كرة لحم سويدية عملاقة، على شكل شريحة برجر، مشوية ومغطاة بصلصة الكريمة الكلاسيكية والتوت البري.
Köttbullar، كرات اللحم السويدية، يتم تماسكها معًا بواسطة عجينة من فتات الخبز المنقوعة بالحليب (تقنية تسمى الباناد) ومتبلة بالبهارات، وهو ما يمنحها نكهتها الدافئة المميزة مقارنة بكرات اللحم على الطريقة الإيطالية. يأخذ هذا البرجر نفس الخليط بالضبط ويشكله في فطيرة واحدة كبيرة بدلاً من دوائر صغيرة، محروقة بشدة في الزبدة للحصول على قشرة، ثم يتم الانتهاء منها بصلصة الكريمة البنية التقليدية وملعقة من مربى لينجونبيري اللاذع. التقنية الأكثر أهمية هي الباناد - نقع فتات الخبز في الحليب حتى تشكل عجينة قبل خلطها مع اللحم. هذا يحافظ على رطوبة الفطيرة حتى بعد الحرق الشديد، وهي نفس الحيلة التي تحافظ على طراوة قطع اللحم الصغيرة على الرغم من ارتفاع نسبة مساحة السطح إلى الحجم. تصبح بقايا المقلاة المتبقية بعد الحرق هي أساس صلصة الكريمة، المذابة بالمرق والمكثفة بقليل من الكريمة. صلصة الكريمة واللحوم المتبلة بالبهارات والتوت البري كلها سويدية كما هو الحال في الطعام - وهذا ببساطة هو نفس الثلاثي الذي تم إعادة تشكيله على شكل برجر لأي شخص يريد نكهة köttbullar دون لف عشرين كرات لحم فردية في ليلة من أيام الأسبوع.
يخدم 4
قومي بخلط فتات الخبز والحليب معًا في وعاء صغير واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتكون عجينة سميكة.
يُمزج معجون الخبز مع اللحم المفروم والبصل المبشور والبيض والبهارات والملح والفلفل. تخلط بلطف وتشكل في 4 فطائر.
لا تتجاهل الباناد - إنها نفس خدعة فتات الخبز المنقوع المستخدمة في köttbullar التقليدية وهي ما يمنع الفطيرة من الجفاف.
تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. اطهي الفطائر لمدة 5 إلى 6 دقائق لكل جانب حتى تنضج جيدًا وتنضج تمامًا. إزالة وتوضع جانبا.
أضف الزبدة المتبقية إلى نفس المقلاة. يُسكب المرق، ويُكشط القطع ذات اللون البني، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. يُضاف الكريما ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا قليلاً، حوالي 3 دقائق.
نخب الكعك. ضعي شريحة لحم على كل كعكة سفلية، ثم ضعي فوقها القليل من صلصة الكريمة، ثم ضعي فوقها ملعقة من مربى لينجونبيري قبل إغلاقها.
Soğanı doğramak yerine rendeleyin; Soğan und karışımının içinde kaybolur ve köftenin yumuşak kalmasını sağlayan nemi serbest birakır.
إذا كان الوقت هو مكان للمطبخ الياباني، فيجب عليك التأكد من أن الآلة جاهزة للاستخدام.
Bevor Sie sich die Zeit nehmen، die Zeit zu verringen؛ Mais je ne suis pas encore dans le Lage, mon kind zu ernähren.
Klasikköfte: Aynı karışımı 3 cm'lik küçük toplar haline getirin and geleneksel köttbullar sunumu için patates puresiyle tavada kızartın.
Zu House est ainsi : Daha yumuşak, daha geleneksel bir İsveç köftesi dokusu için yarım kıyma domuz eti, yarım kıyma sığır eti kullanın.
Der Inhalt lautet: Wenn Sie den Text nicht more lus and lésen können، müssen Sie ihn sofort len، before Sie ihn lus.
قم بتخزين الفطائر المطبوخة والصلصة بشكل منفصل في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. أعد تسخين شريحة اللحم في مقلاة مغطاة مع القليل من المرق، وقم بتسخين الصلصة بشكل منفصل على نار خفيفة.
يعد Köttbullar، المتبل بالبهارات والمغطى بفتات الخبز المنقوعة بالحليب، أحد الأطباق الأكثر شهرة في السويد، ويتم تقديمه تقليديًا مع صلصة الكريمة والبطاطس المسلوقة ومربى التوت البري - نفس العناصر الثلاثة التي أعيد تشكيلها هنا في برجر.
Dies ist der Grund, warum Sie nicht plus si viel geld ausgeben müssen et donc nicht plus arbeiten können. Nachdem Sie das Gerät in Betrieb genommen hatten, beben Sie the gewünschte Temperatur erreicht and sind zufrieden.
الإبداع العالمي كبير بحيث يمكنك الحصول على الحد الأقصى من الأمان. Les Kremayı ekledikten sonra ara sıra karıştırarak hafif kaynamaya bırakın.
إذا لم تكن ترغب في ذلك، فيمكنك البدء ببديل مشابه. Ancak Yaban Mersini, özel bir mağazada bulabilirseniz biraz daha az tatlı, daha çiçeksi bir tada sahiptir.
لكل وجبة (340g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
