✨ Newdinner
Köttbullar (Authentic Swedish Meatballs)
Sweden's most famous dish — small, tender pork and beef meatballs in a rich cream gravy, served with lingonberry jam and creamy mashed potatoes.
⏱ 50 min🔥 560 kcalEasy
★4.8(1,000)
🇸🇪
وصفات لحم بقري — مطبخ سويدي
11 وصفات باستخدام لحم بقري — كرات اللحم السويدية، جرافلاكس، سمورجسبورد - نكهات شمالية نظيفة.
هذه 11 وصفات سويدي لحم بقري جاهزة في حوالي 63 دقيقة في المتوسط، مع 410–640 kcal لكل حصة، و 36% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
11
وصفات
63 min
متوسط الوقت
514 kcal
متوسط لكل وجبة
36%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ سويدي مع لحم بقري
مطبخ سويدي — كرات اللحم السويدية، جرافلاكس، سمورجسبورد - نكهات شمالية نظيفة — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة سويدي مع لحم بقري، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, قلي, غلي و قلي محترق.
لحم أحمر غني وعميق الطعم الحادّ يناسب القلي السريع الحار والطهي البطيء والمرقة. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع egg, ground allspice, butter, soy sauce, heavy cream و ground pork. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات سويدي جاهزة في 40 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Swedish Meatballs (Köttbullar) هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 2,840 تقييمات.
11 وصفة لحم بقري — مطبخ سويدي
dinner
Köttbullar — Swedish Meatballs
Tender pork-and-beef meatballs in a silky, lightly sweetened cream gravy, served with lingonberry jam and buttered egg noodles — Sweden's most beloved comfort food.
⏱ 55 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(3,100)
✨ Newdinner
Köttbullar — Swedish Meatballs
Tender, spiced pork and beef meatballs served in a rich, creamy gravy with lingonberry jam and buttered potatoes — Sweden's most iconic comfort dish.
⏱ 60 min🔥 560 kcalMedium
★4.8(3,105)
dinner
Swedish Köttbullar (Meatballs)
Sweden's iconic soft, aromatic meatballs in a rich cream sauce — the original, not the furniture store version.
⏱ 60 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(756)
✨ Newdinner
Swedish Meatballs (Köttbullar)
Tender pork-beef meatballs in a creamy brown sauce — served with lingonberry jam and mashed potatoes.
⏱ 55 min🔥 640 kcalEasy
★4.9(2,840)
✨ Newdinner
Köttbullar (Swedish Meatballs with Cream Gravy)
Tender allspice-scented beef and pork meatballs in a silky brown cream gravy, served with lingonberry jam and mashed potatoes.
⏱ 55 min🔥 460 kcalMedium
★4.3(29)
✨ Newdinner
Pyttipanna (Swedish Hash with Fried Egg)
A skillet of diced potatoes, onions and leftover meat fried until crisp, topped with a fried egg and pickled beets.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.5(47)
✨ Newdinner
Kalops (Swedish Beef Stew with Allspice)
A slow-braised beef stew with onions and whole allspice berries, simmered until deeply tender and served with boiled potatoes.
⏱ 160 min🔥 420 kcalMedium
★4.3(36)
✨ Newdinner
Köttbullar (Swedish Meatballs)
Tender pork and beef meatballs in a creamy allspice-scented gravy, served with lingonberry jam — Sweden's most famous export dish.
⏱ 50 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(88)
✨ Newdinner
Swedish Kåldolmar-Style Stuffed Peppers
Bell peppers stuffed with the classic Swedish kåldolmar filling of beef, rice and allspice, baked and served with lingonberry preserves.
⏱ 70 min🔥 410 kcalMedium
★4.6(58)
✨ Newdinner
Swedish Köttbullar Burger with Lingonberry and Cream Sauce
A single giant Swedish meatball, shaped like a burger patty, seared and topped with the classic cream sauce and lingonberries.
⏱ 40 min🔥 640 kcalEasy
★4.6(59)
اختيار وتحضير لحم بقري
كيفية الاختيار
القطع الطرية (السيرلون، الريبيه) مناسبة للطهي السريع؛ القطع الأصعب والغنية بالكولاجين (تشاك، بريسكيت، الساق) مخصصة للطواجن والمرقات. ابحث عن لون أحمر فاتح ورخام دقيق.
الإعداد والتخزين
تبّل بسخاء واترك شرائح اللحم تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التحمير. اترك اللحم المطهو يرتاح 5–10 دقائق حتى توزع العصائر؛ اقطع ضد اتجاه الألياف للحفاظ على الطراوة.
متى يتم ذلك؟
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
تَغذِيَة
مصدر ممتاز للبروتين الكامل والحديد والزنك وفيتامين B12؛ القطع الأقل دسماً تحافظ على الدهون المشبعة منخفضة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: البصل, الثوم, النبيذ الأحمر, الفلفل الأسود, الفطر, إكليل الجبل
وصفات لحم بقري — مطبخ سويدي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات سويدي لحم بقري لصنعها؟
معظم هذه 11 وصفات سويدي لحم بقري جاهزة في حوالي 63 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Pyttipanna (Swedish Hash with Fried Egg)، تستغرق حوالي 40 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 160 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق سويدي لحم بقري؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 410 إلى 640 kcal لكل حصة، متوسط 514 kcal — Swedish Kåldolmar-Style Stuffed Peppers هو الخيار الأخف عند 410 kcal.
ما هي وصفة سويدي لحم بقري الأسهل للمبتدئين؟
Köttbullar (Authentic Swedish Meatballs) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 50 دقيقة. 36% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع لحم بقري في الطهي سويدي؟
في هذه الوصفات، لحم بقري غالباً ما يقترن مع egg, ground allspice, butter, soy sauce, heavy cream و ground pork. تعتمد مطابخ سويدي أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
كيف أعرف متى يكون لحم بقري مطهو بشكل صحيح؟
الشرائح: 52°C / 125°F للنضج الخفيف إلى 71°C / 160°F للنضج الكامل. لحم البقر المفروم يجب أن يصل دائماً إلى 71°C / 160°F.
المزيد من وصفات سويدي حسب المكون
وصفات لحم بقري من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.