered 'cake' of bread, seafood, egg and vegetable fillings, frosted with cream cheese for buffet tables.
⏱ 45 min🔥 280 kcalHard
★4.5(82)
✨ Newlunch
Räksmörgås (Swedish Open Shrimp Sandwich)
An open-faced rye bread sandwich piled high with cold-water shrimp, egg, mayonnaise, cucumber and dill.
⏱ 25 min🔥 340 kcalEasy
★4.6(71)
✨ Newbreakfast
Plättar (Swedish Small Pancakes with Lingonberries)
Thin, silver-dollar-sized pancakes cooked in a special plätt pan, served stacked with lingonberry jam and whipped cream.
⏱ 40 min🔥 380 kcalEasy
★4.3(34)
✨ Newbreakfast
Spiced Apple and Cardamom Omelette
A fluffy Swedish-style omelette folded around cinnamon-and-cardamom-spiced sautéed apples — a warm autumn breakfast with Nordic baking spices.
⏱ 25 min🔥 320 kcalEasy
★4.4(25)
✨ Newsalad
Warm Beet and Herring Salad
Roasted beets, potatoes and pickled herring tossed together with dill — a Swedish smörgåsbord salad in the tradition of sillsallad.
⏱ 70 min🔥 280 kcalMedium
★4.4(24)
✨ Newbreakfast
Swedish Raggmunk-Style Potato Pancakes with Shrimp and Dill
Crisp Swedish grated-potato pancakes (raggmunk) topped with dill-cured shrimp, sour cream and lots of fresh dill.
⏱ 45 min🔥 410 kcalMedium
★4.4(57)
✨ Newlunch
Swedish Allspice Lamb Hash Bowl (Pytt i Panna Style)
A Swedish pytt i panna-inspired bowl of diced lamb and potato fried until crisp, spiced with allspice and topped with a soft egg and pickled beets.
⏱ 50 min🔥 520 kcalEasy
★4.5(49)
اختيار وتحضير بيض
كيفية الاختيار
البيض الطازج يجلس مسطحاً مع صفار مرتفع وينجرف في الماء؛ البيض القديم يطفو. بيض الدجاج الحرّ يميل إلى أن يكون له صفار أغمق أكثر غنى.
الإعداد والتخزين
بيض درجة حرارة الغرفة يخفق إلى حجم أكبر وأقل عرضة للكسر عند الغلي. اكسر في وعاء منفصل أولاً لالتقاط القشرة والتحقق من الطزاجة.
متى يتم ذلك؟
مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.
تَغذِيَة
بروتين كامل مع جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، بالإضافة إلى كولين وفيتامين D والليوتين — معظمه في الصفار.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, الثوم المعمّر, الجبن, الطماطم, السبانخ, الفلفل الأسود
وصفات بيض — مطبخ سويدي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات سويدي بيض لصنعها؟
معظم هذه 13 وصفات سويدي بيض جاهزة في حوالي 47 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Räksmörgås (Swedish Open Shrimp Sandwich)، تستغرق حوالي 25 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 120 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق سويدي بيض؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 260 إلى 520 kcal لكل حصة، متوسط 375 kcal — Gubbröra (Swedish Egg and Anchovy Salad) هو الخيار الأخف عند 260 kcal.
ما هي وصفة سويدي بيض الأسهل للمبتدئين؟
Raggmunk — Swedish Potato Pancakes مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 40 دقيقة. 69% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع بيض في الطهي سويدي؟
في هذه الوصفات، بيض غالباً ما يقترن مع butter, fine sea salt, whole milk, mayonnaise, sour cream و plain flour. تعتمد مطابخ سويدي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
كيف أعرف متى يكون بيض مطهو بشكل صحيح؟
مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.
المزيد من وصفات سويدي حسب المكون
وصفات بيض من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.